Geschmorte Kartoffeln werden oft zur ersten kulinarischen Erfahrung von Hausfrauen in der Küche. Immerhin ist dies die häufigste Hausmannskost, die eine gemütliche und warme Atmosphäre für Familienessen schafft. Es scheint so eine banale und einfache Kombination von Produkten zu sein, und was für ein Ergebnis! Das überwältigende Aroma und der unbeschreibliche Geschmack des Gerichts hat die Liebe der Menschen für immer gewonnen und wird immer aktuell sein.
Jede erfahrene Gastgeberin kocht auf eigene Faust gedämpfte Kartoffeln. Wir werden Ihnen sagen, wie köstlich es ist, gedünstete Kartoffeln mit Hühnerfleisch zu kochen und ein Rezept für Gerichte mit Fleisch und Pilzen anzubieten.
Wie man geschmortes Huhn in einem multivark kocht?
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 550 g;
- Zwiebel - 175 g;
- Karotten - 175 g;
- Kartoffelknollen - 950 g;
- Tomatensauce - 75 ml;
- Pflanzenöl raffiniert;
- gefiltertes Wasser - 350 ml;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - nach Geschmack;
- Frische Grüns zur Auswahl - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Huhn wird gewaschen, gut mit einem Papiertuch oder Servietten getaucht und in gleiche Stücke geschnitten. In der Kapazität der multivarka gießen wir pflanzliches raffiniertes Öl und legen Sie Hühnchenscheiben. Wählen Sie den Modus "Frittieren" oder "Backen" und braten Sie das Huhn, bis Sie auf beiden Seiten ein appetitliches Rouge haben.
Während das Fleisch routiniert ist, putzen und mahlen wir Karotten und Zwiebeln und fügen es dann dem Gericht hinzu. Wir warten weitere zehn Minuten, legen die Tomatensauce, die vorgereinigten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und fügen gefiltertes Wasser hinzu. Das Gericht mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Gewürzen abschmecken und mischen. Wir übersetzen das Gerät in das Programm "Quenching" und stellen die Zeit für eine Stunde ein. Nach 40 Minuten Lorbeerblätter und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Wir servieren aromatische Kartoffeln mit frischen Kräutern.
Anstelle von Hühnchen kann man jedes andere Fleisch nehmen, der Geschmack des Gerichts wird etwas anders sein, aber nicht weniger interessant und attraktiv.
Wie lecker, gedünstete Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen zu kochen?
Zutaten:
- Schweinefleisch oder Kalbfleisch - 700 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Karotten - 120 g;
- Kartoffelknollen - 1,2 kg;
- Champignons oder andere Pilze - 350 g;
- Gemüse, raffiniertes Öl - 55 ml;
- Gemüse, Fleischbrühe oder Wasser;
- Gewürze für Fleisch - nach Geschmack;
- Erbsen aus Paprika - 4-5 Stück;
- Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- frisches Grün von Dill, Petersilie und Basilikum - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das erste, was wir tun, ist das Schwein oder Rind in kaltem Wasser waschen und das Wasser mit einem Papiertuch einweichen. Wir schneiden das Fleisch in kleine, gleiche Stücke und legen es in eine erhitzte Pfanne mit einer Gemüse-raffinierten Ölpfanne mit einem dicken Boden. Wir brauen Fleischstücke von allen Seiten, fügen Halbringe von Zwiebeln hinzu und braten weitere fünf Minuten unter Rühren.
Nun die vorgewaschenen und gehackten Pilze hinzufügen, mit Salz abschmecken, mit einer Mischung aus Paprika und Gewürzen vermischen und 10 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Karotten werden gesäubert, in Streifen geschnitten und mit Pilzen auf Fleisch geworfen. Nach fünf bis sieben Minuten den Inhalt der Bratpfanne in einen geeigneten Kessel geben
In der Zwischenzeit entfernen wir die Kartoffelknollen von den Fellen, zerkleinern sie mit kleinen mittelgroßen Würfeln oder kleinen Würfeln und legen sie in einen Topf. Wir werfen Blätter von Lorbeer, Erbsen von Paprika und wenn nötig, fügen wir Salz hinzu. Die Schale mit einem Deckel abdecken und auf ein moderates Feuer stellen, bis die Kartoffeln fertig sind. Am Ende werfen wir die fein gehackten Greens und entfernen sie aus dem Feuer.
Wenn Sie getrocknete Pilze zum Kochen verwenden, müssen Sie zuerst gründlich waschen und in Wasser einweichen für Schwellungen.