Im Herbst ist eines der Lieblingsdesserts jeder Familie gebackene duftende Äpfel. Aber heute bieten wir an, Ihr Rezept für Leckereien zu verbessern und im Ofen gebackene Äpfel im Teig zu kochen.
Süßspeise von Äpfeln im Blätterteig gebacken
Zutaten:
- gebrauchsfertiger Hefeteig - 550 g;
- Äpfel - 8 Stück;
- fettiger Hüttenkäse - 350 g;
- brauner Zucker - 3 Dessertlöffel;
- Walnusskerne - 100 g;
- Puderzucker - 80 g.
Vorbereitung
Den Teig auf den Tisch legen und ca. 20 Minuten auftauen lassen.
Fetten Quark, in eine Schüssel geben und mit braunem Zucker, reiben Sie sie zusammen mit einem Esslöffel. Die Kerne der Walnüsse werden mit einem Messer so klein wie möglich gehackt und dann in den Quark geknetet.
Mit kleinen Äpfeln schneiden Sie die Haut. Als nächstes schneiden wir mit einem kleinen Messer die Mitte mit den Samen aus. Jetzt ist dieser ganze Raum mit einer wunderbaren Füllung aus Hüttenkäse mit Nüssen gefüllt.
Wir nehmen den Teig aus dem Verpackungsmaterial und legen ihn auf einen mit gewöhnlichem Mehl bedeckten Tisch und rollen ihn mit einem Nudelholz aus. Nachdem wir es mit solchen Quadraten geschnitten haben, um einen Apfel in ihnen zu setzen. Wir legen auf jeden dieser Stücke Teig auf diese Frucht und heben dabei die Ränder straff auf. Wir bewegen die verpackten Äpfel auf das Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist, und schicken es für 20 Minuten in die Mitte des auf 215 Grad erwärmten Ofens. Das fertige Dessert wird mit Zuckerpulver durch ein Sieb gestreckt.
Äpfel "Roses" im Blätterteig gebacken
Zutaten:
- Blätterteig - 450 g;
- duftende Äpfel - 6 Stück;
- feiner Zucker - 50 g;
- Zitronensäure - 1/3 Teelöffel;
- Wasser 350 ml;
- Puderzucker - 3-4 EL. Löffel.
Vorbereitung
In diesem Rezept verwenden wir Blätterteig ohne Hefe, die vorher aufgetaut wurde.
Wir entfernen die Rinde nicht von Äpfeln, sondern schneiden sie einfach so dünn wie möglich. Wir legen sie in eine kleine Schaufel, füllen alles mit sauberem Wasser mit gelöstem Zucker und Zitronensäure.
Sobald das Wasser in der Schaufel kocht, entfernen Sie es von der Platte und werfen Sie den ganzen Inhalt auf ein Metallsieb, und legen Sie dann die Apfelscheiben aus, um sie zu trocknen. Rollen Sie den aufgetauten Teig und schneiden Sie ihn in 3 cm lange Bänder, die nicht länger als 35 cm sind. Auf diese Streifen legen wir die trockenen weichen Äpfel, und, alles mit der Rolle gekürzt, bekommen wir die Rosetten. Wir backen sie auf einem Papierbogen 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Fertig mit Zuckerpulver backen.
Rezept für Äpfel in einem Sand Teig im Ofen gebacken
Zutaten:
- Butter - 220 g;
- granulierter Zucker - 120 g;
- Weizenmehl - 280 g;
- großes Hühnerei - 1 Stück;
- reife Äpfel - 5 Stück;
- Honig - 5 Dessertlöffel.
Vorbereitung
Die Butter mit Weizenmehl weich machen, und dann diese Krume mit geschlagenem Eiweiß, Zucker und dem Teig kneten und dann für eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Aus den reifen Äpfeln schneiden wir (von oben) die Mitte aus, lassen den Boden unberührt und füllen die Apfelbecher mit Honig.
Aus einem kühlen Teig die "Wurst" ausrollen und in die Anzahl der zubereiteten Früchte teilen. Aus jedem dieser Stücke einen dünnen Kuchen rollen, in die Mitte Apfel mit Honig legen und in einem kurzen Teig verschließen. Wir legen alles auf ein Backblech und backen dieses ungewöhnliche leckere ca. 30 Minuten bei 185 Grad.