Manty mit Kürbis ist ein asiatisches Gericht, das weit außerhalb seiner territorialen Heimat Popularität gewonnen hat. Variabilität des Essens erlaubt Ihnen, das Rezept zu wählen, das Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben am besten entspricht, und genießen Sie das Ergebnis seiner Ausführung.
Manty mit Kürbis in usbekischer Art
Bei der Gestaltung von Manty mit Kürbis, dessen Rezept je nach Zusammensetzung der zusätzlichen Füllungskomponenten variieren kann, sollten Sie Folgendes wissen:
- Teig für Manty mit Kürbis in der authentischen Version wird durch einfaches Mischen von Salzwasser und Mehl, manchmal mit dem Zusatz von Eiern zubereitet. Das Mehl wird bis zum Verschwinden der Klebrigkeit des Komas und dem Erwerb einer dichten Textur hinzugefügt.
- Die resultierende Mehlgrundlage wird 40 Minuten lang unter dem Film gealtert, wonach die runden Knüppel für Produkte ausgerollt und ausgeschnitten werden.
- Dekorieren Sie Manti mit einem Kürbis einer Vielzahl von Formen, aber öfter, indem Sie zuerst die gegenüberliegenden Ränder und dann die gegenüberliegenden Ecken zwischen sich schließen.
- Kochen Sie die Produkte ausschließlich auf Dampf in einem speziellen Mantovarka oder Dampfgarer und schmieren Sie die Basis vor dem Stapeln in das Gerät mit Öl.
Kürbisfüllung für Kamin
Wenn man weiß, wie Manti mit Kürbis zubereitet wird, ist es wichtig, die Variation der Kürbisfüllung zu bestimmen. Es kann lakonisch sein und ausschließlich Kürbiswürfel enthalten, gesalzen und gewürzt mit Gewürzen oder mehrkomponentig, raffiniert und originell. Um ein schmackhaftes Gericht zu erhalten, müssen Sie beim Erstellen einer Füllung auf einfache Weise folgen:
- Eine einfache oder komplexe Füllung mit einer Zusammensetzung wird notwendigerweise mit Öl oder einem anderen Fett für zusätzliche Saftigkeit ergänzt.
- Gemüse wird vorzugsweise in sehr kleinen Würfeln zerkleinert. Bei der Zubereitung ist es nicht ratsam, eine Reibe, einen Mixer oder einen Fleischwolf zu verwenden, damit die Gemüsemasse viel Saft verliert.
- Kürbisfleisch ist perfekt mit jeder Art von Fleisch und anderem Gemüse kombiniert.
- Verwenden Sie aus Gewürzen schwarzen Pfeffer oder eine Mischung verschiedener Arten, seltener Kurkuma, Curry und andere Gewürze.
Manty mit Kürbis und Fleisch
Nahrhafte, nahrhafte und saftige Manties mit Kürbis und Hackfleisch werden erhalten. Diese Variation befriedigt gleichzeitig Fleischesser und Anhänger von Gerichten mit Gemüse. Im authentischen Rezept verwendet Lamm, das mit einem scharfen Messer sehr fein gehackt wird. In diesem Fall werden die Produkte leichter gemacht: mit Hackfleisch, das sowohl Rind- als auch Schweinefleisch sein kann. 8 Portionen sind in zwei Stunden möglich.
Zutaten:
- Teig - 700 g;
- Hackfleisch - 350 g;
- Zwiebel - 300 g;
- Kürbispulpe - 400 g;
- Butter - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Die Mehlbasis mischen, ausrollen und die kreisförmigen Muster ausschneiden.
- Das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und so klein wie möglich gehacktem Gemüsebrei vermischen und die Masse würzen.
- Dekorieren Sie die gewünschte Form des Werkstücks, verteilen Sie sie auf den großzügig geölten Paletten von Mantovarki oder Dampfgaren und kochen Sie 40 Minuten lang.
Manty mit Kürbis und Speck
Dieses Rezept von Manti mit Kürbis wird mit dem Zusatz von Fett ausgeführt. Oft verwenden Sie kurdychny Fett, das den Produkten einen authentischen orientalischen Geschmack gibt, aber in der Abwesenheit von Ihnen können Sie und Schmalz nehmen, es in einem Fleischwolf drehen oder fein zerhacken. Es ist sehr schmackhaft, in gehackte Grüns von Dill oder Petersilie hinzuzufügen. Das Essen für 8 Personen wird in anderthalb Stunden fertig sein.
Zutaten:
- Teig - 700 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Mastfett - 150 g;
- Kürbispulpe - 500 g;
- Butter - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Fein geschnittenes Gemüse wird mit zerdrücktem Speck, Gemüse und Gewürzen kombiniert.
- Rühren und füllen Sie die resultierende Masse der vorbereiteten runden Knüppel aus der Mehlbasis.
- Befestigen Sie die Kanten, geben Sie den Kürbis mit der gewünschten Form und kochen Sie sie für ein paar 30 Minuten.
Manty mit Huhn und Kürbis - Rezept
Schmackhafte, saftige, nahrhafte und zugleich diätetische Mantas mit Huhn und Kürbis sind erfolgreich. Sie können Hähnchenbrust oder Lenden aus den Beinen und Oberschenkeln ohne Haut und Knochen verwenden. Das Hähnchen wird leicht gefroren, danach wird es mit einem Messer fein geschnitten, ebenso wie das pflanzliche Fruchtfleisch. Sie können etwas frischen gehackten Dill hinzufügen. Ein Gericht für 8 Personen wird in ein paar Stunden fertig sein.
Zutaten:
- Teig - 700 g;
- Hühnerfleisch - 350 g;
- Zwiebel - 300 g;
- Kürbisschneiden - 400 g;
- Butter - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Organisieren Sie die Füllung, hacken Huhn mit Gemüse und würzen mit Gewürzen, Kräutern.
- Aus dem Teig dünne runde Kuchen ausrollen, mit Füllung füllen, manipulieren und 30 Minuten ein paar Minuten kochen lassen.
Vegetarisches Manty mit Kürbis
Manty mit Kürbis ohne Fleisch ist nicht weniger lecker. Kneten Sie den Teig ohne Zugabe von Eiern, und Füllung ohne Fleisch, können Sie eine Mahlzeit machen, die in das vegetarische Menü aufgenommen werden kann und zu einem Fastengericht serviert wird. In diesem Fall wird Pflanzenfett verwendet, um die Paletten zu verteilen. Darauf werden die Zwiebeln auch geworfen, bevor sie der Füllung hinzugefügt werden. 8 Portionen sind in anderthalb Stunden fertig.
Zutaten:
- Teig - 700 g;
- Zwiebeln - 300 g;
- Kürbispulpe - 500 g;
- pflanzliches Fett - 120 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Die Zwiebelwürfel in einer Bratpfanne verteilen, bis sie transparent sind.
- Nach dem Abkühlen den Braten mit Gemüse in Scheiben schneiden und mit einer pfeffrigen Mischung würzen.
- Aus dem vorbereiteten Mehlkoma im Voraus, Rohlinge herstellen, mit Kürbismasse füllen.
- Befestigen Sie die Kanten, geben Sie den Kürbis mit der gewünschten Form und kochen Sie für ein Paar.
Manty mit Kartoffeln und Kürbis - Rezept
Eine weitere Variante des orientalischen Gerichts, das kein Fast Food enthält und sich für ein vegetarisches Essen eignet. Manty mit Kürbis und Kartoffeln, unabhängig von der mageren Zusammensetzung, sind zufriedenstellend und schmackhaft. Achten Sie darauf, die Füllung mit Greens, Pfefferminze und, falls gewünscht, gemahlenem Zira zu ergänzen, was dem Gericht einen orientalischen Geschmack verleiht. 8 Portionen können in 1,5 Stunden ausgegeben werden.
Zutaten:
- Teig - 700 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Zwiebel - 300 g;
- Kürbisschneiden - 400 g;
- pflanzliches Fett - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Bereiten Sie eine Mehlkonfektur vor und rollen Sie sie dünn.
- Alle Gemüse in kleine Würfel schneiden, nach Geschmack abschmecken und etwas pflanzliches Fett hinzufügen.
- Manti mit Kürbis dekorieren und für ein paar Minuten kochen.
Kürbis Mantels mit Zwiebeln
Als nächstes lernen Sie, wie Manti mit Kürbis und Zwiebeln, die in diesem Fall die dominierende Zutat sind, zubereitet wird, wodurch den Säften eine besondere Saftigkeit und Schärfe verliehen wird. Das Gemüse wird nicht wie in einer vegetarischen Version gebraten, Schärfe beibehalten. Wenn möglich, fügen Sie Fett oder Butter in die Füllung, was den Geschmack unwiderstehlich macht. Um die asiatische Delikatesse zu füttern, müssen acht Personen 1,5-2 Stunden Zeit bekommen.
Zutaten:
- Teig - 700 g;
- Butter oder fettes Fett - 150 g;
- Zwiebel - 400 g;
- Kürbispulpe - 400 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Mischen Sie die dichte Mehlbasis und machen Sie daraus auf dem gemahlenen Tisch die Basiskuchen.
- Shinkuen fein pflanzliche Masse, gewürzt mit den gewünschten Gewürzen, Pfeffer, podsalivayut und mischen.
- Wenn ein Gauner benutzt wird, wird er ebenfalls gemahlen und in die Basis eingegriffen.
- Wenn Sie Butter verwenden, schneiden Sie sie in Stücke, von denen jedes auf der Oberseite der Füllung gelegt wird, wenn Sie Produkte bilden.
- Befestigen Sie die Kanten und kochen Sie die resultierenden Knüppel für eine halbe Stunde im Mantel oder Dampfgarer.