Apfelmousse

Mousse von Äpfeln ist ein schnelles und vielseitiges Dessert, das einfach selbst zubereitet werden kann. Essen Sie diese Köstlichkeit in gekühlter Form, allein oder zusätzlich zu anderen Desserts, wie Eiscreme , Backwaren, Banane oder Quarkmousse .

Wie kocht man englisches Apfelmousse?

Dieses englische Dessert ist ein leichtes Apfelmousse auf Gelatine, traditionell separat in Kremankah in Kombination mit Apfelmarmelade serviert oder als Grundlage für Cremes verwendet.

Zutaten:

• Äpfel - 3 Stück;
• Wasser 100 ml;
• Zucker - 15 g;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel;
• Apfelwein - 300 ml;
• Gelatine - 1 ½ TL;
• Creme - 300 ml.

Vorbereitung

Äpfel werden geschält und geschält, in große Mengen geschnitten und in einen Topf mit Wasser, Zucker und Zitronensaft gegeben. 10 Minuten bis zum Anbraten und nach dem Mahlen in einem Pürierstab pürieren.

In einem anderen Topf Gießen Sie den Apfelwein und kochen Sie es, bis das Gesamtvolumen auf 5 Esslöffel reduziert ist. Wir entfernen von Hitze und mischen Gelatine darin, bis es sich vollständig auflöst.

Sahne zu weißen Spitzen schlagen und Apfelmus und Gelatine auf Apfelwein mischen, Masse auf Kremankam mit einem Löffel oder einer Süßigkeitstüte verteilen und 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Das fertige Dessert vor dem Servieren ist mit frischen Minzblättern dekoriert.

Apfelmousse auf Grieß

Apfelmousse mit einem Manga unterscheidet sich von seinem Vorgänger in einer dichteren Konsistenz. Dank der Anwesenheit von Getreide, behält dieses Dessert perfekt die Form ohne den Zusatz von Gelatine, was es zu einem ziemlich vegetarischen Gericht macht.

Zutaten:

• Äpfel - 3 Stück;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Zitrone - 2-3 Keile;
• Grieß - 2 EL. Löffel;
• Vanillin - nach Geschmack.

Vorbereitung

Äpfel werden geschält und geschält, in große Stücke geschnitten und in gesüßtem Wasser gekocht, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, ein wenig Zitronensaft oder ein paar Zitrusfrüchte in das Wasser zu geben, damit die Äpfel nicht vergilben und die Mousse nicht ihre Ästhetik verliert.

Als nächstes sollte weiche Frucht mit einem Mixer, Sieb oder Fleischwolf zerkleinert werden. In Kartoffelpüree fügen Sie 4-5 Esslöffel Flüssigkeit hinzu, in der die Äpfel gekocht wurden, und wieder bringen wir die Masse zum Feuer zurück. Wir mischen den Manga hinein und kochen das Dessert, bis es 5-7 Minuten dick wird.

Nach dem Eindicken der Gerichte mit Mousse in einen Behälter mit Eis geben und schnell mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen. Aufgrund der schnellen Schläge wird das verdickte Dessert mit Sauerstoff gesättigt und erhält eine sanfte Konsistenz. Ein leichtes und gesundes Dessert wird über Gläser oder Kremanki gegossen und an den Tisch serviert. Guten Appetit!