Manchmal möchte ich eine Teeparty haben, die ganze Familie in der Küche sammeln, ein riesiges Gericht mit frisch gebackenen Kuchen aufstellen und zusehen, wie sie ihren Haushalt kochen. Aber jede Hausfrau weiß, dass es lange dauert, den Hefeteig zuzubereiten, man muss am Morgen anfangen: warte, bis die Opara kommt; den Teig kneten; warte bis es aufgeht; kneten und wieder aufstellen - eine Idee für den ganzen Tag. Am Abend ist es keine Teezeit, sondern Gedanken - als ob man ins Bett gehen möchte. Aber lassen Sie uns versuchen, die Aufgabe zu vereinfachen - wir werden einen Teig für Kuchen im Brotbackautomaten machen. Dieser Küchenhelfer macht einen komplexen Prozess zum Vergnügen.
Hefeteig im Brotbackautomaten
Wir sind daran gewöhnt, dass Sie vor dem Kneten des Teiges zuerst den Löffel zubereiten müssen, sonst wird er sehr lange aufgehen. Es gibt keine solchen Probleme mit dem Brotbackautomaten. Das Rezept für einen Hefeteig für einen Brotbackautomaten ist gut, weil alle Zutaten sofort in den Eimer gegeben werden, Sie müssen den Löffel nicht separat kochen, verquirlen oder mischen - gefaltet, den Timer anstellen, das "Teig" -Programm ausgeben und warten. Nach anderthalb Stunden wird Ihre Assistentin Ihnen sagen, dass der Teig fertig ist und Sie mit der Zubereitung von Pasteten beginnen können.
Das Rezept für einen Brotteig
Wenn Sie sich schon die Frage gestellt haben: "Wie macht man einen Teig in einem Brotbackautomaten?", Dann fragen Sie noch einmal - "Was aus Teig kochen?" Tatsächlich können Sie nicht nur Pasteten formen, sondern auch andere Produkte, die perfekt aus Hefe hergestellt werden Teig in der Brotbackmaschine - Kalachi, geschlossene und offene Kuchen mit allen Arten von Füllung, Käsekuchen, kulebyaki und Brötchen. Wie Sie sehen können, gibt es Fantasie, wo man aufräumen kann. Aber das Wichtigste ist, den Teig vorzubereiten, dann machen wir es.
Zutaten:
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Milch - 120 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Margarine - 50 g;
- Mehl - 2,5 Gläser;
- Zucker - 1-2 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1-2 TL.
- Salz - 1/2 TL.
Vorbereitung
Um den Hefeteig in der Brotbackmaschine zuzubereiten, schmelzen Sie zuerst die Margarine. Dann, zusammen mit der Milch und dem Ei, in den Eimer geben, gefolgt von Mehl, Zucker, Salz und Vanillin, und bereits trockene Hefe darauf gießen. Wir stellen den "Dough" -Modus und den Timer für 1,5 Stunden ein. Achten Sie darauf, dass der Teig elastisch geformt ist, da Sie zu Beginn des Kochvorgangs Einstellungen vornehmen und Mehl oder Milch hinzufügen können. Danach wird es sehr schwierig. Übrigens fügen einige Hausfrauen dem Hefe-Test einen Löffel Wodka hinzu, wenn sie sich nicht sicher sind, ob sie Hefe ist, dann geht der Prozess schneller und der Teig erweist sich als prächtiger.
Dann beobachten wir, wie der Teig im Brotbackautomaten wächst, er kann sogar ein wenig aus der Form geraten, seien Sie also vorsichtig. Nachdem Ihr Brotbacker Sie freudig darüber informiert, dass der Teig fertig ist, fahren Sie mit dem Modellieren fort. Denken Sie daran, dass, als ob Sie nicht glücklich mit dem schnellen Prozess der Vorbereitung Hefeteig waren, ein Wunder - ein Helfer, Pasteten lassen Sie es auf dem Backblech für mindestens 25-30 Minuten stehen, dann wird das Backen üppig, zart und bröckelig.
Blätterteig in der Brotbackmaschine
Zutaten:
- Hefe trocken - 2,5 TL.
- saure Sahne - 110 g;
- Mehl - 540 g;
- Ei - 2 Stück;
- Wasser 100 ml;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Butter - 100 g;
- Salz - 1 Std. Löffel;
- Vanillezucker - 1-2 TL.
Vorbereitung
Wir stellen alle Produkte in den Eimer des Brotbackautomaten, stellen den "Dough" -Modus für 1,5 Stunden und gehen mit ruhigem Gewissen zu Ihrer Lieblingsserie. Nachdem Sie einen Hefeteig in einer Brotbackmaschine hergestellt haben, können Sie mit der Herstellung von Pasteten beginnen. Die Füllung passt zu allem - Hüttenkäse, Marmelade, Gemüse oder Obst und sogar Fleisch.