Im Gegensatz zu vielen Desserts, die nicht nur im 20. Jahrhundert, sondern auch tiefer verwurzelt sind, ist das Rezept für den Pancho-Kuchen etwas über 10 Jahre alt. Seit ihrem Erscheinen auf dem Markt haben es viele Hausfrauen wegen der Leichtigkeit der Vorbereitung gemocht.
Wie Pancho Kuchen kochen?
Meistens wird Sauerrahm "Pancho" auf der Grundlage von Biskuit mit dem Zusatz von Kirschen, Kiwi, Ananas vorbereitet. In der ursprünglichen Version der Frucht ist nicht enthalten, und wir werden Ihnen sagen, wie man einen Kuchen "Pancho" nach dem klassischen Rezept zu Hause macht.
Zutaten:
- Eier - 5 Stück.
- Zucker - 3,5 Gläser;
- Kakao - 6 EL. Löffel;
- Soda - 2 Teelöffel;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 3 Tassen;
- Nüsse - 1 Glas;
- saure Sahne (35%) - 5 Gläser;
- Schokoladenschwarz - 50 g.
Vorbereitung
Zuerst bereiten Sie einen Keks vor: Eier aus 1.5 stampfen. Zucker, Mehl und Soda hinzufügen, in 1,5 Gläsern Sauerrahm gelöscht. Mischen Sie alle Zutaten. Dann teilen Sie den Teig in 4 Teile, in einem von ihnen fügen Sie 3 EL hinzu. Löffel Kakao und backen abwechselnd 4 Kuchen im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad bis gekocht. Kühle Stücke von heller Farbe in Würfel schneiden, der Kuchen mit Kakao, verwenden Sie für die Basis des Kuchens.
Sauerrahm zubereiten: 3 Tassen Sauerrahm mit 1 Glas Zucker schlagen. Dann fangen wir an, den Kuchen zu verteilen: Auf den Kuchen mit Kakao, die Würfelwürfel aus dem Keks geben und mit Sahne füllen. Legen Sie die Schichten und bilden Sie den Kuchen. Top mit Puddingcreme.
Wir kochen die Schokoladenglasur. Mischen Sie in einem Topf Öl, 8 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Kakao und 5 Esslöffel saure Sahne. Kochen Sie bei niedriger Hitze die Glasur. Wenn die Glasur abkühlt, gießen Sie den Kuchen mit Schokoladenfäden und legen Sie ihn dann in den Kühlschrank.
Der Hauspfannkuchen "Pancho" steht der Ladenvariante in nichts nach und seine Zubereitung kann erleichtert werden, wenn man keinen Keks backt und Fertigkuchen kauft. Eine davon wird als Grundlage für den Kuchen verwendet und die anderen werden in Würfel geschnitten. In diesem Fall erhalten Sie einen "Pancho" -Kuchen aus Fertigkuchen.
Die Zubereitung des Pfannkuchens "Pancho" ermöglicht die Verwendung verschiedener Fruchtfüllungen. Einer von ihnen ist Ananas. Wenn Sie ein Glas Dosenananas haben, schneiden Sie sie in Scheiben und verschieben Sie sie zusammen mit Kekswürfeln, so erhalten Sie ein Rezept für den Pancho-Kuchen mit Ananas und fügen ein Dessert von Neuheit und Originalität hinzu.
Kuchen "Pancho" mit Kirsch - Rezept
Sie können das Rezept für die Zubereitung von Pancho-Kuchen auf verschiedene Arten unterscheiden, wir empfehlen Ihnen, Kirschen zu den üblichen Zutaten hinzuzufügen.
Zutaten:
- Kirsche gefroren - 200 g;
- Eier - 6 Stück;
- Zucker - 3 Tassen;
- Kakao - 4 EL. Löffel;
- Soda - 1/3 eines Löffels;
- Zitronensaft - 1/2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 Tassen;
- Nüsse - 1 Glas;
- saure Sahne (35%) - 700 g;
- Schokoladenschwarz - 50 g.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir Biskuitkuchen zu: trennen Sie die Proteine vom Eigelb, schlagen Sie das Weiß mit einem Mischer in einem festen Schaum. Hören Sie nicht auf zu schlagen, fügen Sie nach und nach Zucker und Eigelb hinzu. Den Kakao sieben und in den Teig geben, umrühren. Dann nach und nach Mehl und Limonade hinzufügen, mit Zitronensaft löschen. Die Auflaufform einfetten, mit Papier abdecken und ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen. Die Bereitschaft der Kruste wird durch einen Zahnstocher bestimmt. Wenn die Spitze des Kuchens zu brennen beginnt
Für Sahne: Peitsche die saure Sahne mit einem Mixer bis eine üppige Konsistenz. Nach und nach 1 Glas Zucker geben. Den Biskuit mit Sahne bestreuen. Mit Kirschen garnieren, in Puderzucker und Nüssen vorrollen. Würfelwürfel in eine saure Sahne schneiden und eine Schicht auslegen. Abwechselnd die Keksschichten mit Kirschen und Nüssen abwechseln. Den Kuchen geben und über die Sahne gießen. Schokolade schmelzen in einem Wasserbad und wenden eine köstliche Zeichnung an.