Jeder von uns hat einen Kühlschrank zu Hause. Es ist schwer vorstellbar, dass dieses Haushaltsgerät vor 80 Jahren noch nicht erfunden war. Aber nicht jeder denkt an das Gerät und das Prinzip des Kühlschranks. Aber das ist ein sehr interessanter und informativer Moment: Das Wissen, wie Ihr Kühlschrank funktioniert, kann immer nützlich sein bei Störungen oder Ausfällen und hilft auch, ein gutes Modell beim Kauf zu wählen.
Wie funktioniert ein Haushaltskühlschrank?
Die Arbeit eines herkömmlichen Haushaltskühlschranks basiert auf der Wirkung des Kältemittels (meistens ist es Freon). Diese gasförmige Substanz bewegt sich in einem geschlossenen Kreislauf und ändert dabei ihre Temperatur. Nach Erreichen des Siedepunktes (Freon liegt zwischen -30 und -150 ° C) verdampft es und nimmt Wärme von den Verdampferwänden ab. Dadurch wird die Temperatur in der Kammer auf durchschnittlich 6 ° C reduziert.
Die Kältemittelkomponenten werden durch solche Komponenten des Kühlschranks unterstützt, wie der Kompressor (erzeugt den gewünschten Druck), der Verdampfer (nimmt Wärme aus dem Inneren der Kühlkammer), der Kondensator (überträgt Wärme an die Umgebung) und Drosselöffnungen (Thermoregulationsventil und Kapillare).
Unabhängig davon ist das Prinzip des Kompressorverdichters zu nennen. Es wurde entwickelt, um den Druckabfall im System zu regulieren. Der Kompressor verdichtet das verdampfte Kältemittel, komprimiert es und drückt es zurück in den Kondensator. In diesem Fall steigt die Freon-Temperatur und es wird wieder flüssig. Der Kältekompressor arbeitet aufgrund des Elektromotors, der sich in seinem Gehäuse befindet. Gekapselte Kolbenkompressoren werden in der Regel in Kühlschränken eingesetzt.
Somit kann das Funktionsprinzip des Kühlschranks kurz als der Prozess der Rückführung von innerer Wärme in die Umgebung beschrieben werden, wodurch sich die Luft in der Kammer abkühlt. Dieser Prozess wird "Carnot-Zyklus" genannt. Ihm ist es zu verdanken, dass die Produkte, die wir lange im Kühlschrank aufbewahren, durch die konstant niedrige Temperatur nicht beeinträchtigt werden.
Es sollte auch beachtet werden, dass an verschiedenen Orten des Kühlschranks die Temperatur auch anders ist, und diese Tatsache kann verwendet werden, um verschiedene Produkte zu speichern. In teuren modernen Kühlschränken wie Side-by-Side gibt es eine klare Zoneneinteilung: Es ist eine übliche Kühlabteilung, eine "Nullzone" (Biofresh) für Fleisch, Fisch, Käse, Wurst und Gemüse, eine Tiefkühltruhe und eine sogenannte Superfrostzone. Letzteres zeichnet sich durch ein sehr schnelles (innerhalb weniger Minuten) Gefrieren des Produktes bis -36 ° C aus. Als Ergebnis wird ein kristallines Gitter mit einer grundlegend anderen Form gebildet, während mehr nützliche Substanzen zurückgehalten werden als beim normalen Gefrieren.
Wie funktioniert der Kühlschrank?
Kühlschränke mit No-Frost-System arbeiten nach dem gleichen Prinzip, aber ein gewisser Unterschied besteht in Abtausystemen. Herkömmliche Haushaltskühlschränke mit einem Tropfenverdampfer müssen periodisch aufgetaut werden, damit der Frost, der sich an der Wand der Kammer abgesetzt hat, den weiteren Betrieb des Geräts nicht beeinträchtigt.
Sie müssen sich darüber keine Gedanken machen, wenn Ihr Kühlschrank mit dem Know-how-System ausgestattet ist. Durch den kontinuierlichen Prozess der zirkulierenden kalten Luft in der Kammer taut Feuchtigkeit auf, die sich an den Wänden absetzt und in die Pfanne abtropft, wo sie wieder verdampft.
Kühlschränke wissen Frost sind Geräte der neuen Generation, bequemer im Gebrauch, als alte Modelle mit einem Drop-System. Sie sind weniger energieintensiv und die Kühlung der Produkte in ihnen erfolgt gleichmäßiger. Sie haben jedoch auch ihre Mängel, die auf dem oben beschriebenen Arbeitsprinzip beruhen. Aufgrund der Tatsache, dass die Kammer ständig zirkulierende Luft ist, entzieht sie der Nahrung Feuchtigkeit, die schließlich austrocknet. Daher sollten in den know-frost-Produkten nur in geschlossenen Behältern gelagert werden.
Wenn Sie jetzt wissen, wie Sie den Kühlschrank bedienen, haben Sie keine Probleme mit der Auswahl und dem Kauf einer neuen Einheit und deren Betrieb.