Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Käsekuchen mit Quark - einer der beliebtesten Teezubereitungen, den die meisten sogar aus Schulkantinen kennen. Bei diesem Material achten wir nicht nur auf die klassische Variante der Sauerrahm, sondern auch auf modernere Rezepte mit einer Füllung aus Beeren oder ungesüßtem Hüttenkäse.

Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen - Rezept

Zutaten:

Für Brötchen:

• Hüttenkäse - 115 g;
• Kefir - 135 ml;
• Zucker - 45 g;
• Butter - 75 g;
• Vanilleextrakt - 5 ml;
• Mehl - 255 g;
• Backpulver - 5 g;
• eine Prise Limonade;
• Rohrzucker - 175 g.

Füllen:

• saure Sahne - 75 g;
• Puderzucker - 115 g;
• Milch - 15 ml.

Vorbereitung

1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Schlüsselelements - der Quarkmischung für die Füllung. Den Hüttenkäse mit dem üblichen Zucker, der Hälfte der geschmolzenen Butter und Vanilleextrakt schlagen. Sobald Sie viel von der gewünschten Konsistenz bekommen - fertig.
2. Verbinden Sie getrennt die restlichen Zutaten aus der Liste. Ergänzen Sie den Teig mit Rohrzucker, wenn Sie Brötchen einen angenehmen Karamellgeschmack geben möchten, oder ersetzen Sie ihn durch eine ähnliche Menge weißen, einfachen Zuckers.
3. In die trockene Kefirmischung geben und den weichen, lipenden Teig verkneten. Teilen Sie es in Portionen auf, rollen Sie jedes in einen Tourniquet, glätten Sie es leicht mit Ihrer Handfläche und legen Sie die vorbereitete Füllung über.
4. Rollen Sie die Rolle und senden Sie sie bei 200 Grad 25 Minuten backen.
5. Warme Brötchen mit einer Mischung aus Sauerrahm mit Puderzucker und Milch. Brötchen sofort nach dem Glasieren servieren.

Käsekuchen mit Hüttenkäse aus Hefeteig - ein Rezept im Ofen

Zutaten:

Für den Test:

• Kefir - 145 ml;
• Wasser 115 ml;
• Hefe - 2 TL.
• Zucker - 55 g;
• Butter - 45 g;
• Mehl - 380 g;
• Backpulver - 2 TL;
• eine Prise Zimt und Vanillin.

Für die Füllung:

• Himbeeren - 65 g;
• Zucker - 55 g;
• Butter - 25 g;
• Hüttenkäse - 115 g.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten aus der "for the test" -Liste werden in die Schüssel der Küchenmaschine gelegt und kneten den glatten Teig. Lass ihn aufstehen, stehen und sich in Portionen teilen.
2. Jedes Stück wird zu einem Band gerollt und die Füllung der Himbeeren mit Zucker, Quark und Butter ausgelegt.
3. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.
4. Brötchen für eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Wie man ungesüßte Käsekuchen vom Blätterteig mit Hüttenkäse backt

Zutaten:

• Blätterteig - 1 Stück;
• Frischkäse - 110 g;
• Hüttenkäse - 110 g;
• Spinat - 75 g;
• Hartkäse - 55 g.

Vorbereitung

1. Den Spinat in einer trockenen Pfanne mit Quark, geriebenem Käse und Frischkäse vermischen. Bitte Salz.
2. Den Teig rollen und in Streifen teilen.
3. Darauf die Füllung legen und mit einer Schnecke rollen.
4. Backen bei 200 Grad für 15-18 Minuten.