Wir bieten Ihnen ganz einfache Rezepte für die Zubereitung von Puddinggebäck mit Sahne. Sie sind nicht zu süß, sehr zart und lecker. Wenn Sie dem fertigen Teig etwas dunklen Rum oder cremigen Likör hinzufügen, erhalten Sie einen neuen, feineren und edleren Geschmack.
Kuchen mit Vanillepudding
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 150 g;
- Wasser 125 ml;
- Milch - 125 ml;
- Butter - 100 g;
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - Prise.
Für die Dekoration:
- weiße Schokolade - 50 g;
- Milchschokolade - 150 g.
Vorbereitung
Aus diesen Zutaten kneten wir einen homogenen aufgebrühten Teig, geben ihn in eine Puderdose und drücken kleine Stäbchen auf ein mit Öl bestrichenes Backblech. Eclairs für 15 Minuten in einem vorgeheizten Ofen backen, ohne es zu öffnen, damit der Teig nicht opal ist. Dann kühlen wir die Kuchen, machen Schnitte an den Seiten und füllen mit jeder Creme. Spitze mit Wasser geschmolzene Schokolade und rufen Sie alle für Tee.
Vanillepuddingkartoffel mit Vanillepudding
Zutaten:
Für Keks:
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 170 g;
- saure Sahne - 200 ml;
- Mehl - 130 g;
- Backpulver - 7 g;
- Vanillin;
- Kakao - 3 EL. Löffel.
Für Creme:
- Ei - 1 Stück;
- Kakao - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 30 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Milch - 200 ml;
- Butter - 100 g;
- Nüsse - 60 g.
Vorbereitung
Also, zuerst, bereiten wir einen Keks mit Ihnen vor. Um dies zu tun, schlagen Sie den Mixer mit Ei und Zucker, fügen Sie die saure Sahne hinzu, mischen Sie und gießen Sie nach und nach alle trockenen Zutaten: gesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver. Wir mischen die Masse mit einem Spatel, bis sie gleichmäßig ist. Nun nehmen Sie das Formular zum Backen, fetten Sie es mit Butter, verteilen Sie den Teig gleichmäßig und backen Sie im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad für 30 Minuten.
Fertig Keks völlig kalt, zerbrich es in zufällige Stücke und steckte es in die Schüssel des Mixers. Wir zerkleinern alles in kleine Stücke. In einer Trockenpfanne Nüsse braten, danach auch in einem Mixer mahlen und mit Keksmasse und Kakao kombinieren.
Jetzt gehe zur Zubereitung von Pudding . Dazu Ei mit Zucker und Vanillin bestreichen, Mehl einfüllen und nochmals gut vermischen. Dann ein wenig Milch gießen, schlagen, bis die Klumpen verschwinden, und die restliche Milch wird gekocht und in eine dünne Rinnsal-Ei-Milch-Mischung gegossen, ständig mit einem Spatel rührend. Kochen Sie die Mischung, bis sie auf einem kleinen Feuer leicht verdickt ist, legen Sie das erweichte cremige Öl und bringen Sie es zur Homogenität.
Entfernen Sie die fertige Creme aus dem Feuer, fügen Sie Biskuit-Nuss-Krume hinzu und mischen Sie vorsichtig den Spatel. Die restlichen Krümel in den Teller geben, kleine Kugeln aus dem Teig rollen und von allen Seiten rollen. Wir legen den fertigen Kuchen in einen Behälter und schicken ihn zum Kühlschrank.
Portugiesisches Gebäck mit Vanillepudding
Zutaten:
- Bezdozherzhevoe Blätterteig - 500 g.
Für Creme:
- Milch - 500 ml;
- Mehl - 60 g;
- Zucker - 500 g
- Wasser - 1 Stück;
- Eigelb - 6 Stück;
- Zitronenschale - nach Geschmack;
- gemahlener Zimt - Prise.
Vorbereitung
In einem Topf das Mehl mit etwas Milch aufbrühen und so vermischen, dass keine Klumpen vorhanden sind. Der Rest der Milch wird mit Zitronenschale, Zimt und einem dünnen Rinnsal in das Mehl gegossen, ohne anzuhalten, um zu stören. Die Sahne bei schwacher Hitze kochen bis sie gar ist. Der Zucker wird mit Wasser gemischt, 3 Minuten lang gekocht, in die Milch-Mehl-Mischung gegossen und gründlich gemischt.
Während die Masse abkühlt, rollen Sie den dünnen Teig aus und schneiden Sie die Kreise aus. Wir legen sie in die Formen und bilden die Seiten. Wenn die Creme abgekühlt ist, mischen Sie das Eigelb darin und füllen Sie unsere Rohlinge, wobei Sie die Ränder des Teiges etwas drehen. Wir backen einen Blätterteig mit Vanillepudding, bis er fertig ist und servieren ihn an den Tisch.