Wenn Sie sich und Ihre Familie mit einem köstlichen hausgemachten Dessert verwöhnen möchten, dann gibt es nichts Besseres als einen Kuchen zu backen. Und einer der köstlichsten Kuchen ist "Lady Laune", und obwohl der Prozess seiner Vorbereitung ziemlich lang und zeitaufwendig ist, ist das Endergebnis es wert.
Schokoladenkuchen "Lady Laune"
Im Allgemeinen wird der obige Kuchen aus Kuchen gemacht, die mit Vanillepudding geschmiert sind, aber wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen und Schokolade nicht gleichgültig sind, werden wir Ihnen erzählen, wie man einen Kuchen "Lady Laune" mit Schokoladenglasur macht.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 350 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 160 g;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Butter - 25 g;
- Soda - 1 ½ TL;
- Kakao - 3 EL. Löffel.
Für die Glasur:
- schwarze Schokolade - 100 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Ich möchte nur darauf hinweisen, dass die Pudding für den Kuchen "Lady Laune" kann unabhängig vorbereitet werden, und Sie können bereits vorbereitet in einem Paket kaufen und es nach den Anweisungen zu schweißen. Wenn Sie alle sind
Einen Topf mit Wasser auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt in einer separaten Schüssel kleinerer Größen Zucker, Soda, Eier, Honig und Butter mischen, auf ein Wasserbad stellen und erhitzen, bis alle Zutaten vollständig gelöst sind und die Masse zu schäumen beginnt. Danach nehmen Sie das Geschirr vom Wasserbad, gießen Sie den Kakao dort und mischen Sie gut. Weiter Rühren, nach und nach zu der Mischung gesiebt Mehl hinzufügen, Kneten Teig. Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie es in 8 Stücke und rollen Sie jedes entsprechend der Größe der Form, in der Sie die Kuchen backen werden.
Ofen auf 180 Grad vorheizen und jeden Kuchen für 5-7 Minuten backen. Dann fetten Sie alle, außer dem letzten, mit einer Creme, die gemäß den Anweisungen auf der Packung vorbereitet wurde. Boca auch Sahne mit Sahne.
Schokolade zerbricht und schmilzt zusammen mit dem Öl auf dem Dampfbad, gießt dann die Glasur auf die Mitte des oberen Kuchens und verteilt gleichmäßig den Spatel. Sie können versuchen, was passiert ist.
"Lady Laune" - Honigkuchen
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Mehl - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- geschmolzene Butter - 2 EL. Löffel;
- Soda - 1,5 TL
Für Creme und Glasur:
- saure Sahne - 500 g;
- Kondensmilch - ½ Glas;
- Zucker - 1 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Schokolade nach Geschmack.
Vorbereitung
Honig, Soda und Butter vermischen sich gut. In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker zerdrücken, alles miteinander vermischen und ca. 5 Minuten in ein Wasserbad geben, nicht vergessen, gelegentlich zu rühren. Danach die Mischung aus dem Feuer nehmen, das Mehl hineingeben, erneut mischen und für 5 Minuten auf das Wasserbad stellen, wieder vergessen Sie nicht, es zu rühren. Am Ende solltest du einen dickflüssigen Teig bekommen.
Übertragen Sie den Teig zu Mehl, bilden Sie Wurst und teilen Sie es in 10-12 Teile. Aus jeder Wurst den Ball rollen und mit einer Serviette oder einer Tüte bedecken, damit er nicht sehr schnell abkühlt. Rollen Sie jeden Ball in einen Kuchen, und backen Sie sie bis rot in einer erhitzten Bratpfanne und bestreuen Sie es mit Mehl.
Die Fladen in eine flache Schüssel geben und die Sahne zubereiten. Für eine Creme, mischen Sie einfach den Zucker mit der sauren Sahne, und fetten Sie die resultierende Masse mit jedem Kuchen, berühren Sie nicht nur den oberen Kuchen. Der Rest der Creme wird mit Kondensmilch und zerstoßener Schokolade kombiniert und auf einem kleinen Feuer erhitzt, wobei ständig gerührt wird, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben. Dann das Öl zu der Mischung geben und die Glasur etwas abkühlen lassen. Schmiere danach die Oberseite des Kuchens mit der Glasur und den Seiten und lege die vorbereitete Schüssel mindestens für die Nacht in den Kühlschrank, damit sie richtig eingeweicht wird.
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