Marmelade aus Melone

Wahrscheinlich gibt es keine solchen Leute, die Melone nicht mögen. Der süße, aromatische Geschmack der Melone macht es zu einem exquisiten und erschwinglichen Dessert. Melone reift in der zweiten Hälfte des Sommers und es ist zu dieser Zeit, dass viele Hausfrauen lieber Melonen Marmelade kochen. Jam von Melone erlaubt nicht nur den Geschmack dieser Früchte im Winter zu genießen, sondern füllt auch den menschlichen Körper mit mehreren nützlichen Substanzen.

Rezept für Melonenmarmelade

Um eine köstliche Melonenmarmelade zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt: 1 Kilogramm Melonenmark, 1 Kilogramm Zucker, 1,5 Tassen Wasser, 5 Gramm Vanillin, 4 Gramm Zitronensäure.

Für Marmelade sollten Sie eine kleine unreife Melone wählen, ohne sich zu verdunkeln. Das Fruchtfleisch sollte dicht und duftend sein. Die äußere Haut der Melone muss geschnitten werden, der Kern zusammen mit den Knochen sollte gereinigt werden und das Fleisch in kleine Stücke geschnitten werden. Melonenstücke sollten für 5 Minuten in kochendes Wasser gelegt werden, dann mit kaltem Wasser schlagen.

Zucker und Wasser müssen in einer Emailleschüssel gemischt und 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden. Der resultierende heiße Sirup sollte in die gekühlten Stücke der Melone gegossen werden und für 6-7 Stunden stehen gelassen werden. Danach sollte Melone im Sirup auf das Feuer gelegt werden, kochen für 3 Minuten und kühlen für 6 Stunden. Nach 6 Stunden muss dieser Vorgang erneut wiederholt werden. Nach dem dritten Kochen Melone sollte für etwa 10 Stunden abgekühlt werden, dann zum letzten Mal kochen, Vanillin und Zitronensäure hinzufügen. Heiße Marmelade kann auf vorbereitete Glasgefäße gegossen und aufgerollt werden. Wenn die Marmelade bereits abgekühlt ist, sollten die Gläser in einem Wasserbad für 10 Minuten vor dem Twist sterilisiert werden.

Jede Hausfrau sollte das wissen:

Viele Menschen interessieren sich für die Frage "Melone ist eine Beere oder eine Frucht?". Wie eine Wassermelone ist eine Melone eine Beere, die mit Melonen und Kalebassen verwandt ist.

Warum ist eine Melone nützlich?

Melone bezieht sich auf jene Früchte, die nicht nur lecker sind, sondern auch ein wahrer Vorrat an Vitaminen sind. Nützliche Eigenschaften der Melone machen sie unverzichtbar, besonders in der Saison ihrer Reife.

Die Melone enthält: Stärke, Zucker, der leicht verdaulich ist, Mineralsalze, Vitamine und Ballaststoffe.

Ärzte empfehlen Melone dringend an Menschen mit Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dies ist auf den hohen Gehalt an Salzen von Eisen und Kalium in Melonen zurückzuführen. Melone bringt auch unersetzliche Vorteile bei Erkrankungen der Nieren und der Leber.

Von anderen Beeren und Früchten unterscheidet sich Melone in ihrem hohen Gehalt an Silizium. Silizium ist für den menschlichen Körper notwendig, da es an vielen physiologischen Prozessen beteiligt ist und den Zustand der Knochen, Haare und Haut einer Person beeinflusst.

Welche Vitamine sind in Melone enthalten?

Melone ist außerordentlich reich an Vitaminen: C, PP, Folsäure, B1, B6 und Carotin. Dank dieser Substanzen hat Melone eine allgemeine Stärkung und harntreibende Eigenschaften. Melone wird häufig schwangeren Frauen empfohlen.

Wie viele Kalorien gibt es in der Melone?

Der Kaloriengehalt der Melone beträgt 50 kcal in 100 Gramm Zellstoff. Die meisten Ernährungsberater betrachten Melone als schwer verdaulich. In der Tat ist es schädlich, eine Melone nach einem dichten Abendessen oder Abendessen zu essen und es auch mit Wasser zu trinken. Diese Beere passt nicht gut zu anderen Lebensmitteln. In einigen Fällen kann Melone zu Magenverstimmung führen.