Eine gute Variante des schmackhaften, schönen und nützlichen Backens ist ein Kuchen mit Blaubeeren. Sie können jede Grundlage verwenden, die Beeren werden perfekt mit verschiedenen Teigarten kombiniert, sie können mit Toppings, Cremes oder Gießen ergänzt werden, Sie müssen nur ein passendes Rezept verwenden und ein wenig Phantasie bei der Zubereitung von Leckereien zeigen.
Wie man Blaubeerkuchen kocht?
Heidelbeerkuchen ist eine Variante des Backens, die alle Hausfreunde zu schätzen wissen, denn sie vereint die besten Eigenschaften, die nur zu Hause mit Leckereien verbunden sind: duftender Teig und saftige, saure Füllung.
- Um einen offenen Kuchen mit Blaubeeren zu machen, wird ein Teig verwendet: Sand, Puff, Hefe. Es wird in Form von Törtchen zubereitet oder oben mit einem Teignetz oder anderen Mitteln dekoriert.
- Am köstlichsten ist eine gebackene Pastete mit Blaubeeren im Ofen, aber auch andere Instrumente passen: ein Multivark oder Mikrowellenofen.
- Pies mit saurer Sahne sind sehr beliebt - eine ideale Kombination von bröseligen Basis mit einer zarten Füllung und sauer, reich Heidelbeere.
- Für Gelee und Kekse können Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden. Sie müssen getrocknet und mit Stärke bestreut werden, um die übermäßige Zuteilung von Saft zu verhindern.
Sandkuchen mit Blaubeeren
Der beste Weg, um zu Hause Billet zu verwenden, ist eine Sandkuchen mit Blaubeermarmelade zu backen. Unglaublich leckeres Essen ist nicht störend zubereitet, man kann sich in keinster Weise verwöhnen lassen, man kann einfach die Teigreste über das Backblech reiben oder Streifen ausschneiden und ein Sieb legen. Wenn Sie noch viel Teig übrig haben, können Sie einen Keks backen oder ihn bis zum nächsten Mal einfrieren.
Zutaten:
- gefrorenes Öl - 150 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Backpulver, Vanillezucker;
- Blaubeermarmelade - 250 g.
Vorbereitung
- Schneide die Butter mit Mehl zusammen, bis sich Krümel gebildet haben.
- Eier mit Zucker, Backpulver Vanille mischen und zu Krume führen.
- Einen Klumpen sammeln, mit einem Film einwickeln, 40 Minuten abkühlen lassen.
- Die Schicht ausrollen, in eine Form geben, Marmelade ausgießen, mit dem restlichen Teig dekorieren.
- Backen Sie für 25-30 Minuten bei 190 Grad.
Quarkkuchen mit Blaubeeren
Köstlich zarte Torte mit Quark und Blaubeeren wird in nur 40 Minuten aus den einfachsten Zutaten zubereitet. Um das Rezept zu implementieren, wird ein kurzer Teig benötigt, da die Füllung sehr reichhaltig und süß ist, kann der Kuchen nicht süß aufgetragen werden. Nach einer Erfrischung servieren.
Zutaten:
- Shortbread - 500 g;
- Quarkmasse - 400 g;
- Creme - 100 ml;
- Zucker - 100 g;
- Vanillin;
- Ei - 1 Stück;
- Blaubeere - 1 EL.
Vorbereitung
- Teig ausrollen, in Form bringen, überschüssige Kanten abschneiden. Mit einer Gabel stechen, 15 Minuten bei 200 Grad backen. Um abzukühlen.
- Hüttenkäse mit Eiern und Sahne schlagen, Zucker, Vanille und Blaubeeren hinzufügen.
- Gießen Sie in eine Form, backen Sie einen Kuchen mit Hüttenkäse und Blaubeeren für 30 Minuten bei 200 Grad.
Finnische Torte mit Blaubeeren
Ungewöhnlich leckerer Blaubeerkuchen mit Sauerrahmfüllung auf dem finnischen Rezept wird sicher von einem Liebhaber des süßen Backens mit einem ungewöhnlichen Geschmack geschätzt. Der wichtige Moment in der Vorbereitung - um den bereiten Kuchen zu schneiden, ist es vollständig abgekühlt notwendig, wenn die Füllung vollständig versteift, andernfalls besteht die Gefahr, dass sich der Kuchen auf der Platte ausbreitet. Servieren mit einer Schüssel Eis oder Schlagsahne.
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 150 g;
- Backpulver;
- Vanillin;
- Puderzucker - 50 g;
- saure Sahne - 300 ml;
- Blaubeeren - 400 g.
Vorbereitung
- Kombiniere die weiche Butter mit Zucker. Stellen Sie 1 Ei vor, alles zum Schütteln.
- Das Mehl einfüllen, den Teig kneten und den Brocken in Form mit den Perlen verteilen.
- Backen Sie für 10 Minuten bei 190.
- Holen Sie sich den fertigen Kuchen, strecken Sie, bekommen Sie einen Groove in der Mitte. Beeren auslegen.
- Sahne mit Ei, Vanillin und Puder verrühren. Gießen Sie über Beeren.
- Kuchen mit Füllung und Blaubeeren für 30 Minuten backen , völlig cool.
Blätterteig mit Blaubeeren
Eine geschichtete Blaubeerkuchen ist ein Rezept, das schneller ist als jedes andere Backen. Sie müssen ein gekauftes halbfertiges Produkt verwenden, aus der Hefe wird eine Delikatesse mehr flaumig und bröckelig herauskommen. Wenn gewünscht, können Sie der Füllung Crushed Nuts hinzufügen und die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen, um eine Karamellkruste zu erhalten.
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g;
- Blaubeeren - 400 g;
- zerkleinerte Nüsse - ½ st;
- Blaubeermarmelade - 3 EL. l.;
- Blaubeeren - 300 g;
- Zuckerrohr - 1 EL. l.;
- Eigelb - 1 Stück;
- Stärke - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Den aufgetauten Teig ausrollen, in eine Form geben, überschüssige Kanten abschneiden.
- Heidelbeere getrocknet, mit Stärke abgetönt.
- In der Form Marmelade, Nüsse, gießen Blaubeeren.
- Mit dem restlichen Teig garnieren, mit Eigelb einfetten und mit braunem Zucker bestreuen.
- Kuchen mit Blaubeeren für 25 Minuten bei 190 Grad backen.
Hefekuchen mit Blaubeeren
Kuchen mit Heidelbeeren aus Hefeteig ist gut, weil Sie zum Füllen frische, gefrorene oder konservierte Beeren verwenden können. Um das Backen lange frisch und saftig zu machen, müssen Sie viele Muffins verwenden: fettiges Öl, Milch, Eier, der Rezeptur-Test für Kuchen ist ideal. Die Form zum Backen benötigt rund 25-27 cm.
Zutaten:
- Blaubeeren - 500 g;
- Stärke - 2 EL. l.
Opara:
- Milch - 1 Stück;
- frische Hefe - 25 g;
- Zucker - 1 EL. l.
Teig:
- Milch - 1 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 100 g;
- weiches Öl - 100 g;
- Mehl - 500-800 g;
- Vanillin;
- Eigelb.
Vorbereitung
- Warme Milch, Hefe und Zucker vermengen und bis zur warmen Reaktion stehen lassen.
- Die Butter, die Eier, die Milch und den Zucker separat vermischen und die Spieße hineingeben.
- Mehl dazugeben, Teig kneten, abdecken, zweimal aufgehen lassen.
- Aufhängen, in 2 ungleiche Teile teilen, groß ausrollen, in eine Form legen.
- In Heidelbeeren abseihen, auf den Teig geben, mit Zucker bestreuen.
- Mit dem restlichen Teig garnieren und 20 Minuten ruhen lassen.
- Mit Eigelb schmieren und 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.
Gelierte Torte mit Blaubeeren
Kuchen mit Blaubeeren auf Kefir ist eine ausgezeichnete Option für schnelles und unkompliziertes Backen, solche Hostessen bereiten die Gastgeberin vor, wenn die Gäste schon unterwegs sind. Beeren können frisch oder gefroren verwendet werden, letztere müssen in ein Sieb gegeben werden und ihnen Zeit zum Auftauen lassen und warten bis der Saft abläuft. Das Formular für dieses Rezept wird 22 cm verwendet, wenn es eine größere Kapazität gibt, wird die Backzeit um 10 Minuten verkürzt.
Zutaten:
- Kefir - 400 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Backpulver, Vanillin;
- Zitronenschale - 1 EL. l.;
- weiches Öl - 100 g;
- Mehl - 300 g;
- Blaubeeren - 500 g;
- Stärke.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker, Butter. Stellen Sie Vanillin, Backpulver und dann Kefir vor.
- Das Mehl hineingeben und den Teig kneten.
- Die Beeren abtrocknen und mit Stärke bestreuen.
- In einer öligen Form, 1/3 des Teiges gießen, die Hälfte der Beeren legen.
- Gießen Sie einen weiteren Teil des Teiges und verteilen Sie die Blaubeeren, gießen Sie den Rest der Basis.
- Backen Sie einen Kuchen mit Blaubeeren für 30-35 Minuten bei 190 Grad.
Biskuittorte mit Blaubeeren
Um einen Kuchen mit gefrorenen Blaubeeren zu backen, können Sie nach Rezept Kekskuchen . In diesem Fall ist es notwendig, die Proteine separat zu wischen, bis sie stabil sind - sie sind verantwortlich für die Pracht des Kuchens, wenn die Befürchtung besteht, dass der Kuchen nicht aufgehen wird, fügen Sie 1 TL hinzu. Backpulver. Beeren müssen aufgetaut, getrocknet und mit Stärke gefärbt werden.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Mehl - 1 Stück;
- Backpulver, Vanille;
- Blaubeeren - 250 g;
- Stärke - ½ st. l.
Vorbereitung
- Trennen Sie die Proteine vom Eigelb.
- Die geschlagene Masse mit Zucker verquirlen, bis die dichte, stetige Spitze ansteigt. Eigelb mit Backpulver und Vanillin vermischen.
- Kombinieren Sie beide Massen, fügen Sie vorsichtig Mehl hinzu, kneten Sie Luftteig.
- Gießen Sie in eine Form, setzen Sie auf die Beeren in Flaschen, leicht pritaplivaya sie.
- Backen Sie für 50 Minuten bei 180.
Fastenkuchen mit Blaubeeren - Rezept
Fastenkuchen mit Blaubeeren ist ein Rezept, das dem traditionellen Brötchen nicht nachsteht. In Qualität, Pracht und Geschmack - das ist ein Leckerbissen, den jeder Koch kochen kann. Der einzige unangenehme Moment eines solchen Backens ist die minimale Haltbarkeit, nach ein paar Stunden kann der Kuchen steif werden, also bereiten Sie keine große Portion zu.
Zutaten:
- Zucker - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Mineralwasser - 100 ml;
- Mehl - 1 Stück;
- Vanillin, Backpulver;
- Blaubeere - 1 EL.
Vorbereitung
- Butter mit Zucker schlagen, Wasser einfüllen.
- Fügen Sie Mehl mit Backpulver und Vanillin hinzu.
- Heidelbeeren hinzufügen, mischen, in die Form gießen.
- 30 Minuten bei 190 Grad backen.
Schokoladenkuchen mit Blaubeeren
Eine einfache Pastete mit Heidelbeerkeks oder Basisgelee-Teig kann durch Zugabe der Zusammensetzung der Kakaobasis radikal verändert werden, was dem Ersatz durch einen Teil des Mehls entspricht. Dieses Rezept eignet sich zum Backen von großen Kuchen, sowie für kleine Cupcakes, im letzteren Fall werden die Produkte für 20 Minuten gebacken.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Espresso - 50 ml;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 200 g;
- Backpulver;
- Kakao - 2 EL. l.;
- Blaubeeren - 250 g;
- zerkleinerte Nüsse - ½ EL.
Vorbereitung
- Beat Butter mit Zucker, geben Sie ein Ei nach dem anderen.
- Fügen Sie saure Sahne, Backpulver hinzu.
- Stellen Sie den Kakao und dann Mehl vor.
- Pour getrocknete Blaubeeren und Nüsse, mischen.
- In eine Form gießen, 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Blaubeerkuchen im multivark
Der gebackene Blaubeerkuchen im Multivarquet steht der Delikatesse, die auf traditionelle Weise nach Geschmack und Pracht zubereitet wird, nicht nach. Angesichts der Eigenschaften des Geräts funktioniert eine rote Kruste auf der Oberfläche nicht. Sie können den Kuchen dekorieren, indem Sie Beeren über den Teig verteilen und mit Mandelblättern bestreuen. Um den Kuchen bequemer zu machen, müssen Sie 2 breite Pergamentstreifen schneiden und ein Kreuz auf das Kreuz in der Form geben, dann den Teig gießen. Muss an Streifen ziehen. Bevor Sie kochen, entfernen Sie das Dampfauslassventil.
Zutaten:
- weiches Öl - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Vanille, Backpulver;
- Mehl - 1 Stück;
- Blaubeeren - 200 g;
- Mandelblütenblätter - 1 Handvoll.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker, fügen Sie Butter, Backpulver, Vanille hinzu.
- Mehl zugeben, vermischen.
- Die Hälfte der Beeren in den Teig geben und in die Form geben.
- Ziehen Sie die oberen Beeren an, pritopiv sie im Teig, bestreuen Sie mit Mandeln.
- Koch für 1 Stunde.