Jedes Gebäck, sei es Muffins, Kuchen, hausgemachte Kekse, wird viel schöner und appetitlicher, wenn Sie es mit Schokoladenglasur dekorieren. Und stellen Sie sich einen Puddingkuchen ohne ihre Teilnahme vor. Nicht die gleiche Wirkung wie der Geschmack und die Ästhetik.
In den Rezepten für die Zubereitung von Schokoladenglasur wird eine Mischung aus Kakaopulver und Milch unter Zusatz von Butter verwendet, die dem Produkt Glanz und Weichheit verleiht. Beim Experimentieren mit den Proportionen dieser Grundkomponenten ist es möglich, eine Glasur mit einer anderen Konsistenz zu erhalten, die sich in Farbe, Glanz, Weichheit und sogar Geschmack unterscheidet.
Zuckerpulver beschleunigt den Prozess der Schokoladenglasur, und das Hinzufügen von Vanille, zerdrückten Nüssen oder Kokosnuss-Chips wird dazu beitragen, dass es schmeckt, und als Ergebnis ist das dekorierte Backen besonders lecker.
Um das Geschirr zu dekorieren, empfiehlt sich in der Regel eine nicht zu heiße Glasur, um eine vollständige Entleerung zu vermeiden, mit Ausnahme der seltenen Fälle, die in separaten Rezepten festgelegt sind. Wenn Sie es zu spät anwenden, wird es ungleichmäßig liegen, mit Klumpen und Ihr Gericht wird unpräsentabel.
Wie koche ich Schokoladenüberzug aus Kakao auf Milch?
Zutaten:
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Kakaopulver - 6 Teelöffel;
- granulierter Zucker - 5 EL. Löffel;
- Butter - 45 g;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Alle Komponenten werden in einem Metall, vorzugsweise einer emaillierten Pfanne oder in einem kleinen Kochtopf gemischt und auf einer Platte bei geringer Hitze unter kontinuierlichem Rühren für drei bis vier Minuten erhitzt, aber die Zeit kann ein wenig mehr benötigen. Wir prüfen die Bereitschaft des Härtetesttropfens auf einer kalten Untertasse.
Die vorbereitete Schokoglasur wird sofort für den vorgesehenen Zweck verwendet und dekoriert den Kuchen, den Kuchen oder die Kuchen obenauf, bis sie gefroren sind.
Schokoladenglasur auf Milch für einen Kuchen
Zutaten:
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
- Zuckerpulver - 1/2 Tasse;
- Butter - 30 g;
- Vanille - 1/2 TL.
Vorbereitung
In einem kleinen Topf Zuckerpulver und Kakao mischen, Milch hinzufügen und gut vermischen. Dann den Ofen auf ein kleines Feuer stellen und bis zur schäumenden Schokoladenmasse kochen, dabei ständig und intensiv umrühren. Jetzt nehmen wir das Feuer ab und lassen es etwa sieben bis zehn Minuten abkühlen. Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. So wird das Sahnehäubchen für den Kuchen üppiger und weicher.
Den Kuchen auf ein auf einer Palette installiertes Gitter legen und die vorbereitete Glasur eingießen, mit einem kleinen Strahl in die Mitte des Kuchens gießen und gleichmäßig mit dem Spatel über die gesamte Oberfläche und an den Seiten verteilen. Komplett glasierter Kuchen wird zum Gefrieren in den Kühlschrank gestellt.
Sie müssen den Kuchen, den Kuchen oder die Kekse dekorieren, und Sie wissen nicht, wie es geht, ohne Öl für die Glasur zu verwenden, dann ist unser nächstes Rezept für Sie, um zu helfen.
Einfache Schokoladenglasur mit Kakao und Milch
Zutaten:
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Kakaopulver - 1 EL. Löffel;
- Puderzucker - etwa 4 EL. Löffel;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuckerpulver wird durch ein Sieb gesiebt. Die Milch aufkochen, Kakao anbraten und glatt rühren. Nun Puderzucker einfüllen und ständig umrühren, die Schokoladenglasur auf die gewünschte Konsistenz bringen. In dem Rezept sind die Anteile angegeben, um eine durchschnittliche Dichte zu erhalten. Wenn Sie eine flüssigere Glasur benötigen, dann fügen Sie etwas Milch hinzu, um es dichter zu machen, gießen Sie mehr Pulver.
Jetzt wissen Sie, wie Sie verschiedene Schokoladenglasuren auf Milch mit Kakao vorbereiten. Der Fall für kleine, backen Sie die Grundlage, die wir anwenden werden. Und natürlich die Aufnahme der schönen süßen kulinarischen Meisterwerke, die von ihren eigenen Händen geschaffen wurden.