Während der Fastenzeit möchte jeder sein Menü diversifizieren und nicht nur Breie auf dem Wasser, sondern auch köstliches Gebäck essen. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie einen mageren Karottenkuchen zubereiten können, ohne die Regeln zu verletzen.
Das Rezept für magere Karottenkuchen
Zutaten:
- Mehl - 485 g;
- Karotten - 205 g;
- Pflanzenöl - 105 ml;
- Zucker - 105 g;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Soda - 5 g;
- Honig Flüssigkeit - nach Geschmack.
Vorbereitung
Karotten gewaschen, gereinigt, auf einer Melonenreibe gerieben, Zucker hinzufügen und die Masse sorgfältig reiben, bis der Saft zugeteilt ist. Dann gießen wir das Pflanzenöl hinein, pressen den Saft aus der Zitrone aus und fügen das mit Backpulver gemischte Mehl portionsweise hinzu. Wir breiten den Teig in eine spezielle Form aus und geben ihn für 25 Minuten in den heißen Ofen. Wir backen einen mageren Karottenkuchen zu einer rötlichen Kruste und verteilen ihn dann mit flüssigem Honig und servieren ihn als Tee.
Karottenscheibe mit Karotte
Zutaten:
- Karotten - 515 g;
- Krupp Grieß - 205 g;
- Mehl - 205 g;
- Zucker 215 g;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Wasser 155 ml;
- Backpulver - 2 TL;
- Margarine mager - 155 g.
Vorbereitung
Munk wird in eine Schüssel gegossen, mit warmem kochendem Wasser gegossen, gerührt und 20 Minuten quellen gelassen. Ohne Zeit zu verlieren, säubern wir Karotten, spülen sie, mahlen sie und reiben sie gut mit Zucker, bis der Saft isoliert ist. Wir sieben das Mehl durch ein Sieb mit Backpulver und Vanillin. Margarine wird in einer Mikrowelle geschmolzen und auf Raumtemperatur abkühlen gelassen. Als nächstes mischen Sie alle Zutaten und gießen Sie den fertigen Teig in eine ölige Form. Wir backen den Kuchen für 35 Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad.
Karotte und Orangenkuchen
Zutaten:
- Orangensaft mit Fruchtfleisch - 225 ml;
- Zucker 205 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Weizenmehl - 165 g;
- raffiniertes Öl - 125 ml;
- Walnüsse - nach dem Geschmack;
- Soda - eine Prise.
Vorbereitung
Nüsse werden von der Schale entfernt und mit kleinen Messern kleine Stücke geschnitten. Braten Sie sie leicht in einer trockenen Bratpfanne. Zucker wird in eine Schüssel gegossen, Pflanzenöl, Saft und gründlich einreiben. Wir schälen die Karotten auf einer feinen Reibe. Mehl durch ein Sieb mit Vanillin und Soda sieben. Fügen Sie die Karotten dem süßen Saft hinzu und vermischen Sie nach und nach die Nüsse und die Mehlmischung. Wir bedecken die Backform mit Pflanzenöl, verteilen den Teig mit einem Löffel und geben ihn in den erhitzten Ofen. Wir backen einen mageren Karottenkuchen mit Walnüssen für etwa 40 Minuten und kühlen ihn dann ab, schneiden ihn in Stücke und servieren ihn auf dem Tisch.
Karotten und Apfelkuchen
Zutaten:
- Karotten frisch - 205 g;
- Zucker - 125 g;
- Vanillin - zum Geschmack;
- Pflanzenöl - 115 ml;
- Speisesoda - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft;
- Mehl - 415 g;
- frische Äpfel - 2 Stück;
- Zucker feines Pulver - wenn gewünscht;
- Zimtpulver - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir nehmen frische Karotten, waschen, reinigen und reiben auf einer Melonenreibe. Dann fügen Sie das Pflanzenöl dem Pflanzenöl hinzu und gießen Sie den Zucker. Wir mischen alles gründlich, und dann werfen wir die Limonade, die mit Zitronensaft ausgelöscht wird. Weizenmehl wird vorher gesiebt und nach und nach in die Karottenmischung eingebracht. Fügen Sie Vanillin hinzu, um zu schmecken und
Als nächstes nehmen wir rote Äpfel, spülen sie, schälen sie aus dicker Schale und fetzen Scheiben. Auf den Boden der Form, mit Butter bestrichen, legen Sie die Fruchtstücke, streuen Sie reichlich mit Vanillezucker und gemahlenem Zimt. Von oben den Teig verteilen, ebnen, mit sauberen Händen gut andrücken und ca. 25-30 Minuten in einen gut erhitzten Ofen geben. Am Ende der Zeit ist der zarte mageres Karottenkuchen fertig. Wir schneiden es in kleine Portionsscheiben, dekorieren es mit Zuckerpulver nach Belieben und laden alle zu einer Teeparty ein.