Blumenkohl ist gut in gebeizt, gekocht und gebacken. Es produziert köstliche Suppen und Aufläufe. Wir werden Ihnen heute einige originelle Rezepte zum Kochen von Blumenkohl mit Zucchini erzählen.
Blumenkohleintopf mit Zucchini
Zutaten:
- Kohlfarbe - 1 Gabel;
- Zucchini - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Olivenöl;
- Tomaten - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Mit Kohl entfernen wir die obersten Blätter, waschen und schneiden in Blütenstände. Dann in kochendes Wasser geben und 5-6 Minuten kochen lassen. Danach entsorgen wir es in einem Sieb und lassen es abtropfen. Die Birne wird gereinigt, in Würfel geschnitten und die Karotten sind drei auf einer großen Pfanne. In einer geheizten Pfanne ein wenig Olivenöl gießen und das Gemüse goldgelb geben. Mark wird gewaschen und in Würfel geschnitten. Dann geben Sie es in eine Pfanne mit Braten, gießen Sie ein wenig Wasser und Salz abschmecken. Wir kochen das Gemüse bis zur Hälfte gekocht. Tomaten gehören mir, gewischt und gerieben auf einer Reibe. Knoblauch wird gereinigt und durch die Presse gepresst. Wenn die Zucchini fast fertig ist, fügen wir Kohl hinzu und gießen geriebene Tomaten. Wir bringen alles zum Kochen, werfen Knoblauch, Gewürze und gehackte Grüns.
Blumenkohl und Zucchini im multivark
Zutaten:
- Kohlfarbe - 400 g;
- Zucchini - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Käse hart - 100 g;
- Ei - 2 Stück;
- Weizenmehl - 1 EL. Löffel;
- Sauerrahm oder Milch - wenn gewünscht;
- Gewürze.
Vorbereitung
In der Kapazität des Multivarkers gießen Sie ein Glas abgekochtes Wasser aus. In Kohl entfernen wir die obersten Blätter, zerlegen sie auf Blütenstände und spülen gründlich aus. Dann legen Sie einen Korb zum Kochen für ein Paar und kochen für etwa 10 Minuten, bis sie weich sind. Ich mähe, wische, schneide die Pferdeschwänze und zerfetzte mittelgroße Würfel. Wir wischen den Boden des Multiquark-Bechers trocken ab, schmieren ihn mit Öl, verteilen das vorbereitete Gemüse und braten es ein wenig im "Hot" -Regime. Wir schlagen das Ei mit Salz und Mehl und gießen etwas Milch hinein. Wir reiben den Käse an der Reibe. Frittiertes Gemüse wird mit Ei-Mischung gegossen, wählen Sie das "Backen" -Programm auf dem Gerät und markieren Sie es für 5 Minuten. Danach den Auflauf mit Käse bestreuen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Zucchini mit Blumenkohl gebacken
Zutaten:
- Blumenkohl - 200 g;
- Zucchini - 60 g;
- Käse von harten Sorten - 30 g;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Die Zucchini wird gewaschen, geschnitten und gekocht, bis sie zur Hälfte gekocht ist. Kohl wird ebenfalls verarbeitet, in Blütenstände aufgeteilt und separat gekocht, bis sie weich sind. Dann schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. Käse auf Teerochke einreiben und mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermischen. Wir zünden den Ofen vorher an und erhitzen ihn auf 180 ° C. Das Gemüse wird mit Pflanzenöl bestrichen, mit Sauerrahm übergossen und leicht vermischt. Wir stellen die Kasserolle in den Ofen und entdecken ca. 10-15 Minuten.
Suppe mit Blumenkohl und Zucchini
Zutaten:
- Zucchini - 0,5 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Kohlfarbe - 200 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Selleriestange - 4 Stück;
- Birne - 0,5 Stück;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Wasser - 4 Artikel;
- Butter geschmolzen - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Birne und Karotten werden gereinigt und in Kreisen geschreddert, und der bulgarische Pfeffer wird verarbeitet und Strohhalme gehackt. Dann geben wir das Gemüse auf geschmolzener Butter. Sellerie, Kartoffeln und Zucchini werden gesäubert und in Scheiben geschnitten. Blumenkohl wird in Blütenstände geteilt. Jetzt die Kartoffeln in kochendes Wasser geben, aufkochen, Sellerie, Zucchini, Kohl und gewürztes Gemüse dazugeben. Kochen Sie die Suppe etwa 10 Minuten lang und werfen Sie am Ende die zerkleinerten Tomatenscheiben zu. Solim, pepper das Gericht nach Geschmack, kochen und gießen auf Teller.