Vielleicht gibt es für uns kein "einheimisches" Gemüse mehr als eine Gurke. Dass wir nicht mit ihnen "aufstehen" - salzen, marinieren, zu Salaten und Suppen geben, roh essen, mit Salz und ohne, wir trinken Salzlake ... im Allgemeinen versuchen wir den Genuss für das ganze Jahr zu verlängern.
Und der Geburtsort unserer "Geliebten" im fernen Indien - daher die indischen Kleider mit dem berühmten "Gurkenmuster". Von dort aus begannen sie ihren langen Weg zur Eroberung Europas - nun, das war möglich.
Kaum jemand wird Zweifel am Kaloriengehalt von Gurken haben - es ist klar (sogar für ein Kind), dass es sehr, sehr niedrig ist, und egal wie viele Gurken Sie essen, Sie werden nicht in der Lage sein, auf ihnen fett zu werden.
Aber um herauszufinden, welche Vorteile sich aus dieser unbedeutenden Menge an Kalorien ergeben, sind Gurken sogar sehr lohnenswert.
Wie viele nützliche Kalorien sind in der Gurke?
Wie viele Menschen wahrscheinlich wissen, bestehen Gurken zu 95% aus strukturiertem Wasser - diese Flüssigkeit wird von unserem Körper sehr gut aufgenommen. Die restlichen 5% - das ist unser Kaloriengehalt der Gurke, plus gelöste Vitamine und Mineralsalze.
Fangen wir mit dem letzten an:
- Vitamin C;
- Vitamine B1 und B2;
- Vitamin P;
- Provitamin A;
- Phosphor;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Eisen;
- Kalium;
- Zellulose
- Enzyme;
- aromatische Substanzen.
Aufgrund des Fasergehalts sind Gurken sehr nützlich für Menschen mit Verdauungsstörungen, oder besser gesagt, mit Verstopfung. Außerdem gibt es eine bekannte Notfallmethode, die Darmgurken mit Milch zu "reinigen". Diejenigen, die es versucht haben - sie wissen, wovon sie reden, und diejenigen, die noch nicht da sind, lassen sie auf einen wirklich kritischen Moment warten, um die Wirksamkeit der Mittel vollständig zu spüren.
Natürliche Pflanzenenzyme helfen uns, Fleisch- und Proteinprodukte zu verdauen - dies sollte uns Mut machen, Gurken mit schwerem Essen als Beilage zu verzehren.
Aufgrund des hohen Kaliumgehalts hat die Gurke eine ausgeprägte harntreibende Wirkung. Aus diesem Grund können sie helfen, Ödeme zu beseitigen, den Blutdruck senken , die Zerfallsprodukte aus dem Körper entfernen. Neben der harntreibenden Funktion stimulieren sie auch den Abfluss von Galle, was hilft, die Auswirkungen der Einnahme von Antibiotika loszuwerden und die Last von der Leber zu entlasten.
Aber egal wie viele Vitamine und Mineralien sie enthalten, sie nehmen nur 5% ein. Deshalb sind wir viel wichtiger als die zweite Seite der Medaille - der niedrige Kalorienwert dieses Produktes für die Gesundheit.
Gurken, die kalorienarm sind, werden jedem gezeigt, der an Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen leidet - da es nicht schwer zu erraten ist, sind all diese Krankheiten eng mit der Menge an Pfunden verwoben.
Aufgrund ihres Energiewertes stellen sie kein Risiko für diejenigen dar, die abnehmen, und diejenigen, die nicht zunehmen wollen. Das heißt, Sie können Gurken in jeder Menge furchtlos verwenden (so viel "fett auf Gurken wachsen", Sie beherrschen immer noch nicht!).
Gibt es Kalorien in Gurken und wie viel?
Nach und nach ist es Zeit für uns, die Karten offen zu legen. Sprechen wir über den Energiewert in Zahlen:
- Kaloriengehalt von 1 frischen Gurken - 16 kcal, das gleiche wie 100 g Gemüse, weil die durchschnittliche Frucht nur so viel wiegt;
- Wie viele Kalorien in einer Gurke salzig - 11,2 kcal pro 100 g;
- Gurke gebeizt - 16, 1 kcal pro 100 g.
Der Unterschied zwischen dem Energiewert einer gesalzenen und eingelegten Gurke beruht auf der Tatsache, dass Zucker bei der Zubereitung der Marinade verwendet wird und während des Salzens nur Wasser und Salz - in dem sich die Kalorien teilweise auflösen.
Aber trotz des geringen Kaloriengehalts aller Variationen dieses Gemüses gibt es dennoch genau Rohgurken. Dafür gibt es mehrere Gründe.
Bei der Herstellung von Gewürzgurken wird nicht nur Zucker verwendet, sondern auch Essig - und das ist ein ziemlich schädliches Produkt. Natürlich, in Höhe von 1-2 gibt es nichts, aber Menschen mit hoher Säure dieser Option sollten vermieden werden.