Leichte und luftige Kuchen mit Fisch ist die perfekte Lösung für ein Familienessen oder eine Dinnerparty. Es stellt sich als sehr befriedigend heraus und schmilzt nur im Mund. Lassen Sie uns einige Rezepte für seine Vorbereitung herausfinden.
Torte mit Kohl und Fisch
Zutaten:
- frische Hefe - 25 g;
- Margarine - 250 g;
- Milch - 2,5 Stück;
- Mehl - 2,5 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Sauerkraut - 400 g;
- Filets von rotem Fisch - 500 g;
- Kümmel - Prise;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Wie man einen Kuchen mit Fisch kocht? Milch gewärmt, Hefe darin lösen, einen Löffel Mehl und Zucker einfüllen. Mit einem Löffel umrühren und den Löffel 15 Minuten stehen lassen. Etwas geschmolzene Margarine reiben wir vor dem Krümeln mit Mehl. Dann fügen Sie den Löffel hinzu, streuen Sie den ganzen Zucker und das Salz. Mischen Sie den homogenen Teig, wenn nötig, Mehl gießen. Danach entfernen wir es im Kühlschrank und lassen es 1,5 Stunden stehen. Kvasshenuyu Kohl leicht anbraten, bis eine schöne Kruste. Das Filet vom roten Fisch wird verarbeitet und in Stücke geschnitten. Die Zwiebel wird gereinigt, zerkleinert und zusammen mit Gewürzen zu den Fischen gegeben. In der vorbereiteten Form wird ein Teil des zu einem Rechteck gerollten Teigs ausgebreitet. Dann gleichmäßig mit Sauerkraut bestreuen und Filet mit Zwiebeln darauf legen. Die Pastete mit der zweiten Hälfte des Teiges abdecken und die Ränder fest fixieren. Backen Sie einen köstlichen Kuchen mit Fisch für 30 Minuten in einem heißen Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 220 ° C ein.
Das Rezept für einen Fischkuchen mit Fisch
Zutaten:
- saure Sahne - 400 ml;
- Mehl - 12 EL. Löffel;
- Soda - Prise;
- Ei - 4 Stück;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Gewürze.
Für die Füllung:
- Fischfilet - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Um eine schnelle Pastete mit Fisch vorzubereiten, gieße sie in eine tiefe Schüssel mit saurer Sahne, wirf die Soda und vermische sie. Dann die Mayonnaise hinzufügen und leicht verquirlen, bis sie glatt ist. Als nächstes gib ein Ei ein und knete weiter den Teig. Wir sieben das Mehl, werfen das Salz und gießen es in kleinen Portionen in die flüssige Basis. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln werden gereinigt und in Würfel geschnitten, und die Zwiebel - Halbe Ringe. Salz abschmecken, Pflanzenöl einfüllen und vorsichtig mischen. Danach nehmen wir eine Form mit hohen Seiten und verschmiert mit Öl. Der Teig wird in Teile geteilt und in eine Form gegossen. Dann legen Sie die Füllung glatt und gießen Sie die Oberseite des restlichen Teigs aus. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 200 ° C erhitzt und eine schnelle Füllung mit Fisch für etwa 1 Stunde gefüllt.
Überlagerte Torte mit rotem Fisch
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 900 g;
- Lachsfilet - 600 g;
- Hüttenkäse körnig - 200 g;
- Käse Mozzarella - 200 g;
- frische Grüns;
- Kapern - 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Creme - 200 ml.
Vorbereitung
Um einen offenen Kuchen mit Fisch vorzubereiten, bereiten Sie zuerst das Lachsfilet zu: spülen Sie es aus und schneiden Sie es in kleine Stücke. Wir spülen die Grüns ab, schütteln sie und zerquetschen sie mit einem Messer. Den Quark legen wir auf ein Sieb und lassen ihn eine Weile stehen, damit alle Feuchtigkeit herauskommt. Caper in Würfel geschnitten und Mozzarella in kleine Kreise geschnitten. Jetzt den fertigen Blätterteig in eine Auflaufform geben und ein kleines, feines Bort formen. Als nächstes legen Sie alle Zutaten in Schichten: zuerst Hüttenkäse, dann Greens, Kapern, Lachs und Mozzarella in Scheiben geschnitten. Der Ofen wird vorher eingeschaltet und auf 190 ° C erhitzt. Wenn es gut warm ist, legen Sie eine geschichtete Pastete mit rotem Fisch darin und backen Sie es für ungefähr 25-30 Minuten, bis eine goldene Kruste erscheint. Es erweist sich als unglaublich lecker, schön und ideal für jeden feierlichen Tisch.