Natürlich sind selbstgebackene Kuchen viel nützlicher als gekaufte, da sowohl die Zusammensetzung der Produkte als auch der Herstellungsprozess unter Kontrolle sind und die selbstgebackenen Kuchen schmackhafter sind, selbst wenn Sie in einem Geschäft oder in einer heimischen Küche einen kleinen Teig schummeln und kaufen.
Der einfachste Weg, Kuchen mit Beeren aus Blätterteig zu backen. Blätterteig, diese Hefe, diese Hefe wird in fast jedem Geschäft verkauft. Es sollte nur richtig aufgetaut und gerollt werden. Für eine halbe Stunde können Sie rosige aromatische Kuchen backen. Die Füllung von Beeren für Pasteten wird etwas früher vorbereitet, damit der Beerensaft-Stapel und die Kuchen nicht fließen, nicht verblassen. Sie können eine Art von Beeren als Füllung verwenden: Kirsche (unbedingt Knochen entfernen), Himbeere, Johannisbeere - oder Beerenmischung in den Anteilen, die mehr wie sind.
Blätterteig mit Kirschen
Zutaten:
- Teig flockig bezdozhzhevoe - 1 kg;
- Kirsche - 3 Tassen;
- Zucker-½ Tasse;
- Butter - 20 g;
- Hühnerei - 1 Stck.
Vorbereitung
Der Teig wird aus der Verpackung genommen und aufgetaut, wie in der Anleitung beschrieben. Während der Teig auftaut, bereiten wir die Füllung vor. Kirschen müssen gewaschen, getrocknet und extrahiert werden, während versucht wird, Beeren nicht zu beschädigen. Natürlich entfernen wir Zweige und Blätter, anderen Müll sowie beschädigte und zerknitterte Beeren. Werfen Sie die Kirsche in ein Sieb oder Sieb und lassen Sie für eine halbe Stunde über - der überschüssige Saft wird einfach abtropfen lassen. Als nächstes machen wir Kuchen mit Beeren. Wenn der Teig bereits in Schichten geschnitten ist, schneiden wir die Pasteten für sie aus, wenn nicht, rollen Sie sie zuerst aus und schneiden Sie sie dann. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass der Blätterteig in eine Richtung gerollt werden sollte und nicht zu dünn. Das Substrat kann rund (durch ein Glas geschnitten) und quadratisch sein. In der Mitte geben wir 5-6 Kirschen, bestreuen mit Zucker und reißen vorsichtig die Ränder. Wir backen das Backblech mit Öl oder Pergament verzeihen und dann schmieren. Wir legen die Pasteten, schmieren das geschlagene Ei und den Ofen in den erhitzten Ofen (schalten Sie es für 10 Minuten ein) für 15 Minuten.Wenn die Pasteten hell gebräunt sind, entfernen Sie sie.
Pies mit Hefeteig Beeren
Wir bereiten den Teig mit einer Schwammmethode zu.
Zutaten:
- Kirsche, Himbeere, schwarze Johannisbeere - 1 Glas;
- Mehl in / mit weißem Weizen - ca. 5 Gläser;
- Milch oder Kefir - 1,3 Gläser;
- Hefe - 20-25 g;
- Zucker - 50 g;
- Salz - 2 Prise;
- Öl "Farmer" - 100 g;
- Ei - 4 Stück
Vorbereitung
Hefe wird mit Zucker gemischt, 4 EL hinzufügen. Löffel Mehl und gießen auf 38-40 Grad Milch oder Kefir erwärmt. Rühren Sie vorsichtig und warten Sie, bis die Opara mit einem Hut aufgeht. Fügen Sie 3 Eier, eine Prise Salz, geschmolzene Butter hinzu und