Wafertubuli sind eine ausgezeichnete Belohnung, deren Geschmack uns aus der Kindheit bekannt ist. Es ist einfach unmöglich, der köstlichen Kombination aus knusprigen Waffeln und zarter Sahne zu widerstehen.
Wenn Sie einen Waffeleisen haben, dann wird es nicht schwierig sein, einen Wafertubulus vorzubereiten. Außerdem können Sie fertige Waffelzuschnitte kaufen. Und mit verschiedenen Cremes, um sie zu füllen, können Sie immer einen neuen Geschmack von Dessert bekommen. Die Grundlage für ihre Zubereitung kann regelmäßige oder gekochte Kondensmilch, Eiweiß oder Hüttenkäse sein .
Oblatenröhrchen, die mit einer der nach den unten vorgeschlagenen Rezepten zubereiteten Cremes gefüllt sind, sind auf ihre Art köstlich und appetitanregend.
Vanillepudding für Wafertubuli zu Hause
Zutaten:
- Frische Milch - 1 l;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Kristallzucker - 275 g;
- Vanillezucker - 15 g;
- Butter - 110 g;
- Weizenmehl - 120 g;
Vorbereitung
Um den Pudding zuzubereiten, benötigen wir zwei Behälter. In einem von ihnen gießen wir Milch, ein Glas verlassend, und in dem anderen fahren wir in Eiern. Wir bestimmen das Geschirr mit Milch und erhitzen es zum Kochen. Zu den Eiern den Zucker und den Vanillezucker ausgießen und zu einem dicken und dicken Schaum zerbrechen. Am Ende des Aufschlagens das Mehl einfüllen und die linke Milch nach und nach gießen.
In warmer Milch gießen Sie die Ei-Mischung in einem dünnen Rinnsal und unter ständigem Rühren kochen, bis bei mäßiger Hitze eingedickt. Dann entfernen Sie den Behälter mit der Sahne von der Platte, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie, bis es sich auflöst.
Wir kühlen die Creme bei Raumtemperatur und füllen sie mit Wafertubuli.
Creme für Wafertubuli mit Kondensmilch
Zutaten:
- Kondensmilch - 220 g;
- Butter - 220 g;
- Nüsse beliebig (optional) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bereiten Sie eine Creme ist nicht einfach, aber sehr einfach. Erweichte Butter mit gekochter Kondensmilch mischen und mit einem Mixer leicht schlagen oder glatt rühren. Falls gewünscht, können zerkleinerte Nüsse in die Creme eingemischt werden.
Gekochte Kondensmilch kann selbst hergestellt werden. Fügen Sie dazu einen halben Liter Milch zu 250 Gramm Zucker und einem Viertel Teelöffel Soda hinzu. Wir erwärmen es zum Kochen und kochen bei mäßiger Hitze für anderthalb bis zwei Stunden, nicht zu vergessen, gelegentlich zu rühren. Die Dichte und Farbe der fertigen Kondensmilch wird durch die Siedezeit geregelt, je länger sie dauert, desto dicker und dunkler ist die Masse.
Protein-Pudding für Wafertubuli
Zutaten:
- Eiweiß - 4 Stück;
- granulierter Zucker - 210 g;
- gereinigtes Wasser - 125 ml.
Vorbereitung
Gießen Sie das gereinigte Wasser in einen Topf oder eine Pfanne und schlafe mit Zucker ein. Erhitzen Sie es bei mäßiger Hitze aufkochen, rühren und stehen Sie bis zum Erscheinen von "schweren" Bläschen. Eierproteine werden in einen sauberen und trockenen Behälter gegeben und bis zu einem dicken und dicken weißen Schaum geschlagen. Dann, ohne zu stoppen, um zu peitschen, gießen Sie ein dünnes Rinnsal von Zuckersirup. Fertige Pudding-Protein-Creme sollte die Form gut erhalten und nicht ausbreiten.
Jetzt bleibt es nur, sie mit fertigen Wafertubuli zu füllen.
Quarkcreme für Wafertubuli
Zutaten:
- Hüttenkäse - 220 g;
- Sahnefett - 220 ml;
- Kristallzucker - 110 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Vanillezucker (optional) - 10 g.
Vorbereitung
Zur Herstellung der Sahne wird der Quark mit einem Mixer bis zur Homogenität zerkleinert oder durch ein Sieb gewischt. Die Creme mit Zucker und, falls gewünscht, mit Vanillezucker vermischen. Dann schlagen Sie sie bis ein dicker Schaum mit einem Mixer, fügen Sie den vorbereiteten Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie wieder glatt. Wir legen die Sahne für eine Stunde in den Kühlschrank.
Die fertige Quarkcreme mit Waffelröhrchen füllen und die Ränder mit zerstoßenen Walnüssen bestreuen.