Gefüllte Pasta-Muscheln - eine der köstlichsten und attraktivsten Arten von italienischen Pasta. Varianten des Kochens riesige Conquelion (das ist der Name dieser Art von Pasta) ist eine große Vielfalt. Sie sind gefüllt mit Hackfleisch, Gemüsemischungen und sogar süßen Füllstoffen, die Ihnen einen leckeren Hauptgang, einen leckeren Snack und ein originelles Dessert ermöglichen.
Wie man große Nudeln mit Schalentieren kocht?
Gefüllte Muscheln - ein ungewöhnlich leckeres, befriedigendes und spektakulär dekoriertes Gericht. Gigantische Teigwaren können trocken gefüllt und unter einer Soße im Ofen gebacken oder in Salzwasser vorgekocht und in den Zustand des Geldes gebracht werden. Oft ist die Paste mit Pilz-, Fleisch-, Käse-, Quark- oder Gemüsefüllungen gefüllt.
- Große gefüllte Muscheln behalten ein appetitliches Aussehen, wenn sie vorgegart sind.
- Um die Muscheln nicht zu zerbrechen, solltest du sie in viel Wasser kochen. Fertig Pasta muss erhalten und trocknen lassen.
- Wenn das Rezept das Backen trockener gefüllter Nudeln mit Soße beinhaltet, müssen Sie die Menge der Soße überwachen. Er muss die Nudeln komplett brechen, sonst werden sie im Ofen trocknen.
Gefüllte Nudeln mit Muscheln
Muscheln gefüllt mit Hackfleisch - eine gute Option für ein köstliches und voll herzhaftes Gericht. Die Kombination von Pasta und Hackfleisch ist als klassisch anerkannt und in der Küche weit verbreitet. Für die Zubereitung der Füllung ist es besser, zwei Arten von Fleisch zu verwenden: Rind und Schwein. Hackfleisch sollte gehackt werden - während des Backens bleibt es saftig.
Zutaten:
- Muscheln - 15 Stück;
- Rinderhackfleisch - 200 g;
- Schweinehackfleisch - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Mozzarella - 50 g;
- Creme - 50 ml;
- frische Petersilie - eine Handvoll.
Vorbereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Füllung braten.
- Kochen Sie die Muscheln.
- Füllen Sie sie mit Fleischfüllung, Käse und Sahne.
- Mit Fleisch gefüllte Muscheln, 7 Minuten bei 220 Grad backen.
- Mit Grün garnieren und servieren.
Gefüllte Muscheln in Sauerrahmsauce gefüllt
Gefüllte Muscheln im Ofen sind eine der beliebtesten Möglichkeiten, diese Art von Pasta zu machen. Eine Besonderheit des Rezepts ist, dass die Schalen in trockener Form mit Hackfleisch gefüllt und mit Soße gebacken werden. Sauerrahmsoße ist hier besonders geeignet: Sie verleiht Saftigkeit, Zartheit und leichte Säure. Um das Gericht erfolgreich zu machen, sollten die Schalen vollständig unter der Sauce versteckt werden.
Zutaten:
- Muscheln - 350 g;
- Hackfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Käse - 100 g;
- Manga - 100 g;
- saure Sahne - 300 g;
- Wasser - 150 ml.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie das Füllfleisch, geriebenen Käse, eine Mango und ein Ei.
- Fülle die Muscheln.
- Für saure Sahnesauce Zwiebeln in Sauerrahm und Wasser abseihen.
- Gefüllte gehackte Makkaroni-Muscheln in eine Form geben und Soße gießen.
- Bei 230 Grad 30 Minuten unter Folie backen.
Gefüllte Pasta Muscheln mit Hackfleisch und Pfeffer
Makkaroni-Muscheln mit Hackfleisch werden köstlicher und saftiger, wenn Sie bulgarischen Pfeffer zu der Füllung hinzufügen. Letzteres verleiht dem Gericht Frische, Aroma und Appetit und erspart Ihnen das Garen von Gemüse. Pfeffer ist perfekt mit Schweinefleisch kombiniert und ergänzt seinen süßen Geschmack, so dass es bei der Auswahl einer Füllung besser ist, ein Schwein zu verwenden.
Zutaten:
- Muscheln - 12 Stück;
- Pfeffer - 1 Stück;
- Schweinehackfleisch - 250 g;
- Creme - 80 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 150 g.
Vorbereitung
- Pfeffer, Zwiebeln und Hackfleisch braten.
- Fügen Sie die Creme und 100 Gramm geriebener Käse der Mischung hinzu.
- Stuck Seashells stopfen und bestreuen mit dem restlichen Käse.
- Gefüllte Pasta-Muscheln backen für 15 Minuten bei 180 Grad.
Gefüllte Muscheln mit Béchamelsauce
Gefüllte Muscheln mit Bechamelsauce sind ein Beispiel für die richtige Versorgung eines klassischen Nudelauflaufs. Diese Sauce wird oft in Pastagerichten verwendet, was den Produkten Zartheit verleiht und das Gericht nährender und cremiger macht. Mit Beshamel ist es möglich, praktisch alle Beläge zu verwenden, da die Sauce universell ist.
Zutaten:
- Muscheln - 250 g;
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Muskatnuss - 5 g;
- Öl - 120 g;
- Mehl - 80 g;
- Milch - 750 ml;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
- Zwiebeln hacken und Zwiebeln anbraten.
- Kochen Sie die Muscheln.
- Füllen Sie die Muscheln mit Füllung.
- Für die Sauce die Butter schmelzen und das Mehl hineingeben.
- Umrühren, die Milch hinzufügen.
- Auf eine homogene Konsistenz warten und würzen.
- Gefüllte Pasta-Muscheln gießen Sauce und backen bei 180 Grad 25 Minuten.
Muscheln gefüllt mit Pilzen
Mit Huhn und Pilzen gefüllte Muscheln sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das nicht viel Zeit und Mühe benötigt. Sie müssen nur das gehackte Hühnerfilet und die Pilze braten und mit einer Paste füllen. Da Hackfleisch aus Pilzen und Hühnchen in sich saftig ist, werden Muscheln ohne Soße, mit Butter und Käse gekocht. Vor dem Ofen werden die Nudeln mit Folie abgedeckt.
Vorbereitung
- Muscheln - 250 g;
- Hühnerfilet - 150 g;
- Champignons - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Öl - 50 g;
- Käse - 100 g.
Vorbereitung
- Filets, Zwiebeln und Champignons braten.
- Kochen Sie die Muscheln.
- Setzen Sie die Füllung, Butter und Käse.
- Backen Sie bei 220 Grad für 15 Minuten unter der Folie.
Vegetarische gefüllte Schalentier-Teigwaren
Das Rezept für gefüllte Muscheln kann je nach Geschmack und Lebensstil geändert werden. Anhänger von vegetarischem Essen verwandeln schnell ein Gericht in mager, wenn sie Nudeln mit Gemüse füllen. Zum Füllen ist es besser, saftiges und fleischiges Gemüse wie Tomaten und Auberginen zu wählen. Sie werden Pasta mit Saft einweichen und nicht "dehydriert" während des Kochens.
Zutaten:
- Muscheln - 250 g;
- eine Knoblauchzehe - 2 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Aubergine - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 60 g;
- Tomatensaft - 350 ml.
Vorbereitung
- Gemüse hacken und frittieren für 5 Minuten.
- Starten Sie die Gemüsemischung mit gekochten Muscheln.
- Gefüllte vegane Pasta-Shells mit Tomatensaft gefüllt, mit Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Gefüllte Muscheln in einer Pfanne
Gefüllte Muscheln in einer Pfanne in saurer Sahne sind einfache, preiswerte und schnelle Rezepte. Der Vorteil dieser Option besteht darin, dass trockene Teigwaren mit rohem Rinderhackfleisch gefüllt und in einer herkömmlichen Bratpfanne in einer Sauersahne unter einem Deckel gedünstet werden. Mit dieser Zubereitungsart kann die gefüllte Pasta nach 20 Minuten auf den Tisch gebracht werden.
Zutaten:
- Muscheln - 10 Stück.
- Hackfleisch - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomaten - 1 Stück;
- Brühe - 500 ml;
- saure Sahne - 250 g;
- Käse - 60 g.
Vorbereitung
- Fügen Sie die Zwiebel und die Tomaten dem Hackfleisch hinzu.
- Starten Sie die trockenen Schalen mit Hackfleisch und legen Sie sie in eine Pfanne.
- Schmoren Sie das Gericht in saurer Sahne und Brühe 20 Minuten lang.
- Beim Servieren mit Käse bestreuen.
Gefüllte Muscheln in einem multivark
Gefüllte Pasta-Muscheln mit Hackfleisch in einem Multivarque überraschen den Haushalt nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Schnellkochen. Dank dem modernen Gerät können Sie in nur 40 Minuten zarte Nudeln in einer dicken Tomatensoße bekommen. Die Herrinnen brauchen nur die Füllung der Muscheln und füllen die Sauerrahm, Paste und Wasser, setzen den "Quenching" -Modus.
Zutaten:
- Muscheln - 250 g;
- Hackfleisch - 500 g;
- Tomatenmark - 60 g;
- Creme - 100 ml;
- Wasser 350 ml.
Vorbereitung
- Füllen Sie die Muscheln mit Füllung.
- Legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die Pasta, Sahne und Wasser hinzu.
- Cook für 40 Minuten.