Unter einer großen Auswahl an Süßigkeiten ist Marmelade einer der Ehrenplätze. Und wenn Sie es zu Hause selbst zubereiten, steigt die Attraktivität von Delikatessen zeitweise. Die Grundlage der Hausmarmelade können Fruchtsäfte, Beeren, sowie alle berühmten Coca-Cola sein.
Wie macht man Marmelade aus Coca Cola und Gelatine?
Zutaten:
- Coca-Cola - 440 ml;
- Gelatine Blätter - 7 Stück;
- granulierter Zucker - 55 g;
- Zitronensäure - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Gelatine Blätter sind in kaltem Wasser eingeweicht, und dann gequetscht und gelöst, streng nach den Empfehlungen auf der Produktverpackung. Jetzt verbinden wir die gelatineartige warme Masse mit Coca-Cola, mischen sie gründlich und stellen sie für einige Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig erstarrt ist.
Nun die gefrorene Marmelade in Rauten oder Würfel schneiden, eine Mischung aus Kristallzucker und Zitronensäure einrollen und genießen.
Wie man eine Marmelade zu Hause macht?
Zutaten:
- Orangensaft - 120 ml;
- Zitronensaft - 90 ml;
- gereinigtes Wasser - 120 ml;
- Gelatine - 35 g;
- Kristallzucker - 410 g;
- Orange und Zitronenschale - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Unglaublich leckere Marmelade wird aus Zitrusfrüchten gewonnen. Zu seiner Herstellung Gelatine mit Orangen- und Zitronensaft (vorzugsweise frisch gepresst) gießen. Zur gleichen Zeit stellen wir die Pfanne mit gereinigtem Wasser auf den Herd, gießen den Zucker hinein und fügen die Orangen- und Zitronenschale hinzu. Die Mischung erwärmen, rühren, kochen lassen und kochen, ohne zu rühren, für vier Minuten.
Nehmen Sie nun das Gefäß aus dem Feuer, geben Sie die gelatineartige Masse in den Sirup und rühren Sie sie gleichzeitig weiter. Die resultierende Mischung wird durch ein Sieb filtriert, die Schale abgetrennt und in eine Form gegossen, die mit einem Nahrungsmittelfilm bedeckt ist. Sie können für diesen Zweck auch Silikonformen oder eine Schachtel mit Süßigkeiten verwenden. Wir lassen die Masse für einige Stunden im Kühlschrank gefrieren, danach schneiden wir in Würfel oder extrahieren aus Formen, streuen mit Zucker, wenn gewünscht und genießen.
Wie man selbstgemachtes Gelee aus Erdbeere und Gelatine herstellt?
Zutaten:
- reife Beeren von Erdbeeren - 280 g;
- gereinigtes Wasser - 240 ml;
- Gelatine - 20 g;
- Puderzucker - 240 g;
- Zitronensäure - 1/2 TL.
Vorbereitung
Zuerst füllen Sie mit kaltem gereinigtes Wasser Gelatine und lassen Sie für 30 Minuten quellen. Zu dieser Zeit waschen wir die Erdbeerbeeren, entfernen sie von den Schwänzen, geben sie in den Mixerbehälter, fügen Zucker und Zitronensäurepulver hinzu und verarbeiten, bis Smoothie erhalten wird.
Nach einer halben Stunde lösen wir die gelatineartigen Körnchen auf, setzen den Behälter mit der Gelatinemischung in ein Wasserbad und lassen unter Rühren mehrere Minuten stehen. Mischen Sie nun die resultierende warme Masse mit Erdbeer-Süßkartoffelpüree und gießen Sie sie in Formen oder gießen Sie sie in eine allgemeine Form. Wir lassen das Werkstück mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, um vollständig einzufrieren. Wir schneiden die Marmelade in Scheiben oder nehmen die Portionierformen heraus und rollen sie nach Belieben in Zuckerkristallen ab.
Wie man selbstgemachtes Gelee aus Äpfeln ohne Gelatine herstellt?
Zutaten:
- Äpfel von sauren Sorten - 2 kg;
- gereinigtes Wasser - 100 ml;
- Zimt, Ingwer oder Gewürznelken;
- granulierter Zucker - 520 g.
Vorbereitung
Spülen Sie die Apfelfrüchte vom Kern, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schälen und
Wir breiten die Apfelmasse in eine Form aus, bedecken sie mit einem Pergamentblatt und lassen sie zwei Tage unter Raumbedingungen stehen. Jetzt die Marmelade in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und auf das Gericht geben.