In der Sommerhitze wollen Sie Ihre Küche nicht in eine Sauna verwandeln, um so einen notwendigen Feiertagskuchen zu backen. Wir bieten Rezepte für Kuchen mit Gelatine und Früchten, die ohne Backen zubereitet werden , aber trotzdem hat es einen originellen und einfach köstlichen Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.
Saurer Sahne Kuchen mit Gelatine und Früchten
Zutaten:
- saure Sahne - 650 ml;
- Mischung aus Früchten und Beeren - 650 g;
- Zucker Vanille - 15 g;
- Gelatine - 25 g;
- granulierter Zucker - 350 g;
- gefiltertes Wasser - 230 ml.
Vorbereitung
Gelatine wird in eine Pfanne gegossen, mit gefiltertem Wasser gefüllt und für eine Stunde quellen gelassen. Dann auf den Herd stellen und zum Auflösen erwärmen, aber nicht kochen. Wir lassen die gelöste Gelatine zur Seite stehen, um auf Raumtemperatur abzukühlen. In der Zwischenzeit wird Sauerrahm mit Zucker und Vanillezucker ausgegossen und mit einem Mixer zur Pracht verrührt. Wir kombinieren die saure und Gelatinemasse und mischen gut bis glatt.
Tiefe Form oder eine mit Futterfolie ausgekleidete Schüssel, darauf gewaschene, getrocknete und gegebenenfalls in Scheiben geschnittene Früchte und Beeren verteilen, eine vorbereitete Mischung aus Sauerrahm und Gelatine eingießen und vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Der gefrorene Kuchen wird auf einem Teller umgedreht, wir nehmen ihn aus der Form, entfernen den Lebensmittelfilm und servieren ihn auf dem Tisch.
Für eine bessere ästhetische Erscheinung und einen feinen Geschmack ist es wünschenswert, für den Kuchen bunte Beeren und Früchte mit einem Fruchtfleisch von mittlerer Dichte zu nehmen.
Kalter Kuchen mit frischer Frucht und Cracker in der Gelatine
Zutaten:
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 20% - 700 ml;
- Cracker mit Mohn (Crunch) oder andere - 300 g;
- Rosinen - 100 g;
- Milchschokolade - 200 g;
- Instant-Gelatine - 25 g;
- Fruchtgelee in Packungen - 1 Stück;
- Früchte oder Beeren - 300 g;
- Kristallzucker - 200 g;
- heißes Wasser - 450 ml;
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Vorbereitung
Bei der Zubereitung eines Kuchens für dieses Rezept wählen wir Fruchtgelee in Verpackungen, je nachdem, welche Früchte oder Beeren wir verwenden. Zum Beispiel, wenn Kirsche als Verzierung für einen Kuchen verwendet wird, dann sollte das Gelee Kirsche sein, oder zumindest rot, Grüne Trauben können mit Gelee mit einem Geschmack von Kiwi gefüllt werden.
Lösen Gelatine in 150 Milliliter heißem Wasser und Fruchtgelee in 300 Milliliter oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Wir legen beide Speisen zur Kühlung beiseite. Rosinen gießen heißes Wasser zu Dampf.
Cracker bricht in zwei Hälften, und wenn es groß ist, dann in mehreren Teilen, um Stücke von etwa einer bis eineinhalb Zentimeter zu bekommen. Die Schokolade wird auf einer großen Reibe gerieben oder mit einem Messer fein gehackt.
Sauerrahm wird in einem geeigneten Behälter verteilt, mit Zucker und Vanillezucker fluffig verquirlt, die abgekühlte Gelatine einfüllen und etwas mehr verquirlen. Gießen Sie die Cracker, Rosinen und mischen Sie gut.
Der dritte Teil der Sour Cream Basis für den Kuchen ist in einer geteilten Form ausgelegt und wir reiben die Hälfte der Schokoladenchips aus. Dann breitet einen weiteren Teil der sauren Mischung und wieder die Schokolade aus. Von oben verteile die restliche Mischung und setze
Danach Früchte oder Beeren darauf legen und mit Fruchtgelee füllen.
Wir lassen den Kuchen im Kühlschrank, bis er etwa drei Stunden gefriert.
Jetzt entfernen wir die Röcke, legen den Kuchen vorsichtig auf den Teller und servieren ihn auf den Tisch.
Sie können auch für die Kuchenfüllung nur die Seiten der geteilten Form verwenden, die direkt auf der Schale installiert werden müssen, und unter den Rändern der Form das Pergamentpapier in Rechtecke schneiden. Wenn der Kuchen erstarrt ist, werden die Seiten entfernt und das Papier wird extrahiert.