Natürlich sind ausgewogener Geschmack und korrekte Konsistenz bei Mantas wichtig, aber ihr Aussehen ist nicht weniger wichtig. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Mantas zu modellieren und mehrere davon zu analysieren. Aus diesem Material haben wir uns entschlossen, Schritt für Schritt den Anweisungen zu folgen.
Wie man einen Mantel mit einer "Rose" formt - ein einfacher Weg
Vielleicht ist eine der einfachsten Möglichkeiten, einen Mantel zu wickeln, eine rosa Knospe zu imitieren. Das Hauptkriterium für die Ausführung einer Rose aus einem Test ist die Qualität des Tests selbst. Es sollte ziemlich elastisch, aber gleichzeitig und biegsam sein, um eine saftige Füllung leicht zu formen und zu behalten.
Den Teig mit einem Rechteck ausrollen und an beiden Längsseiten wellenförmig schneiden. In der Mitte einen Streifen der ausgewählten Füllung platzieren.
Bedecken Sie die Füllung mit einer der Kanten des Teiges.
Falten Sie das resultierende Band mit einer Schnecke.
Drücken Sie die schmale Kante ganz zu Ende und befestigen Sie sie an der Unterseite der "Knospe".
Wie man einen Mantel mit einem Zopf formt?
Das Flechten des Zopfs ist typisch für die chinesischen Variationen der Mäntel und nicht klassisch für die usbekische Küche. Nichtsdestoweniger ist es unmöglich, das malerische Bild dieser Methode zu verleugnen, obwohl es keine Beziehung zu authentischen Technologien hat.
Eine Portion Teig in einem Kreis ausrollen und die Füllung in die Mitte geben. Die Füllung mit der Teigkante abdecken.
Machen Sie an beiden Kanten kleine Schutzvorrichtungen und stapeln Sie sie übereinander.
Wiederhole das Knarren und Falten und nimm mehr und mehr Teile des Teiges auf, während du an die Oberseite der Mäntel vordringst.
Die restlichen Kanten verbinden sich einfach miteinander.
Wie man die Manti richtig einwickelt?
Diese Form der Gottesanbeterin ist klassisch und aufgrund ihrer Einfachheit und Attraktivität eine der beliebtesten Neuankömmlinge. Um Mantas dieser Form zu erhalten, sollte der Teig zu einem dünnen Kreis gerollt werden und die Füllung in die Mitte gelegt werden. Drücken Sie beide Kanten des Kreises in einem Cent.
Drehen Sie es um 90 Grad und wiederholen Sie das Trimmen mit einem Paar verbleibender Kanten.
Du bekommst einen Umschlag, von dem du vier Ecken miteinander verbinden musst.
Wie schön, Manti zu formen?
Diese Methode der Modellierung ist unseren Kurikami ähnlich. Die Ränder des Teiges werden so aufeinander gestapelt, dass sich ein Dreieck bildet.
Die resultierenden Abwehrkräfte werden dann durch die Fingerspitzen bearbeitet, um eine Welle zu bilden.
In Analogie zu unseren Kurikami oder Vareniki können die Kanten zusammen mit einem Zopf gewebt werden, wenn Sie Zeit und etwas Geschick haben.
