Schokoladenglasur für Kuchen

Wenn es nicht genug Zeit zum Feiern gibt, können Sie das Dessert einfach dekorieren - Schokoladenglasur wird nicht nur die Oberfläche des Kuchens glatt und glatt machen, sondern auch seinen Geschmack verbessern.

Erzähle dir, wie man Schokoladenglasur für einen Kuchen macht. Es ist nicht sehr schwer, wir bieten Ihnen mehrere Rezepte weiter.

Spiegel-Schokoladenüberzug für Kuchen

Der einfachste Weg ist die Zubereitung von Schokoladenglasur aus Schokolade. Dieses Produkt kann als Creme für Kuchen verwendet werden und einfach auf Kekse verteilt werden. Um die Glasur zu verschweißen, benötigen Sie nur 2 Komponenten.

Zutaten:

Vorbereitung

Schokoladenglasur aus Schokolade wird in einem Wasserbad zubereitet, also werden wir zuerst die Tanks aufnehmen: sie werden 2 benötigen, so dass man in ein anderes getaucht wird, aber das in einen großen Behälter gegossene Wasser sollte nicht in ein kleineres gegossen werden.

Also, wir installieren die Tanks, gießen ein wenig Wasser in das große und legen es auf das Feuer. Wenn sich das Wasser richtig erwärmt, schmelzen Sie das Öl - es schmilzt leichter und schneller. Im flüssigen Öl nach und nach fein gehackte Schokolade hinzufügen. Rühren Sie kontinuierlich, weil die Mischung schnell verdickt und an den Wänden zu brennen beginnt. Wenn die Schokolade geschmolzen ist und die Glasur homogen geworden ist, ist sie fertig.

So wird aus dem Öl und der Schokolade ein Spiegel-Schokoladenüberzug erhalten - im gefrorenen Zustand glänzt er schön. Dies ist jedoch ein ziemlich kalorienreiches Produkt.

Leichter Schokoladenüberzug für Kuchen

Wir sagen Ihnen, was zu tun ist, wenn Sie ein Dessert dekorieren müssen, aber gleichzeitig möchten Sie, dass die Kalorien weniger sind. Wir kochen eine einfache Glasur aus Kakao.

Zutaten:

Vorbereitung

Um diese Glasur zuzubereiten, bereiten wir zuerst den Sirup zu: Gießen Sie Zucker in das heiße Wasser und lassen Sie die Mischung lange köcheln, um einen Tropfen zu bekommen, der sich nicht auf dem Nagel verteilt. Sobald der Sirup gekocht ist, fügen Sie den Kakao nach und nach hinzu und reiben ihn gründlich mit der Flüssigkeit. Schnell genug Zucker beginnt an den Wänden zu kristallisieren. Wenn du die Masse nicht reibst, wird sie brennen, also sei vorsichtig und vorsichtig. Die Glasur gefriert schnell, daher muss sie warm aufgetragen werden.

Es ist nicht notwendig, eine Creme zu brauen, um das Dessert zu dekorieren. Wenn der Kuchen Gelee enthält, kann keine heiße Schokoladenschicht aufgetragen werden. In diesem Fall die Glasur ohne Wärmebehandlung vorbereiten.

Schokoladenglasur aus Kakao und Sauerrahm

Zutaten:

Vorbereitung

Da saure Sahne nicht zum Erhitzen empfohlen wird, ist es besser, Zucker zu Pulver zu mahlen - so wird er sich leichter auflösen. Trockene Produkte mischen: Kakaopulver mit Pulver und Vanillin vermahlen. Wenn Sie Vanillezucker verwenden, auch fett. Fügen Sie etwas saure Sahne hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Gründlich umrühren, bis glatt, glänzend, homogen. Sie können einen Mixer verwenden, dann wird die Schokoladenglasur für den Kuchen luftiger.

Sie können eine gesättigte Glasur vorbereiten, indem Sie der Schokolade Kakao hinzufügen - dieses Rezept funktioniert, wenn Sie keine Schokolade mit einem hohen Gehalt an Kakao finden. Wir werden Ihnen erzählen, wie man Schokoladenglasur aus Kakaopulver, Schokolade und Milch herstellt.

Schokoladen- und Kakaoglasur

Zutaten:

Vorbereitung

Erhitzen Sie die Milch, lösen Sie das Öl auf. Fügen Sie nach und nach die Schokoladenstückchen hinzu, kochen Sie, bis die Zutaten vollständig vereinigt sind, rühren Sie um. Zuckermischung mit Kakao und ein dünnes Rinnsal gießen die Milchschokoladenmischung. Spülen bis der Zucker sich auflöst. Die Glasur ist fertig, heiß auftragen.