Die meisten von uns nehmen Kastanien nur als Pflanzen wahr, aber sie können auch eine ausgezeichnete Delikatesse sein. Liebhaber ungewöhnlichen Geschmacks braten frische Kastanien und essen sie. Es ist erwähnenswert, dass dies nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist, da sie viel Kalium, Ballaststoffe, Vitamine, Ascorbinsäure und Folsäure enthalten.
Fried Kastanien werden direkt auf den Straßen vieler europäischer Städte verkauft, wie geröstete Erdnüsse , und wenn Sie dieses nicht standardmäßige Gericht probieren wollen, werden wir Ihnen sagen, wie Sie geröstete Kastanien selbst kochen. Denken Sie daran, dass es mehrere Arten von Kastanien gibt und nicht alle von ihnen sind sicher und zum Essen geeignet. Daher, wenn Sie selbst nicht wissen, wie Sie die richtigen harmlosen Früchte wählen, ist es besser, sie im Laden zu kaufen.
Auch vor dem Kochen lohnt sich die Qualität der Kastanien. Um dies zu tun, legen Sie sie in einen Topf mit Wasser und sehen, was an die Oberfläche schwimmen wird. Diese Früchte sind verdorben und können nicht gegessen werden.
Gebratene Kastanien - Rezept
Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, aber in diesem Rezept wollen wir mehr darüber nachdenken, wie man die Kastanien in einer Pfanne röstet.
Zuerst müssen Sie frische Kastanien auswählen und waschen. Danach schneiden Sie jede Kastanie quer, damit sie beim Rösten nicht explodiert. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit Löchern in der Basis (Sie können auch ohne sie), legen Sie Kastanien darauf und bedecken Sie sie mit Servietten oder Papiertüchern, gut in Wasser angefeuchtet und mehrmals gefaltet.
Braten Sie die Bratpfanne, stellen Sie ein kleines Feuer an und kochen Sie Ihr Gericht, regelmäßig schütteln Sie es, so dass alle Kastanien gleichmäßig gebraten werden. Während des Frittierens sollten Sie den Zustand der Servietten überwachen. Wenn sie zu trocknen beginnen, müssen sie in Wasser eingeweicht werden, z. B. aus einer Flasche.
Im Durchschnitt werden Kastanien für etwa 20 Minuten gebraten, ihre Bereitschaft kann durch den Zustand der Schale bestimmt werden. Wenn es schon ziemlich dunkel und verkohlt ist, wischen und noch ein paar Minuten, um das Gericht zu kochen, die Pfanne schütteln. Fertigkastanien gießen in die Schale und versuchen sofort, wie in der wärmsten Form, sind sie am köstlichsten.
Wie kann man Kastanien im Ofen anbraten?
Wenn Sie keine Bratpfanne haben, die zum Braten geeignet ist, oder wenn Sie es vorziehen, im Ofen zu kochen, teilen wir eine Möglichkeit, Kastanien darin richtig zu braten.
Nehmen Sie frische Kastanien, waschen Sie sie und trocknen Sie sie. Dann auf jeder Seite, einmal einen Kreuzschnitt machen und sie auf ein Backblech mit Einschnitten nach oben legen. Erhitze den Ofen auf 220 Grad und schicke ihm 20-30 Minuten lang Kastanien zu. Dann entfernen Sie sie, wickeln Sie sie in ein Handtuch und drücken Sie sie leicht, so dass die Schale hinter dem Fruchtfleisch ist. Die Kastanien 5 Minuten im Handtuch liegen lassen und servieren.
Wie kann man Kastanien in der Mikrowelle braten?
Die wichtigste Voraussetzung für die sichere Zubereitung von Kastanien in einem Mikrowellenofen ist es, mit jedem Messer Einschnitte zu machen oder mit einer Gabel zu stechen, damit Dampf aus ihnen austritt.
Wenn alle Früchte fertig sind, falten Sie sie in eine breite, aber flache Schale für den Mikrowellenofen.
Probieren Sie die Kastanien, und wenn nötig, kochen Sie noch ein paar Minuten. Bitte beachten Sie, dass Sie in der Mikrowelle nicht so viel gebraten bekommen wie gedämpfte Kastanien. Sie sind auch sehr gut in dieser Form, aber wenn Sie möchten, können Sie die Früchte reinigen und die Kerne für 4-5 Minuten mit oder ohne Öl anbraten. Nun, wenn Sie andere Gerichte mit diesen Früchten probieren wollen, dann ist es besser zu spezifizieren, wie man Kastanien herstellt .