Süße und wohlriechende Brötchen auf Kefir werden jeden Teetrinken verzieren und mit Sicherheit für Erwachsene und Kinder schmecken. Heute lernen wir verschiedene Rezepte und Möglichkeiten zum Backen kennen.
Klassische Brötchen auf Kefir
Zutaten:
- Mehl - 700 g;
- Trockenhefe - 2 TL;
- Kefir - 2 Tassen;
- flüssiger Honig - 1 EL. l.;
- Salz - 1 TL;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;
- Eigelb - 1 Stck.
Vorbereitung
Mischen Sie Mehl mit Salz, in einer separaten Schüssel, mischen Sie die Hefe mit einem Esslöffel Wasser. Die Hefe 15 Minuten quellen lassen. Dann gießen wir Kefir und Honig in die Hefe und vermischen alles mit Mehl. Damit der Teig zart und weich wird, muss er abgedeckt und 2 Stunden an einem warmen Ort stehen gelassen werden. Nachdem der Teig aufgegangen ist - wir machen Brötchen daraus, fette mit Eigelb. Wir geben der Pfanne Fett mit Pflanzenöl, backen es auf und geben es für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Wenn Sie pikante und ungewöhnliche Aromen mögen, versuchen Sie, Brötchen mit Zimt auf Kefir zu machen. Der Verlauf des Kochens ist der gleiche, Sie müssen nur trockenes Pulver mit Dessert bestreuen, bevor Sie in den Ofen gehen.
Wenn Sie ein paar Brötchen über ein Glas Milch essen möchten - ein Rezept für Brötchen auf Kefir mit Mohn ist definitiv nützlich.
Brötchen mit Mohn auf Jogurt
Zutaten:
für die Füllung:
- Mak - 150 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Milch - 6 EL. l.
Vorbereitung
Der Teig für Brötchen wird immer noch auf der Basis von Kefir und nach dem gleichen Schema hergestellt. Die Füllung kann auf zwei Arten erfolgen. Sie können Mohn in Milch kochen oder alles in einem Mixer mischen. Bevor Sie die Brötchen in den Ofen geben, vergessen Sie nicht, sie mit einer Mohnfüllung zu bestreuen oder darüber zu streuen.
Um den Teig süß und durchnässt zu machen, denken Sie darüber nach, ein neues kulinarisches Meisterwerk zu kreieren. Es kann Brötchen mit Rosinen auf Kefir sein. Rosinen vor dem Zugeben in den Teig sollten kurz getaucht werden.
Wenn Besucher oder entfernte Verwandte unerwartet zu Ihnen kommen und es absolut nichts gibt, um sie zu behandeln und der Laden weit weg ist, kochen Sie die Brötchen auf Kefir ohne den Zusatz von Hefe.
Ein schnelles und einfaches Rezept für Brötchen, das mit Sicherheit zu deinem Zauberstab wird.
Brötchen auf Kefir ohne Hefe
Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen;
- Backpulver - 3 TL;
- Salz - 0,5 TL;
- Kefir - 150 ml.
Vorbereitung
Mit einer Gabel Mehl, Salz und Backpulver rühren und den hausgemachten Kefir einfüllen . Nachdem alles gut gemischt ist, geben wir dem Test die Form von Brötchen, Sie können ein Glas verwenden. Backen Sie für 20 Minuten bei 220 Grad.
Wenn Sie das gebackene raffinierte Aroma und Geschmack geben möchten, backen Sie Brötchen auf Kefir mit Käse. Um dies zu tun, reiben Sie Ihren Lieblingskäse von harten Sorten und bestreuen Sie sie mit Brötchen 10 Minuten vor dem Kochen.