Teig für Mayonnaise für Torte mit Fischen

Fischpasteten gab es zwar schon lange in unserer Küche, aber sie wurden wegen der viel einfacheren und schnelleren modernen Kochmöglichkeiten populär. Was ist das Geheimnis der Vereinfachung der Verschreibung? Nur mit einem schnell zubereiteten Teig, wie er als nächstes auf Mayonnaise-Basis zubereitet wird.

Fischpastete aus einem Teig mit Mayonnaise

Der flüssige Teig wird verwendet, um gelierte Pasteten herzustellen. Es erweist sich viel sanfter, üppiger und fettiger als sein analoges, das zum Rollen geeignet ist.

Im Herzen unseres Rezepts für einen flüssigen Teig für Fischpastete liegt eine Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne, aber Sie können sie durch eine äquivalente Menge von nur einer der Soßen ersetzen.

Zutaten:

• Mayonnaise - 270 g;
• saure Sahne - 270 g;
• Eier - 3 Stück;
• Backpulver - 5 g;
• Mehl - 210 g.

Vorbereitung

Kombinieren Sie beide Soße, fügen Sie zu ihnen geschlagen, mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, Eiern. Mehl separat sieben und gut mit Backpulver oder Soda mischen. Die trockenen Zutaten in die Mayonnaise-Ei-Mischung geben und den Teig so gleichmäßig wie möglich kneten. Du hast eine großartige Basis. Sie können den Teig bereits in zwei Portionen teilen: eine wird in die Basis gegossen, auf der Oberseite verteilen wir die Füllung und füllen sie mit dem Rest, oder Sie können den Teig mit Kräutern und Gewürzen, wie eine universelle Mischung von Fischgewürzen ergänzen. Übrigens ist der Teig für Fischpastete in Mayonnaise perfekt mit jeder Fischfüllung kombinierbar: eine preiswerte Kombination von Konserven mit Zwiebeln und Reis oder eine etwas teurere Mischung aus frischem Fisch, vielleicht sogar rot, mit Lauch und anderem Gemüse.

Teig aus saurer Sahne und Mayonnaise für Fischpastete wird ideal mit 180 ° Temperatur für Backtemperaturen zubereitet und die Zeit kann von 35 bis 45 Minuten variieren. Nach dem Backen muss der Kuchen mindestens 10 Minuten abkühlen, danach ist er zum Probieren bereit.