Viele Menschen haben in amerikanischen Filmen ein Produkt wie Erdnussbutter gehört oder gesehen, das so zart auf Brot und verschiedenen Pfannkuchen-Pfannkuchen verteilt ist. Was kann man noch aus Erdnussbutter machen? Darüber hinaus kann es alle Backwaren, sowie Paste in die Füllung zum Backen schmieren, in verschiedenen Desserts und Süßigkeiten verwenden, sowie zu Saucen und Fleischgerichten hinzufügen. Wir werden Ihnen sagen, wie man Erdnusspaste zu Hause macht, es ist ziemlich einfach, aber Sie können nicht auf einen Mixer verzichten, genauer werden wir die Technologie am Beispiel von Rezepten skizzieren.
Wie macht man Erdnussbutter?
Für hausgemachte Pasta ist es besser, rohe Erdnüsse zu nehmen und sie selbst zu kochen. Als Süßstoff ist es besser, Honig, gut oder im Extremfall Puderzucker, zu verwenden Zucker ist schlecht löslich und infolgedessen wird das Öl mit Körnern ausfallen und nicht glatt und homogen.
Zutaten:
- rohe Erdnüsse - 340 g;
- Honig - 30 ml;
- raffiniertes Öl - 15 ml;
- Salz - 5 g.
Vorbereitung
Erdnüsse werden gut gewaschen und einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert und dann mit Eiswasser gewaschen. Eine solche Verarbeitung mit einem Temperaturunterschied wird den Vorgang des Abziehens und Schleifens sehr erleichtern. Nach dem Waschen auf ein Backblech mit Pergament legen und 10 Minuten in den Ofen stellen, manchmal umrühren. Nachdem die Nüsse in eine Schüssel abgekühlt sind und einen anderen geeigneten Durchmesser bedecken und sehr aktiv schütteln, während die Schalen gut von den Kernen getrennt sind. Dann reicht es, nur ein großes Sieb zu durchforsten. Wir schlafen Erdnüsse in einem Mixer ein und fangen an zu mahlen, zuerst wird das Baby herauskommen, dann das Mehl, dann fängt die Masse an, sich in einem Knoten zu sammeln und erst nach 15-20 Minuten beginnen die Nüsse das Öl zu geben und die homogene Paste wird sich ergeben. Dieser Prozess ist nicht schnell, daher sollte der Mixer von Zeit zu Zeit abkühlen und die Masse mischen und von den Wänden abkratzen.
Wir fügen Öl, vorzugsweise nicht aromatisch oder Erdnuss, Honig ohne ausgeprägten Geschmack und feines Salz hinzu. Mixen Sie erneut und fügen Sie es zum Speichern hinzu.
Wie macht man Schokolade Erdnusspaste zu Hause?
Dieses Rezept wurde entwickelt, um Nudeln aus ungekochten, aber gerösteten Erdnüssen herzustellen. In diesem Fall geben die Häute dem Endprodukt nicht nur eine schöne braune Farbe, sondern sättigen auch mit Ballaststoffen, wodurch Protein-Nahrung besser aufgenommen werden kann.
Zutaten:
- Erdnussbutter - 30 ml;
- Honig - 40 ml;
- Erdnüsse - 300 g;
- Salz - 5 g;
- Kakao - 10 g.
Vorbereitung
Peanut Mine und braten in einer Pfanne oder im Ofen zu einer goldenen Farbe, aber es ist daran zu erinnern, dass es eine große Wärmekapazität hat, so sollten Sie aufhören, es vorzubereiten, wenn es gerade zu Gold begonnen hat, dann wird es von selbst kommen. Wir schlucken Nüsse in einem Mixer und mahlen für 15-20 Minuten, je nach Leistung des Mixers, ohne zu vergessen, zu mischen und das Gerät ruhen zu lassen. Um den Mahlvorgang zu erleichtern, können Sie zuerst Öl und Salz hinzufügen und dabei die Schüssel des Mixers in verschiedene Richtungen neigen. Fügen Sie am Ende Kakao und Honig hinzu und, wenn die Paste zu dicht ist, können Sie es noch ein wenig mit Öl verdünnen.