Wenn Sie nur die Grundlagen des Backens erlernen, dann müssen Sie als eines der ersten das Rezept für Cupcakes umsetzen. Der Basis-Kuchenteig ist einfach zubereitet und eignet sich daher ideal für Anfänger, während die Anzahl der Variationen des Gerichtes nicht in Zehner gezählt wird, was einen riesigen Raum für die Flugphantasie zeigt. Wie man einen Cupcake mit der eigenen Hand macht, sprechen wir in den folgenden Rezepten.
Wie man einen Kuchen im Ofen kocht?
Am Vorabend der Neujahrsfeiertage runden aromatische Muffins mit Zitrusschalen und getrockneten Früchten die Köstlichkeiten auf dem Banketttisch ab. Wir bereiten diesen Cupcake nach der klassischen Technologie zu und fügen dem Teig Gewürze und getrocknete Cranberries hinzu.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Butter - 225 g;
- granulierter Zucker - 145 g;
- Orangensaft - 55 ml;
- Orangenschale - 1 EL. Löffel;
- Eier - 3 Stück;
- Eigelb - 1 Stück;
- Mehl - 215 g;
- Gemahlener Zimt - 3/4 TL.
- Gemahlener Ingwer - 1/4 TL.
- getrocknete Cranberry - 1 1/2 Artikel;
- weiße Schokoladenkrümel - 55 g.
Für die Glasur:
- Frischkäse - 115 g;
- Puderzucker - 115 g;
- Lauge - 15 ml;
- weiße Schokolade - 95 g;
- getrocknete Cranberry (zur Dekoration).
Vorbereitung
Die Grundlage für jeden Cupcake ist cremiges Konsistenzöl mit Kristallzucker. Stellen Sie den Mixer auf die mittlere Umdrehung und arbeiten Sie an den weichen Butter- und Zuckerkristallen. In der Mitte des Aufschlags fügen Sie Zitrus und Saft hinzu. Weiter schlagen durch Zugabe von Eiern und Eigelb.
Getrennt durch das Sieb geben Sie die restlichen Zutaten, portionieren Sie sie in die Masse des Öls, mischen Sie alles zusammen mit einem Löffel. Fügen Sie den fertigen Teig mit Preiselbeeren und Schokoladenstückchen hinzu und gießen Sie dann in eine ölige Form. Backen Sie den Kuchen für 55-65 Minuten bei 180 Grad.
Wenn Sie nicht wissen, wie man eine Creme für Cupcakes zubereitet, dann stoppen Sie auf der Version dieser Creme-Glasur. Schmelzen Sie weiße Schokolade gemischt mit den übrigen Zutaten aus der Liste. Gießen Sie die Sahne-Glasur fertig Kuchen, nachdem Sie den letzteren abkühlen lassen. Kuchen mit getrockneten Cranberries dekorieren.
Wie man Muffins zu Hause macht - Rezept
Wie für portionierte Cupcakes, werden sie auch in den Ferien relevant sein, nicht nur als Ergänzung zu der festlichen Speisekarte, sondern auch als eine der Möglichkeiten für essbare Geschenke.
Zutaten:
- Mehl - 295 g;
- gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
- Soda, Backpulver - 1 Teelöffel;
- Frischer Ingwer - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 115 ml;
- Honig - 55 ml;
- brauner Zucker - 35 g;
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 145 ml.
Vorbereitung
Verbinden Sie die oberen drei trockenen Komponenten miteinander. Pürieren Sie den frischen Ingwer mit Butter, Honig, Eiern und Milch. Gießen Sie eine kleine flüssige Mischung zum Trocknen, mischen. Wiederholen Sie dies, bis alle Flüssigkeiten zum Mehl hinzugefügt wurden. Verteilen Sie Muffins in Formen, die mit speziellen Papierbasen bedeckt sind. Backen Sie für 25 Minuten bei 175 Grad.
Bevor Sie einen Muffin in einem Multivarquet vorbereiten, stellen Sie das Gerät auf "Backen" und gießen Sie den Teig in Silikonformen.
Wie man einen Cupcake in einer Mikrowelle in einer Tasse kocht - ein einfaches Rezept
Zutaten:
- Schokoladenkrümel - 1/4 Jahrhundert;
- Fettcreme - 15 ml;
- Kakaopulver - 1/2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Bevor Sie schnell einen Cupcake machen können, nehmen Sie einen großen Becher und schmelzen Sie die Schokoladenchips darin. Die Schokolade etwas abkühlen lassen und dann in das Ei schlagen, Fettcreme und Kakao hinzufügen. Nachdem Sie die Zutaten mit einem Schneebesen geschlagen haben, geben Sie den Becher in die Mikrowelle zurück und lassen Sie ihn für eine Minute bei maximaler Leistung stehen.