Pancho Kuchen ist ein unglaublich leckeres Dessert. Es wirkt imprägniert, saftig und auch originell im Aussehen. Dank einer speziellen Technik zum Verderben ist es fast unmöglich, so dass auch eine Novizenmeisterin damit zurechtkommt. Mache es oft mit Kirschen oder anderen Beeren und Früchten. Und jetzt erzählen wir dir, wie man Pancho mit Ananas kocht. Wir sind sicher, dass Sie und Ihre Familie begeistert sein werden und auf jeden Fall nach einem anderen Stück fragen werden!
Rezept "Pancho" mit Ananas
Zutaten:
Für das erste Häkeln:
- Mehl - 150 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Eier - 1 Stück;
- Sauerrahm - 100 g;
- Kondensmilch - 0,5 Gläser;
- Soda - 0,5 TL
- Kakao - 1,5 EL. Löffel.
Für die zweite Kruste:
- Mehl - 1 Glas;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Sauerrahm - 1 Glas;
- Eier - 2 Stück;
- Kondensmilch - 1 Glas;
- Soda - 0,5 TL
Für Creme:
- Sauerrahm 20% Fettgehalt - 1 Liter;
- Zucker - 1 Glas.
Für die Zwischenschicht:
- Dosenananas - 1 Dose;
- Walnüsse - 100 g.
Vorbereitung
Wir bereiten den Teig für den ersten Kuchen vor: schlagen Sie das Ei mit Zucker, geben Sie saure Sahne, Kondensmilch hinzu, mischen Sie, fügen Sie dann Kakao, Soda hinzu, mischen Sie wieder glatt, dann fügen Sie das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Bei einer Temperatur von 180 Grad backen Sie für 30 Minuten, bis gekocht. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 20 cm aus, und schneiden Sie die Reste in kleinen Stücken und beiseite legen. Jetzt bereiten wir den zweiten Kuchen vor (die Kochtechnik ist genau so wie in der ersten Rinde), und wenn er abkühlt, brechen wir ihn vollständig in Stücke.
Für Sahne die saure Sahne mit Zucker schlagen. Etwa 100 g Sahne werden beiseite gelegt. Ananas in Würfel geschnitten. Wir fangen an, den Kuchen zu sammeln. Der erste Kuchen, der die Grundlage bildet, schmiert die Creme und verteilt eine Schicht Ananas. Alle Kuchenstücke werden in eine Schüssel mit Sahne getaucht und gut vermischt, so dass die Stücke vollständig mit Sahne bedeckt sind. Dann legen wir sie in Form einer Rutsche auf den Boden, abwechselnd mit Nüssen und Ananas. Wir dekorieren den Kuchen nach Belieben und schicken ihn für mindestens 3 Stunden an den kalten Ort.
Rezept für Pancho Kuchen mit Ananas
Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen;
- Eier - 6 Stück;
- Kakao - 4 EL. Löffel;
- Zucker - 3 Tassen;
- Soda - 1/3 eines Löffels;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Dosenananas - 300 g;
- fettige saure Sahne - 800 g;
- Nüsse - 1 Glas;
- Schokolade ist eine halbe Kachel.
Vorbereitung
Wir bereiten den Kekskuchen vor . Trennen Sie die Proteine vom Eigelb. Wir schlagen die Proteine in einen üppigen Schaum, dann stufenweise Zucker (2 Tassen) ein, ohne zu stoppen, zu schlagen, fügen Sie Eigelb, wieder wischen. Gießen Sie den gesiebten Kakao und mischen Sie, bis sich eine homogene Masse bildet. Geben Sie langsam Mehl und Limonade hinzu, die mit Zitronensaft gelöscht wird. Form für Backöl, gießen Sie den Teig und senden Sie es in den Ofen.
Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa eine Stunde backen. Wenn plötzlich die Oberfläche stark rot wird und die Mitte noch feucht ist, kann die Oberseite mit Pergament oder Folie bedeckt werden. Wir entfernen den vorbereiteten Kuchen, lassen ihn abkühlen und schneiden dann den Kuchen mit einer Dicke von etwa 2 ab
Jetzt für Sahne, zuerst eine saure Sahne für ungefähr 10 Minuten wischen, bis es in Luftmasse wird, dann allmählich Zucker hinzufügen und für weitere 5 Minuten wischen. Verbreiten Sie Stücke von Ananas und Nüssen. Jedes Stück des zerbrochenen Kuchens wird in eine Creme getaucht und auf den Boden gelegt, verschiebt Schichten von Ananas und Nüssen und bildet eine Rutsche. Top mit "Pancho" mit Ananas Restsahne. Schokolade schmelzen in einem Wasserbad und gießen unseren Kuchen von oben. Vor Gebrauch an einem kühlen Ort 3-4 Stunden ziehen lassen.