In der festlichen Speisekarte müssen sicherlich Snacks vorhanden sein, die den Tisch schmücken und ihm Raffinesse und Originalität verleihen. Sie können eine Vielzahl von spektakulären Salaten, Gerichten mit geschnittenen, Canapé und anderen Leckereien sein. Sehr beeindruckend ergänzen sich auch die festlich gedeckten Törtchen mit Füllung. Auf ihnen werden wir heute genauer aufhören und Ihnen sagen, wie Sie die Basis für diesen herrlichen Snack vorbereiten und auch verschiedene Möglichkeiten zum Befüllen bieten.
Das Rezept des Tests für Törtchen zum festlichen Tisch
Zutaten:
- Weizenmehl - 170 g;
- ein Eigelb;
- gefiltertes Wasser - 30 ml;
- Butter - 110 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Um den Teig zuzubereiten, sieben wir das Weizenmehl in die Schüssel, fügen Salz, Eigelb, weiche Butter und Wasser hinzu, mischen alles sorgfältig und stellen es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Wir legen den abgekühlten Teig auf eine mit Mehl gepulverte Oberfläche und rollen ihn in eine dünne Schicht von etwa zwei bis drei Millimeter Dicke. Dann die geölten Törtchen für die Törtchen auf den Tisch legen, mit dem ausgerollten Teigband abdecken, mit einem Nudelholz rollen, leicht ausdrücken und die Basis der Törtchen ausschneiden, die nur gegen die Oberfläche der Formen gedrückt werden müssen. Als nächstes gießen Sie ein wenig Bohnen, Erbsen oder andere Körner ein, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht und die Form behält, und bestimmen Sie die gefüllten Formen in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen. Wir halten Werkstücke bei diesem Temperaturregime für 15 bis 20 Minuten oder bis zum gewünschten Grad an Grobheit.
Wir gießen Grütze aus den Formen, extrahieren die fertigen Törtchen, kühlen sie ab und wir können den Snack dekorieren.
Und jetzt ein wenig darüber, was Sie die Törtchen auf dem festlichen Tisch füllen können.
Feiertagstörtchen mit geschmolzenem Käse und rotem Fisch
Zutaten:
- Törtchen - 8-10 Stück;
- roter Fisch (Filets) - 145 g;
- Schmelzkäse - 145 g;
- Eier - 4 Stück;
- frisches Dillgrün - nach Geschmack;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Lassen Sie uns die Törtchen mit dem oben vorgeschlagenen Rezept machen, oder wir nehmen vorgefertigte Rohlinge. Die Eier kochen zehn Minuten lang, dann werden sie gereinigt und nur das Eichhörnchen auf einer feinen Reibe gerieben. Mischen Sie die Proteinmasse mit dem geschmolzenen Käse, fügen Sie ein wenig gehacktes frisches Grün von Dill, etwas Mayonnaise hinzu, mischen Sie und tragen Sie die resultierende Mischung in die Törtchen auf. Von oben, legen Sie eine Scheibe von rotem Fisch, schmücken Sie es mit einem Zweig Dill, legen Sie es auf eine Platte und servieren.
Snack in Törtchen an einem festlichen Tisch mit Garnelen
Zutaten:
- Törtchen - 8-10 Stück;
- geschälte Garnelen - 475 g;
- Ketchup - 50 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Erbsen aus rosa Pfeffer;
- Salatblätter;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Garnelen gießen steil kochendes Wasser, lassen Sie für eine Minute, und dann abtropfen, geben Sie einen guten Ablauf und abkühlen. Jetzt füllen Sie sie mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise und mischen. Der Boden der Törtchen ist mit Salatblättern ausgekleidet, wir füllen eine Füllung aus Garnelen auf, wir dekorieren mit Erbsen aus rosa Pfeffer darauf, wir legen einen Snack auf eine Platte und können servieren.
Rezept von Törtchen gefüllt mit Lebertran zu einem festlichen Tisch
Zutaten:
- Törtchen - 8-10 Stück;
- Leber Kabeljau - 75 g;
- Käse hart - 55 g;
- Eier gekocht - 2 Stück;
- Mayonnaise - 50 g;
- Federn von Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung
Hartkäse und Eiweiß werden durch eine feine Reibe gegeben, mit Dorschleber vermischt, mit Mayonnaise gefüllt und mit der daraus resultierenden Törtchenmischung gefüllt. Top mit einem Spritzer von einem Snack mit einem Gabel Eigelb, legen Sie es auf ein Gericht und Pritrushivaem geschnittene schräge Federn von Frühlingszwiebeln.