Tula Lebkuchen mit Marmelade ist nicht nur leckeres und ungewöhnliches Gebäck für Kinder, sondern auch eines der Symbole der russischen Nationalküche. Traditionell wurde in Russland duftender, weicher, weicher Tula-Lebkuchen geschmückt und mit ungewöhnlichen Inschriften, Gemälden geschmückt, die nur auf dem festlichen Tisch serviert wurden. Tula Lebkuchen spielte sogar die Rolle eines teuren Geschenks.
Lebkuchen war in Russland ein Lieblings-Leckerbissen und Leckerbissen für jedermann. Natürlich hat sich jetzt alles ein bisschen verändert, und Tula Lebkuchen kann im Laden frei kaufen, wer will, aber Sie können sie zu Hause kochen. Wie man einen Tula Lebkuchen backt? Wir bringen Sie auf ein unkompliziertes hausgemachtes Rezept dieses Tula Lebkuchens.
Dieser Tula Lebkuchen
Zutaten:
- Zucker für den Teig - 1 Stück;
- Zucker für Glasur - 5 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Margarine - 125 g;
- Honig - 3 EL. Löffel;
- gemahlener Zimt - 1 EL. Löffel;
- Soda nicht hydratisiert - 1 Teelöffel;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2,5 Stück;
- Marmelade - 1 EL.
Vorbereitung
Wie man Tula-Lebkuchen kocht, ohne das Haus zu verlassen? Nimm Zucker, Limonade, Eier, Honig und Zimt und vermische alles gründlich. Fügen Sie die geschmolzene Margarine hinzu und legen Sie alles für etwa 10 Minuten auf das Wasserbad. Vergessen Sie nicht, Ihre Mischung ständig zu rühren. In die entstandene Luftmasse geben wir ein Glas gesiebtes Mehl, mischen es gründlich mit einem Löffel und kühlen es ab. In den warmen Teig den Rest des Mehls nach und nach gießen, mit einer Gabel gut schlagen und den Teig mit den Händen kneten.
Wir rollen es in eine dünne Schicht und schneiden es in 9 identische Quadrate. In der Mitte von jedem legen wir ein wenig Marmelade und ein gutes Stück von den Seiten. Auf einem gefetteten Backblech verteilen und 10 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C backen. Während es einen Prozess gibt, Tula Lebkuchen zu kochen, werden wir mit Ihnen Glasur für sie beschäftigen. Nimm dazu den Zucker, gieße ihn in den Eimer, gib etwas Milch dazu und bringe ein schwaches Feuer an. Wir warten, bis der Zucker vollständig gelöst ist, zum Kochen gebracht und 5 Minuten unter ständigem Rühren gekocht wird. Heiße, mit Zuckerglasur erhitzte Lebkuchen schmieren und gut abkühlen lassen.
Ein modernes Rezept für einen Tula Lebkuchen
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 3 Stück;
- Honig - 100 g;
- Butter - 4 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Soda - 0,5 TL
- Pflanzenöl - nach Geschmack.
Für die Füllung:
- Marmelade - 200 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel.
- Zutaten für die Glasur:
- Puderzucker - 1 Stück;
- Wasser - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Lassen Sie uns noch ein Rezept für die Zubereitung eines Lebkuchens von Tula in Betracht ziehen! Nehmen Sie die erweichte geschmolzene Butter, fügen Sie den geschmolzenen flüssigen Honig, die Eier und den ganzen Brunnen hinzu, den wir reiben und mischen, bis die homogene Masse entsteht. Dann gießen Sie das Mehl mit Soda gemischt und kneten den Teig für Lebkuchen. Für die Zubereitung der Füllung nehmen wir Marmelade und schweißen sie mit Zucker, so dass sie dick wird und sich beim Backen nicht ausbreitet.