Leichte, kalorienarme Fruchtsalate sind ein unverzichtbarer Bestandteil verschiedener Diätmenüs, eines der Hauptgerichte der Fusionsküche. Wie bereite ich einen Obstsalat zu? Es gibt viele Rezepte, und im Allgemeinen ist die Zubereitung von Salat ein wunderbares Feld für die Manifestation Ihrer persönlichen kulinarischen Fantasie, die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist ein Gefühl der Proportion und Harmonie. Daher ist es praktisch sinnlos zu fragen, wie man einen Fruchtsalat herstellt - man kann jedes geeignete Rezept verwenden, verändern, kreieren, erfinden, probieren.
Dressing für Obstsalat
Als Obstsalat zu füllen? Nun, sicher nicht Mayonnaise. Es gibt verschiedene Möglichkeiten: Sie können fettarmen Joghurt, der vorzuziehen ist, oder Sahne (saure Sahne) und sogar verschiedene pflanzliche Öle verwenden. Sie können natürlich komplexere Füllungen verwenden, zum Beispiel eine Mischung aus Joghurt mit Fruchtsäften und Honig.
Fruchtsalat mit Bananen
Sie können einen leichten Obstsalat mit Joghurt zubereiten, zum Beispiel aus einer Banane (1-2 Stück), einer Orange (1 Stück), Kiwi (2 Stück), Persimonen (1 Stück), Birnen (1-2 Stück). Natürlich ist Joghurt zum Füllen die beste Option als hausgemachte Sahne oder saure Sahne. Vor der Zubereitung waschen wir die Früchte in fließendem Wasser und trocknen sie mit einer sauberen Leinenserviette. Reinigen Sie die Kiwi sorgfältig von der Schale, reinigen Sie die Orange und schälen Sie vorsichtig die Haut von jedem der Segmente, um die körnige Struktur freizulegen. Bananen müssen ebenfalls gereinigt werden. Birnen müssen in jeweils 4 Teile geschnitten werden und den Kern herausnehmen. Birnenscheiben mit Zitronensaft bestreuen, um nicht zu verdunkeln. Wir werden alle Früchte willkürlich schneiden, aber nicht zu fein und schön die Rutschen (Stück für Stück von jeder Frucht) im Geschirr auslegen. Gießen Sie Joghurt jede Portion Salat und kann an den Tisch serviert werden. Teilnehmer des Festmahls vermischen sich (oder mischen nicht) diesen wunderbaren Obstsalat mit Joghurt. Sie können die Äpfel, Mango, Banane, Kiwi, Nüsse anstelle dieser Zutaten verwenden. Oder Avocado, Mango, Ananas, Nektarine, Käse. Die Kombinationsmöglichkeiten sind vielfältig.
Salat mit Melone
Sie können einen Obstsalat zubereiten, sogar mit einer "skurrilen" Frucht, wie eine Melone.
Zutaten:
- 1 Melone (besser Muskat oder Ananas) Gramm 200;
- 4 Kiwis;
- 1 großer süß-saurer Apfel;
- 2 Pfirsiche oder Nektarinen;
- 30 ml Brandy (oder leichter Rum, kann Martini);
- ¾ Tasse Joghurt.
Vorbereitung:
Wir werden alle Früchte waschen, mit einem sauberen Tuch trocknen, säubern, in etwa gleiche Stücke schneiden, mischen und in das Geschirr legen. Es ist besser, die Melone nicht zu schneiden, sondern die Kugeln des Fruchtfleisches mit einem speziellen Löffel zu formen. Mix Brandy oder Rum mit Joghurt und füllen Sie diese Mischung mit jeder Portion Salat. Solch ein köstlicher Salat sollte separat mit weichen kohlensäurefreien Getränken oder mit Cocktails (alkoholisch oder alkoholfrei) im Stil der Fusion serviert werden.
Salat mit Wassermelone
Sie können einen Fruchtsalat mit Wassermelone vorbereiten - Wassermelone ist eine sehr nützliche und köstliche Frucht.
Zutaten:
- Gramm 300 Zellstoff der Wassermelone;
- 2 Nektarinen;
- 3 gelbe Birnen;
- 2 Kiwis;
- 100 g geriebener Hartkäse;
- ein Glas Joghurt;
- Saft von 1 Limette.
Vorbereitung:
Lassen Sie uns eine Wassermelone in kleine Würfel schneiden, Äpfel und Birnen - mit kurzen Strohhalmen, Nektarinen und Kiwi - mit dünnen Scheiben. Verbinden und