Wussten Sie, dass Sie aus gewöhnlichen Wassermelonen-Krusten, aus denen wir uns nach dem Verzehr von Wassermelonen sofort befreien, köstliche kandierte Früchte herstellen können ?
Wir haben für Sie die einfachsten und erfolgreichsten Rezepte für die Zubereitung von kandierten Früchten aus Wassermelonenkrusten ausgewählt. Nach einfachen Empfehlungen finden Sie eine würdige Anwendung, so scheint es, absolut nicht notwendige Rohstoffe.
Sie werden vom Ergebnis überrascht sein, und Ihre Kinder werden von der süßen Köstlichkeit begeistert sein, besonders wenn Sie die Füllung von kandierten Früchten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen vorbereiten und mit natürlichen Farbstoffen aus Frucht- und Gemüsesäften auffüllen . So erhalten Sie leckere natürliche Süßigkeiten oder einen wunderbaren Zusatz zum Backen.
Wie kandierte Früchte aus Wassermelonenkrusten zu Hause machen?
Zutaten:
- Krusten von Wassermelonen - 1,5 kg;
- Kristallzucker - 0,75-1,0 kg;
- Frucht- oder Beerensaft einer gesättigten Farbe - 100 ml;
- Fruchtessenzen oder Vanille - nach Geschmack;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Um kandierte Früchte zuzubereiten, benötigen wir Wassermelonenkrusten ohne harte Schale, schneiden Sie sie daher vorsichtig mit einem scharfen Messer ab. Dann spülen wir die Kruste gründlich ab, schneiden sie in Würfel der gewünschten Größe und legen sie in einen geeigneten Topf. Wir werden sie Zucker gießen, mischen und für mehrere Stunden für die Safttrennung lassen.
Sie können kandierte Früchte mit einem reinen Wassermelonengeschmack kochen. Fügen Sie dazu 100 Milliliter sauberes Wasser zu den Krusten mit Zucker hinzu. Für die Zubereitung von natürlichen "Süßigkeiten" gießen Sie alle Früchte oder Beerensaft, der eine intensive helle Farbe hat. Creme Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeersaft oder Kartoffelpüree passen perfekt dazu. Dann ein wenig Vanille oder ein paar Tropfen Fruchtessenz geben und den Topf mit kandierten Früchten bei mäßigem Feuer auf den Herd stellen. Die Masse zum Kochen bringen, umrühren und bis zur Transparenz der Krusten kochen. In der Regel reichen zwanzig dreißig Minuten dafür.
Dann geben wir die kandierten Früchte zum Abkühlen, legen sie auf ein Backblech, kleben es vorläufig mit Backpapier ein und bestimmen es an einem trockenen und warmen Ort zum Trocknen. Wenn kandierte Früchte die gewünschte Härte erreichen, werden wir sie mit Zuckerpulver bedecken und in einen geeigneten Vorratsbehälter geben. Die ideale Option ist ein Vakuumbehälter.
Kandierte Früchte aus Krusten von Wassermelonen in einem Multivark - ein schnelles Rezept
Zutaten:
- Krusten von Wassermelonen - 1,5 kg;
- Kristallzucker - 2,5 kg;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Zitronensäure - 5 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Um kandierte Früchte aus Wassermelonenkrusten zuzubereiten, schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig eine rauhe äußere Schicht ab.
Der Rest des Schnittes in Scheiben der gewünschten Größe und Form und definieren sie in einem Glas oder emaillierten Behälter. Die Kruste mit kaltem Wasser füllen und drei Tage ruhen lassen. Alle sieben bis maximal zwölf Stunden erneuern wir das Wasser.
Nach der Zeit der Kruste wird in ein Sieb abgelassen, gut gewaschen und in eine Multivarka Schüssel gelegt. Fülle sie aus
Wenn der Raum kühl ist und die Kruste der Wassermelonen nicht trocknet, können Sie sie für eine Weile in einen auf 40 oder 50 Grad erwärmten Ofen stellen.