Kuchen "Medovik", dessen Rezept nicht seit vielen Jahren Popularität verliert, ist für jeden Anlass und ohne vorbereitet. Dessert ist mit einer exquisiten Beschichtung dekoriert und mit einem Dekor oder einfach lakonisch bestreut mit Krümeln von Crushed Cakes oder Keksen mit Nüssen ergänzt.
Rezept für einen hausgemachten Honig
In Abhängigkeit von den Geschmackspräferenzen kann das Produkt mit einer Vielzahl von Füllungen und Zusammensetzungen imprägniert werden, und nach der Methode der Herstellung, jedes Mal erhalten neue Eindrücke von der Verkostung von Dessert. Das folgende ist ein Rezept für einen Met mit einem Vanillepudding.
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Eier - 3 und 2 Stück;
- Wodka - 20 ml;
- Öl - 360 g;
- Zucker - 250 g;
- Honig - 80 g;
- Soda - 20 g;
- Stärke - 30 g;
- Milch - 0,5 Liter.
Vorbereitung
- Schlagen mit 1/2 Portion Zucker Sand Eier (3 Stück) wird mit Öl (60 g) kombiniert, in Vodka, fügen Sie die Honig-Soda-Mischung und den Behälter auf ein Wasserbad.
- Entfernen Sie das Gefäß von der Platte, gießen Sie Mehlmasse und mischen Sie.
- Kom wird in 8 Teile geteilt, ausgerollt, fertig gebacken, bis zur Vorlage geschnitten.
- Die Zutaten werden in einem Mixer gemahlen.
- Den Mehlrückstand mit der Stärke vermischen, mit Eimischung versüßen, schlagen, mit Milch übergießen und auf ein Wasserbad stellen.
- Aufwärmen, verdicken, abkühlen, mit weicher Butter bestreichen, mit Kupferkuchen bestreichen, mit einer Krume dekorieren.
Keks Honeycomb
Kuchen "Medovik", dessen Rezept ist unten dargelegt, wird dank Kefir mehr saftig, üppig und perfekt im Einklang mit jeder Imprägnierung erhalten. In diesem Fall wird eine klassische saure Sahnefüllung vorgeschlagen, aber Sie können andere für Ihren Geschmack tun.
Zutaten:
- Mehl, Zucker und Kefir - 2 Tassen;
- Eier - 2 Stück;
- Honig - 80 g;
- Backpulver - 15 g;
- Sauerrahm - 1 kg;
- Pulver - 150 g;
- Vanillin.
Vorbereitung
- Um einen Biskuitkuchen auf Kefir zu backen, die ersten 4 Zutaten in einer Schüssel verquirlen.
- Trennen Sie die Mischung in 2 Teile, backen Sie abwechselnd Kekse und schneiden Sie sie.
- Alle Zutaten zum Imprägnieren schlagen, Kekse damit imprägnieren.
Medovik mit Kondensmilch
Wenn Sie den Kuchen "Medovik" zubereitet haben, dessen Rezept ausgewogen und kontrolliert ist, werden Sie zweifellos das gewünschte Ergebnis erhalten. Diese Option wird auch Fans von Pudding Imprägnierungen und solchen, die auf Kondensmilch hergestellt werden, erfreuen, da sie gleichzeitig zwei Basen kombiniert.
Zutaten:
- Mehl - 570 g;
- Eier - 3 Stück;
- Öl - 200 g;
- Honig - 70 g;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver - 20 g;
- süße Milch - 500 ml
- Kondensmilch - 150 g;
- Vanille, Nüsse.
Vorbereitung
- Die geschlagene gesüßte Eimasse wird mit Honig und Öl (100 g), Backpulver, im Wasserbad erwärmt und 4 Tassen Mehlkomponente versetzt.
- Den Teig für 10 Portionen trennen, auf Pergament ausrollen und einige Minuten im Ofen stehen lassen.
- Schneiden Sie sie auf das gewünschte Muster und Krümel mit Nüssen zerkleinert.
- In Milch wird eine Mehlbasis hinzugefügt, Ei wird hinzugefügt, erwärmt bis dick.
- Peitsche den öligen Rückstand mit der Kondensmilch und gebe den Pudding hinein.
- Machen Sie einen Medick mit gekochter Kondensmilch, nachdem Sie die Schichten verschmiert haben.
Honigsauce mit saurer Sahne
Sauerrahm für den Honig, dessen Rezept für Wahnsinn einfach ist, ergänzt perfekt jeden Kuchen auf Honigbasis. In diesem Fall wird eine Sauerrahmimprägnierung mit Kondensmilch verwendet, die die Geschmackseigenschaften des Nachtischs weiter bereichert.
Zutaten:
- Mehl - 240 g;
- Eigelb und Proteine - 4 Stück;
- Honig - 120 g;
- Soda - 10 g;
- Pulver - 180 g;
- cremiges Fett - 250 g;
- Kondensmilch - 380 g.
Vorbereitung
- Die ersten Weißen mit 1/2 Portion Pulver werden geschlagen.
- Die Eigelbe werden gemahlen, bis sie mit dem Rest des Pulvers aufgehellt sind, und die Honigmischung mit Soda versetzt.
- Teile Mehlmasse gießen und in Teile Protein einmischen.
- Keks 30-40 Minuten bei 180 Grad backen, abkühlen, in der Kälte stehen lassen, in 3 Teile schneiden.
- Imprägnieren Sie die Basis von Honig-Leckereien Sahne mit Schlagsahne mit Kondensmilch, mit Bröseln bestreuen.
Karamell Honeycomb
Das Rezept für den unten abgebildeten Kuchen "Medovik" wird sich freuen, den süßen Zahn zu verwirklichen. Ein einzigartiger Karamellgeschmack, der von den Kuchen verströmt wird und harmonisch durch eine sanfte Creme betont wird, kann Sie nicht gleichgültig lassen und wird für eine lange Zeit in Erinnerung bleiben.
Zutaten:
- Mehl - 400 g;
- Medium Eier - 2 Stück.
- Honig - 70 g;
- Öl - 100 g;
- Zucker - 150 g;
- Soda - 10 g;
- Zitronensäure - Prise;
- Sauerrahm - 100 g;
- Sahne und Kondensmilch - für 200 g.
Vorbereitung
- In der Schaufel kochen aus Zuckerkristallen Karamell, fügen Sie die Honig-Soda-Mischung mit Zitrone, geschmolzenem heißem Öl, umrühren und auf 70 Grad abkühlen.
- Geben Sie eine geschlagene Eierbasis, Mehl mischen, vollständig abkühlen.
- Den Teig in Teile teilen, ausrollen und im Ofen backen.
- Karamell-Kondensmilch mit dicker Sauerrahm mischen, Schlagsahne einspritzen und ein leckeres Medovik, geschmierte Kuchen machen.
Medovik mit Pflaumen
Als nächstes lernen Sie, wie man einen Honiglöffel mit Pflaumen zubereitet. Letzteres ist perfekt mit Honigkuchen kombiniert und harmoniert perfekt mit Sauerrahm oder Crème Cremes, mit Rosinen und Nüssen. Trockenpflaumen sollten vorzugsweise getrocknet werden.
Zutaten:
- Mehl - 320 g;
- Zucker - 180 g;
- Honig - 60 g;
- Eier - 2 Stück;
- Öl - 60 g;
- Backpulver - 15 g;
- Pflaumen - 300 g;
- Nüsse - 200 g;
- Sauerrahmimprägnierung - 1 kg.
Vorbereitung
- Kombiniere alle Komponenten und erhitze in kleiner Hitze bis zum Kochen.
- Die Mehlportion gießen, kneten und nach dem Abkühlen den Teig schneiden, flache Kuchen formen und im Ofen anbraten.
- Pflaumen schneiden, hacken, die Nüsse hacken.
- Sammeln Sie eine Honigwabe mit Pflaumen und Walnüssen, die Kuchen mit Sahne verpasst und es mit Zusätzen gefüllt haben.
Spanische Honigwabe
Das spanische Medovik, dessen Rezept Sie unten erfahren werden, unterscheidet sich wenig von den oben beschriebenen Variationen. Es sei denn, die Creme dafür ist auf der Basis von Schlagsahne gemacht und es ist einfacher, luftig und sanft.
Zutaten:
- Honig - 250 g;
- Eier - 3 Stück;
- cremiges Fett - 70 g;
- Zucker - 100 g;
- Soda - 20 g;
- Zitronensaft - 40 ml;
- Mehl - 300 g;
- Creme - 700 ml;
- Pulver - 200 g.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie die ersten 6 Produkte aus der Liste in den Topf, erwärmen Sie es in einem Wasserbad, bis alle Kristalle gelöst sind.
- Schütten Sie den mehligen Anteil hinzu, kneten Sie und bestimmen Sie die Dessertbasis für 8 Stunden auf dem Regal des Kühlschranks.
- Die Masse in Portionen teilen, aus ihnen dünne, flache Kuchen formen, auf Pergamentpapier bräunen und mit Schlagsahne mit Puder imprägnieren.
Schokoladenwabe
Wenn Sie ein Schokoladenmedick backen möchten, können Sie das Rezept anhand der folgenden Empfehlungen herausfinden. Die Honigbasis, auf neue Art mit Kakao versetzt, offenbart den Geschmack des Nachtischs und macht ihn interessanter und raffinierter.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Öl - 100 g;
- Zucker - 150 g;
- Honig - 80 g;
- Soda - 20 g;
- Mehl - 400 g;
- Kakao - 100 g;
- saure Sahne - 700 g;
- Creme - 200 g;
- Pulver - 200 g;
- Zitronensaft - 40 ml.
Vorbereitung
- Die ersten 5 Komponenten aus der Liste werden vereinigt, zum Sieden erhitzt, wonach die gesiebten Komponenten gemischt werden.
- Sie lassen den Test abkühlen, distanzieren, teilen sich in Portionen, bilden dünne Kuchenscheiben und bräunen sie.
- Die gesüßte saure Sahne und die Sahne getrennt zu den Gipfeln schlagen und alles zusammen kombinieren.
- Fördern Sie die Schokoladenschichten.
Honig in der Pfanne
Wenn es keine Möglichkeit oder Wunsch gibt, den Ofen zum Dekorieren des Nachtischs zu verwenden, können Sie einen Honigmacher, dessen einfaches Rezept unten beschrieben wird, in einer Bratpfanne zubereiten. Die Hauptsache ist, den Teig nicht zu überziehen, so dass die Kuchen weich und sanft sind.
Zutaten:
- Mehl - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 20 ml;
- cremiges Fett - 70 g;
- Zucker - 40 g;
- Soda - 10 g;
- Honig - 40 g;
- Sauerrahmimprägnierung - 500 g.
Vorbereitung
- Das Rezept für den "Medovik" Kuchen in der Pfanne ist einfach. Schmelzen Sie das cremige Fett, fügen Sie die Honig-Soda-Mischung hinzu, rühren Sie und kühlen Sie ab.
- Fügen Sie die gesüßte Eimasse hinzu, gefolgt von gesiebter Trockenmasse und Milch.
- Die Masse in 5 Teile teilen, ausrollen und in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten bei mäßiger Hitze backen.
- Imprägnieren Sie die fertigen Schichten und sammeln Sie das Produkt.