Braune Cracker "Fish" können die Basis für einen leichten Snackkuchen oder ein vollwertiges Dessert sein, das die Süße der Creme vorteilhaft abtönt. In den Rezepten betrachten wir als nächstes beide Versionen des Gerichts auf dieser einfachen Kaufbasis.
Fischkuchen mit Kondensmilch
Zutaten:
Für Creme:
- Milch - 475 ml;
- granulierter Zucker - 45 g;
- Eigelb - 2 Stück;
- Mehl - 20 g.
Für Soße:
- Erdbeere - 10 Beeren;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Kristallzucker - 25 g;
- Wasser 190 ml;
- Gelatine - 1 1/2 TL.
Für die Basis:
- Kondensmilch - 380 ml;
- Kekse "Fisch" - 480 g;
- Schlagsahne.
Vorbereitung
Die Milch vorheizen (aber nicht kochen!) Und den Zucker darin auflösen. Gießen Sie ein paar Löffel heiße Milch auf das Eigelb, peitschen Sie und gießen Sie in heiße Milch, auch langsam rühren. Mehl und Milch dazugeben und warten, bis die Creme eindickt.
Erdbeeren mit einer Gabel und warm mit Zucker und Zitronensaft. Im Wasser die Gelatine auflösen und die Lösung der Erdbeermarmelade hinzufügen. Lassen Sie die Sauce abkühlen.
Cracker brechen leicht und vermischen sich mit Kondensmilch. Verteilen Sie einen Teil der Mischung auf dem Boden der ausgewählten Form, bedecken Sie die Basis mit einem Vanillepudding und wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die Erdbeersauce auf die nächste Schicht verteilen. Legen Sie die Cracker neu und bedecken Sie sie mit Schlagsahne. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten zu Ende sind. Dieser Kuchen aus Keksen "Fisch" wird ohne Backen zubereitet, und deshalb für 8-10 Stunden abkühlen lassen, und vor dem Servieren mit Sahne dekorieren.
Kuchen aus Keksen "Fisch" und Sauerrahm
Zutaten:
- Plätzchen "Fisch" - 1 1/4 des Artikels;
- eine Handvoll Haselnüsse;
- Butter - 45 ml;
- Frischkäse - 755 ml;
- granulierter Zucker - 135 ml;
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 215 ml;
- weiße Schokolade - 160 g.
Vorbereitung
Während der Ofen auf 155 Grad erwärmt wird, zerkleinern Sie die Cracker mit den Nüssen zu Krümeln. Kombinieren Sie die Krume mit Öl und stampfen Sie auf den Boden und die Wände der ausgewählten Form.
Die Schokolade schmelzen. Den Rahmkäse mit dem Zucker schlagen und die Eier hinzufügen, ohne den Mixer anzuhalten. Pour in saure Sahne und weiße Schokolade, auch Whiskey.
Gießen Sie die resultierende Mischung über die Cracker-Basis und legen Sie die Schale in den Ofen für 55 Minuten.
Kuchen mit Keksen "Fisch" und Banane
Zutaten:
- Himbeeren - 185 g;
- Banane - 1 Stück;
- Frischkäse - 360 g;
- granulierter Zucker - 65 g;
- Cracker - 380 g.
Vorbereitung
Mit einer Gabel die Banane und die Himbeeren in einem Püree verrühren, so dass ganze Stücke von Beeren und Früchten in der Mischung verbleiben. Den Frischkäse mit Zucker verquirlen, bis eine leichte Creme entsteht. Ergänzen Sie die Creme mit einer kleinen Menge Vanille oder anderen Aromen, falls gewünscht. Mischen Sie die Creme mit der Frucht- und Beerenmasse und den Crackern, stampfen Sie die Mischung in eine Form und kühlen Sie sie 6-8 Stunden vor dem Servieren.
Wie man einen Imbißkuchen von Plätzchen "Fisch" macht?
Wie Sie schon früher bemerkt haben, können Sie auf Cracker-Basis nicht nur Desserts, sondern auch delikate Snack-Kuchen wie den, der später besprochen wird, zubereiten. Kann jemand einem Snack mit Frischkäse und Räucherlachs widerstehen?
Zutaten:
- Frischkäse - 75 g;
- geräucherter Lachs - 125 g;
- Butter - 55 g;
- Cracker "Fisch" - 70 g;
- Hüttenkäse - 80 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zitrone;
- Greens von Dill.
Vorbereitung
Cracker werden zu einer Krume und mischen sie mit geschmolzener Butter. Tack die Basis in einer kleinen Auflaufform (10-12 cm) und greifen den Füller. Für Letzteres sollten Sie Frischkäse mit Dillgrün, Ei, Zitronenschale und Quark verprügeln. In die Sahne Lachsscheiben geben und die Füllung über den Crackerkuchen legen. Legen Sie den Snack Kuchen in einen vorgeheizten 180 Grad Ofen für 15-17 Minuten, dann vollständig abkühlen Sie die Schale und dann aus der Form zu entfernen.