Kürbis wird nicht ohne Grund die Königin des Herbstes genannt. Es enthält viele Vitamine, Eisen, Kalzium, Fluorid, Kalium und andere nützliche Inhaltsstoffe. Darüber hinaus ist es kalorienarm und enthält viel Ballaststoffe. Der Verzehr dieses Gemüses wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens aus. Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie man einen Kürbisauflauf macht.
Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Kürbis
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg;
- Hüttenkäse - 0,5 kg;
- Manga - 3/4 Tasse;
- Eier - 4 Stück;
- Milch - 2 Tassen;
- Zucker - 0,5 Tasse;
- Butter - 50 g;
- Sauerrahm - 1 Glas.
Vorbereitung
Um einen Quarkauflauf mit einem Kürbis zuzubereiten, muss zuerst Grießbrei gekocht werden. Dazu die Milch in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, vorsichtig etwas Mango dazugeben und vorsichtig umrühren. Wir putzen den Kürbis, schneiden ihn in Scheiben und braten ihn in Butter. In einem tiefen Behälter verbinden wir einen Kürbis, gekühlten Grießbrei, Zucker, 3 Eier und Hüttenkäse. Alle mixen sanft. Die Form zum Backen wird mit Öl geschmiert, wir verteilen die Quark-Manna-Mischung, die Oberfläche wird mit einem Löffel in Wasser getaucht und mit einem geschlagenen Ei gefettet. Wir schicken das Formular in den Ofen, auf 170 Grad erhitzt und gebacken bis es fertig ist. Es dauert ungefähr 20-25 Minuten. Quarkauflauf mit Kürbis wird zum Tisch gedient, saure Sahne trinkend.
Für das gleiche Rezept können Sie einen Kürbis-Auflauf in einer Multicrew machen. Dazu verteilen wir die Mischung in den zuvor mit Öl geschmierten Multivark-Behälter. Und im "Back" -Modus bereiten wir 40 Minuten vor.
Rezept für Kürbispudding mit Äpfeln
Zutaten:
- Geschälter Kürbis - 1 kg;
- Manga - 5 EL. Löffel;
- Äpfel - 800 g;
- Hüttenkäse - 0,5 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- weiße Semmelbrösel - 3 EL. Löffel + auf der Pulverform;
- Zitrone - halb;
- Zimt - nach Geschmack;
- Butter - 30 g.
Vorbereitung
Um einen Kürbisauflauf mit Manga und Äpfeln zu machen, schneiden wir den gereinigten Kürbis in große Würfel, geben ihn in einen Topf, fügen Wasser hinzu, um den Kürbis zu bedecken und kochen ihn weich. Dann werfen wir es zurück zum Sieb, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden. 3 Esslöffel Zucker werden mit einem Manga kombiniert und in einen Kürbis gegossen. All dies ist gut gerieben und lassen Sie für 20-25 Minuten stehen, um die Mancha anschwellen zu lassen.
Jetzt putzen und schneiden wir Äpfel. Stücke müssen durchschnittlich sein. Äpfel mit Zitronensaft bestreuen und umrühren, damit sich die Äpfel nicht verdunkeln. Danach legen Sie sie in eine trockene Pfanne und ein bisschen ausgeblasen - sie sollten weich werden. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass die Teile nicht zu kriechen beginnen. Jetzt in der Kürbis-Manna-Mischung 1 Ei, Semmelbrösel und Vanillezucker einrühren und vermischen. Form zum Backen gut mit Butter schmieren und leicht mit Semmelbröseln bestreuen. Die erste Schicht ist Kürbis Masse ausgebreitet, oben mit Zimt. Dann Äpfel pürieren und mit Zimt bestreuen.
Jetzt bereiten wir die dritte Schicht vor: Wir trennen das Protein vom Eigelb, vermischen das Eigelb mit dem Quark und Zucker und fügen geschlagenes Protein hinzu. All das ist gut, aber sehr sauber gemischt. Verbreiten Sie die resultierende Masse über Äpfel. Wir schicken den Kürbispudding mit Äpfeln für 25 Minuten bei einer Backtemperatur von etwa 200 Grad in den Ofen.
Kürbisauflauf mit Reis
Zutaten:
- Kürbis - 700 g;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Gemahlene Walnüsse - 3 EL. Löffel;
- Eier - 3 Stück;
- getrocknete Aprikosen - 8-10 Stück;
- Reis - 3/4 Tasse;
- Rosinen - 50 g;
- gemahlene Semmelbrösel - 2 EL. Löffel;
- Zimt - nach Geschmack;
- Butter - 30 g.
Vorbereitung
Kürbis, reinige es und reibe es dann an der Reibe. Getrocknete Aprikosen in Würfel schneiden und etwa 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und dann mit Kürbis vermischen. Es gibt auch Zucker, 2 Eier, halb saure Sahne und Rosinen. In der resultierenden Masse den vorher gekochten Reis auslegen. Die Form wird mit Butter geschmiert, die resultierende Mischung ausgebreitet und verteilt. Die restliche saure Sahne mit dem Eigelb verquirlen und die Oberfläche des Auflaufs schmieren. Mit Zimt, Nüssen garnieren und in einen auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen für 40 Minuten geben.
Auch manchmal kochen Hirse Auflauf mit Kürbis. Sie können das obige Rezept verwenden, aber anstelle von Reis fügen Sie Hirsebrei hinzu .