In den heutigen Rezepten erfahren Sie, wie Sie eine klassische Charlotte zubereiten. Besonders relevant wird dieses Gericht mit dem Einsetzen von langweiligen Herbstwochentagen an kalten und regnerischen Abenden und auch im Winter. Ein Stück duftender appetitlicher Charlotte mit einer Tasse Tee wird die Stimmung heben und die häusliche Atmosphäre mit Wärme und Komfort erfüllen.
Bereiten Sie diese einfache und zugleich unglaublich leckere Nachspeise vor, die Sie sowohl im Ofen, als auch mit einem Multivark verwenden können.
Klassisches Rezept für Charlottes mit Äpfeln im Ofen
Zutaten:
- Äpfel - 750 g;
- Mehl - 200 g;
- Hühnereier - 4 Stück;
- Kristallzucker - 200 g;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Zitronensaft - 25 ml;
- Backpulver - 15 g;
- Butter - 20 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Mein Apfel, wir werden die Stiele, Häute und Kerne mit Samen los. Dann in kleine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen.
Eier werden in einen tiefen Behälter getrieben, mit Zucker gegossen, gemischt und mit einem Mixer geschlagen, bis sie fluffig, luftig sind und die süßen Kristalle vollständig auflösen. Am Ende der Aufschlagung Vanillezucker hinzufügen. Streuen Sie nun das gesiebte Weizenmehl und Backpulver und mischen Sie bis eine homogene Konsistenz und vollständige Auflösung von mehligen Klumpen.
Form zum Backen, großzügig mit Butter einfetten und den gekochten Teig hineingeben. Nun legen Sie die Apfelscheiben auf die Oberfläche des Kuchens, die Hälfte davon wird gründlich erhitzt, und der Rest wird von der Oberseite mit einem Fächer oder willkürlich ausgebreitet, wie jeder mag.
Wir bestimmen die Charlotte in dem auf 180 Grad erhitzten Ofen und lassen sie für 40 Minuten stehen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Holzschleifer und verlängern gegebenenfalls die Zeit im Ofen um weitere zehn Minuten.
In Bereitschaft geben wir der Charlotte ein wenig Abkühlung, wir reiben den Puderzucker aus und servieren ihn zum Tisch.
Klassische Charlotte auf Kefir in einem multivark
Zutaten:
- frische Äpfel - 750 g;
- Mehl - 320 g;
- Hühnereier - 3-4 Stücke;
- Kristallzucker - 220 g;
- Zimt - 5 g;
- Soda - 15 g;
- Butter - 20 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Die übliche klassische Charlotte, die unter Zugabe von Kefir zubereitet wird, wird sanfter, weicher und feuchter. Darüber hinaus nimmt das Volumen des fertigen Kuchens signifikant zu, was für große Familien wichtiger ist.
In einem tiefen Behälter die vorgekühlten Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen. Dann gieße Kefir zu ihnen, wirf die Limonade und vermische sie sanft. Nun eine kleine Portion gesiebtem Weizenmehl einfüllen und den Teig ohne Mehlbällchen in einen homogenen Zustand bringen. Sie müssen das vorsichtig mit einem Löffel oder einer Krone tun, besonders nicht, um sich von den aktiven Bewegungen wegzutragen, um die Pracht der Struktur des Teiges, der durch das Schlagen von Eiern erhalten wird, nicht zu stören.
Die Kapazität der Multivarka wird großzügig mit Butter bestrichen. Meine Äpfel, trocken wischen und schälen. Dann schneiden Sie sie in zwei Hälften, extrahieren
Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Modus "Backen" auf dem Display. Um Charlottes im Durchschnitt zu backen, wird es für fünfzig Minuten reichen. Bis zu diesem Zeitpunkt ist die Geräteabdeckung nicht geöffnet. Konzentrieren Sie sich auf die Möglichkeit Ihres multivark. Es kann notwendig sein, die Kochzeit zu erhöhen.
In der Bereitschaft die Charlotte abkühlen lassen, herausnehmen, das Gerät zum Kochen auf Dampf verwenden und die Spitze mit Puderzucker zerreißen.