Roll Blätterteig ist eine ausgezeichnete und schnelle Art zu backen, die Sie in jeder Situation retten wird. Es kann mit jeder Füllung zubereitet werden, und die Gäste werden nur überrascht sein über Ihre Geschwindigkeit und kulinarischen Fähigkeiten.
Hackbraten im Blätterteig
Zutaten:
- pufffreier Teig - 1 Packung;
- Hackfleisch - 600 g;
- Birne - 0,5 Stück;
- Käse - 50 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Im Voraus nehmen wir die Blätterteigblätter aus dem Gefrierfach und lassen sie auftauen. Dann befestigen wir die Teigblätter zusammen und rollen den Teig in einer Breite in einer Richtung aus. Das Hackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln vermischen und diese Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig geben, wobei etwa 10 Zentimeter an den Kanten frei bleiben. Mit Gewürzen abschmecken, oben mit geriebenem Käse bestreuen, mit den Rollen fest rollen, Kanten ausbessern und mit einer Gabel einstechen. Wir legen alles auf ein Backblech und schicken es für 30 Minuten in einen heißen Ofen. Fertigfleisch vom Blätterteig wird leicht gekühlt, in Portionen geschnitten und mit frischen Kräutern bestreut.
Geschichtete Rolle mit Äpfeln
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 500 g;
- Äpfel - 500 g;
- Mandeln - 50 g;
- Zucker - 100 g;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Zimt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Um eine Rolle von Hefeteig vorzubereiten, werden die Äpfel gewaschen, gereinigt, der Kern entfernt, in Würfel geschnitten und mit Rahmbutter 5-7 Minuten gedünstet.
Diesmal die Nüsse mahlen und zur Frucht geben. Wir geben Zucker, Zimt ab, mischen und kochen weitere 3 Minuten. Fertig Blätterteig wird zu einer Schicht gerollt, wir verteilen die Füllung, verteilen sie gleichmäßig und rollen die Rolle.
Wir decken das Backblech mit Backpapier oder wir schmieren es mit einem guten Öl. Wir legen unser Roulette drauf und legen es in einen heißen Ofen. Backen Sie eine Belohnung für 35 Minuten, und dann vorsichtig entfernen Sie es, kühlen Sie es ein wenig und schneiden Sie die geschichtete Rolle mit Nüssen in Portionen.
Layered Rolle mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Manga - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Eier reiben gründlich mit Zucker und schlagen den Mixer auf die Pracht. Dann den Quark aufstreichen, ein wenig Mango dazugeben und mischen. Wir rollen den Teig und verteilen das erste Blatt auf das erste Blatt. Wir decken alles mit einem zweiten Blatt ab und bedecken es wieder mit Füllungen. Nun den Teig in eine Rolle wickeln und backen, bis er im Ofen gegart ist.
Roll mit Mohn aus Blätterteig
Zutaten:
- Teig flockig - 500 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mohnblume - 2 Stück;
- Zucker - 2 Stück;
- Wasser - 0,5 EL.
Vorbereitung
So beginnen wir die Vorbereitung der Rolle mit der Füllung. Mac vorgewaschen, in eine tiefe Metallschüssel geben, Wasser gießen, schwaches Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Kochen Sie für 5 Minuten, dann von der Platte entfernen, mit einem Deckel abdecken und lassen Sie es für etwa 10 Minuten infundieren.
Danach die Mohnblume auf ein Sieb gießen und das restliche Wasser abtropfen lassen. Wir schieben es wieder in eine Schüssel, schlafen mit Zucker ein oder gießen es mit Honig. Alles gründlich vermischen und 2-3 mal durch den Fleischwolf geben. Als nächstes wenden wir uns der Bildung von Schichtwalzen zu.
Wir machen alles zu einer Rolle und schneiden sie in kleine Stücke. Der Ofen wird auf etwa 200 Grad erhitzt. Das Backblech wird mit kaltem Wasser bestreut und wir legen Rollen darauf. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß, schlagen Sie das Eigelb mit einer Gabel und schmieren Sie jedes Stück. Wir schicken die Pfanne in den Ofen und backen 30 Minuten.