Saftige, duftende, reife und süße Melone - eine Lieblingsdelikatesse vieler Menschen. Es ist mit Magnesium, Kalium, Eisen, Vitaminen der Gruppe C und R gesättigt. Der Verzehr von Melonen löscht perfekt den Durst, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und ist ein Beruhigungsmittel. Aber oft sieht eine schöne Melone wirklich nicht lecker aus. Lassen Sie uns in diesem Artikel lernen, wie man es wählt.
Wie wählt man eine Melone?
Zunächst einmal sind wir entschlossen mit dem Ort, wo wir es kaufen werden. Es ist am besten, wenn es ein Supermarkt, ein formeller Markt oder ein Geschäft ist. Hier durchläuft das Produkt wahrscheinlich die notwendigen Hygienekontrollen, wird unter den richtigen Bedingungen gelagert, und dadurch wird das Risiko der Vergiftung des beschädigten Produkts erheblich reduziert. Es ist sehr gefährlich, Melonen zu kaufen, die auf der Autobahn oder auf Autobahnen verkauft werden, weil die Früchte alle giftigen Substanzen und schädlichen Schwermetalle absorbieren. Im Idealfall sollten Melonen nicht auf dem Boden liegen, sondern auf einer speziellen Palette. Denken Sie auch daran, dass die Melone nicht sehr dicht ist, also sollte das Produkt ganz, ohne Flecken, Dellen und Risse sein. Nehmen Sie niemals geschnittene Melonen und erlauben Sie dem Verkäufer nicht, sie mit Ihnen zu schneiden, weil Melonenpulpe wegen des hohen Zuckergehalts ein idealer Nährboden für Bakterien darin ist.
Wie wählt man eine reife und süße Melone?
Um eine Melone zu kaufen, die gerade reif ist, schnuppern Sie sie am besten zuerst. Die reife Frucht hat immer einen sehr angenehmen Duft mit zarten Noten von Vanille, Honig, Birne und sogar Ananas. Wenn Melone plötzlich gar nicht riecht oder nach Grün riecht, dann ist es besser, sie nicht zu kaufen - sie ist unreif. Je heißer auf der Straße, desto reicher und angenehmer wird der Geschmack. Sie können auch versuchen, eine süße Melone zu wählen, also "auf Berührung", aber hier hängt alles von der Vielfalt ab. Zum Beispiel, wenn Sie eine Melone "Kolhoznitsy" wählen, sollte ihre Oberfläche glatt sein, und die "Torpedo", im Gegenteil, rau. Ein anderes "Collective Farm Girl" sollte rund und leuchtend gelb und "Torpedo" - leicht und länglich sein. Wenn Sie Ihre Finger leicht auf die Schale drücken, sollte die Melone leicht aufquellen. Wenn es plötzlich steif ist, bedeutet das, dass es innen noch unreif und grün ist. Wenn Ihre Finger dagegen versagen, bedeutet dies, dass die Melone überreif ist und sich bald verschlechtern wird. Obendrein kann es bitter sein.
Wie richtig eine Melone essen und lagern?
Auf den ersten Blick scheint es, nun, es könnte einfacher sein - schneiden Sie die Melone, entfernen Sie die Samen und essen Sie friedlich, genießen Sie den köstlichen Geschmack und duftenden Duft. Aber hier stellt sich heraus, dass es wichtige Nuancen gibt:
- Vor dem Verzehr muss die Melone gründlich unter warmem Wasser mit Seife gewaschen werden. Weil es in der Melonenschale und auf ihrer gesamten Oberfläche Giftstoffe gibt.
- Lagern Sie eine geschnittene und halb aufgegessene Melone niemals bei Raumtemperatur in der Wärme. Habe nicht alle Melonen gleichzeitig gegessen - bringe sie sofort zum Kühlschrank.
- Es ist nicht ratsam, Melone in Kombination mit kaltem Wasser, sauren Milchprodukten mit Alkohol und Milch zu konsumieren, da Sie eine Magenverstimmung riskieren.
- Melone ist ein sehr schweres Produkt und deshalb ist es am besten, es zwischen den Mahlzeiten zu essen, aber nicht nach dem Essen oder auf nüchternen Magen.
- Es wird nicht empfohlen, Melone für Menschen mit Diabetes mellitus, Exazerbation von Magengeschwüren, schwangere und stillende Mütter zu verwenden.
Wenn Sie eine Melone von guter Qualität kaufen möchten, dann ist es besser, es in der Saison zu machen, das heißt, Ende August oder Anfang September. Am nützlichsten sind Melonen der späteren Reifung, weil sie nicht unter Filmüberzügen angebaut werden und weniger Pestizide und Mineraldünger verwenden.
Kenner dieser wunderbaren Frucht können daraus leckere Rohlinge für den Winter machen - Marmelade und Melonenmarmelade .