Lachs ist einer der leckersten Fische, besser bekannt als Lachs. Die Gerichte daraus sind so raffiniert, das kann nicht überraschen. In Restaurants wird dieser Fisch in einem speziellen Kohlebecken an einem lebenden Feuer gekocht. Das gleiche gilt für die Eigentümer von Privathäusern. Aber was ist mit denen, die diese Gelegenheit nicht haben? Dann ist Ihre Wahl Lachs in Aerogrill gebacken.
Steak Lachs in Aerogrill
Zutaten:
- Lachssteak - 4 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- frisch gemahlener Pfeffer;
- Muskatnuss;
- Grüns.
Vorbereitung
Spülen Sie die Steaks gut vom Fisch und entfernen Sie die Knochen. Saft aus Zitronen drücken, Butter, Pfeffer, gehackten Knoblauch, Muskat und fein gehackte Greens hinzufügen. Die Steaks auf den Grill legen und bei 220 Grad ca. 20 Minuten grillen. In regelmäßigen Abständen während des Kochens die Stangen umdrehen und Zitronensauce eingießen. Die fertigen Steaks auf ein Gericht geben, mit gehackten Grüns bestreuen und am Tisch servieren. Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept für Lachs in Aerogrill sehr einfach, aber der Geschmack wird nicht schlechter.
Lachs in Folie in Aerogril
Zutaten:
- Steak oder Lachsfilet;
- Sojasauce - 1 Teelöffel;
- Apfelessig - 1 Teelöffel;
- Mandarine - 1 Stck .;
- Wurzel des Ingwers;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Spülen Sie den Fisch gut und legen Sie ihn beiseite. Bereiten Sie eine Marinade für den Fisch vor. Die Sojasauce und den Essig vermischen. Mandarin Squeeze und zur Marinade hinzufügen. Frische Ingwerwurzel, auf eine feine Reibe reiben und ebenfalls zur Marinade geben. Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitete Fischfilets legen Sie in die Marinade, und tränken Sie es gut für 20 Minuten auf beiden Seiten. Legen Sie den eingelegten Fisch auf die Folie und gießen Sie den Rest der Marinade. Wickeln Sie den Umschlag vorsichtig ein und backen Sie ihn 20 Minuten lang bei 200 Grad auf einem hohen Rost im Aerogrill.
Schaschlik vom Lachs im Aerogril
Zutaten:
- Lachsfilet - 1 kg;
- Oliven (entsteint) - 1 Topf;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Weißwein - 200 ml;
- Limonade - ¼ st.;
- Gewürze für Fisch;
- Zitrone;
- Grüns;
- Salz.
Vorbereitung
Fisch waschen und in die gleichen Stücke schneiden. In einer tiefen Schüssel den Wein, die Limonade und die Sojasauce vermischen. Gewürze hinzufügen, salzen und gut vermischen. Den Fisch in eine Marinade geben und 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Lachsfiletschnur auf speziellen hölzernen (oder nicht hölzernen) Spießen, abwechselnd Fleisch mit Oliven. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Scheiben Äpfel und rote Paprika hinzufügen. Backen Sie Schaschlik auf dem mittleren Grill in Aerogrill für ca. 20 Minuten bei 260 Grad. Beenden Sie den Schaschlik mit den restlichen Oliven, Grüns und Zitrone.