Wenn Sie Eis essen möchten, aber Sie möchten eine Vielfalt, versuchen Sie, ein Wassermelonensorbet zu Hause zu machen. Dies ist eine originelle Eiscreme ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Aromen, die unbedingt zu den Desserts hinzugefügt werden. Um solch eine süße Delikatesse zu machen, brauchen Sie nur das Fruchtfleisch von Wassermelone, Zuckersirup und etwas Zeit. Das Gericht wird ein würdiges Ende sowohl für ein festliches Abendessen als auch für ein Familienessen sein.
Rezept für klassisches Wassermelonensorbet
Zutaten:
- Zucker - 100 g;
- Wassermelonenschnitzel - 700 g;
- Wasser 230 ml;
- Honig Flüssigkeit - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Trennen Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone von der Kruste und schneiden Sie es in kleine Stücke. Achten Sie darauf, alle Samen zu entfernen: diejenigen, die Ihr kulinarisches Wunder versuchen werden, können versehentlich an ihnen ersticken, besonders Kinder. Das Wassermelonenfleisch in einen Mixer geben und so lange mahlen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Entfernen Sie den auf der Oberfläche gebildeten Wassermelonenschaum und führen Sie ihn erneut durch ein Sieb mit kleinen Löchern. Geben Sie Zucker in das Wasser und erhitzen Sie den Sirup in einem emaillierten Behälter, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Dann Sirup und Honig mit Wassermelonenfleisch verrühren und mit einem Schneebesen gut schlagen, bis es vollkommen homogen ist. Gießen Sie die Mischung in einen Plastikbehälter und legen Sie sie über Nacht (mindestens 6-8 Stunden) in den Gefrierschrank. Vermischen Sie das Wassermelonensorbet bei der Erstarrung, damit es bröckeliger und flockiger wird und die Bildung von großen Eiskristallen verhindert wird.
Wassermelonensorbet ohne Zucker
Manchmal möchten Sie wirklich etwas Süßes, Saftiges und Frisches, aber Sie können keinen Zucker aus gesundheitlichen Gründen oder weil Sie abnehmen wollen. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie ein Wassermelonensorbet ohne Zusatz von Kristallzucker zubereiten können.
Zutaten:
- Limette - 1 Stück;
- Weißwein - 125 ml;
- Wassermelonenfleisch - 500 g.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Wassermelone und entfernen Sie das Fruchtfleisch, das gründlich von den Knochen gereinigt wird. Wählen Sie für diese Zwecke die saftigste und süßeste Wassermelone. Das Wassermelonenfleisch in kleine Würfel schneiden und in die Mixerschüssel geben. Dann den Wein und den Limettensaft einfüllen. Schütteln Sie die Mischung gut, stellen Sie sie für eine weitere halbe Stunde in den Gefrierschrank und starten Sie den Mixer erneut. Wiederholen Sie diese Vorgänge noch einige Male (4-5), bis die Masse hell und luftig ist. Dann das Wassermelonensorbet weitere 4-5 Stunden in den Gefrierschrank im Gefrierschrank stellen und über die Keramaks verteilen.