Die Apfelmarmelade "Pyatiminutka" wird nicht nur ein leckerer Leckerbissen sein, der in der kalten Jahreszeit besonders angenehm schmeckt, sondern auch ein Maximum an Vitaminen und Utensilien einspart. Die minimale Wärmebehandlungszeit wird sicherlich dazu beitragen.
Apfelmarmelade mit Waffeln "Pyatiminutka" - ein Rezept für den Winter mit Zitrone
Zutaten:
- Äpfel reif frisch - 995 g;
- Zitronensaft - 45 ml;
- Zucker - 995 g;
- Zimt (gemahlen) - 5 g.
Vorbereitung
Äpfel für Marmelade "Pyatiminutka" ist besser reif zu nehmen, sie werden mit Sirup eingeweicht und werden für eine kurze Kochzeit weich. Die Früchte müssen zuerst gewaschen und trocken gewischt werden. Dann schneiden Sie jeden von ihnen in zwei Hälften, schneiden Sie den Kern mit Samen aus und schneiden Sie das Fleisch zusammen mit der Haut mit lobules. Wenn deine Äpfel zu hart und fest schälen, dann ist es besser, vorher zu putzen.
Gießen Sie die Apfelscheiben mit Zucker. Es ist besser und bequemer, dies sofort in einem Marmeladen-Kochgefäß zu tun, das emailliert oder aus rostfreiem Stahl sein muss. Wir lassen die Apfelmasse mit Zucker für die Nacht auf dem Regal des Kühlschranks liegen, danach haben wir das Werkstück auf dem Herd. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu, erwärmen Sie es unter häufigem Rühren bis zum Kochen und kochen Sie für fünf Minuten. Während des Garvorgangs gießen Sie in die Marmelade Äpfel aus gemahlenem Zimt, die dem Werkstück einen besonderen Geschmack verleihen.
Apfelmarmelade "Pyatiminutka" - Rezept mit Orange
Zutaten:
- Äpfel reif frisch - 995 g;
- Orange - 335 g;
- Wasser - 150 ml;
- Zucker - 995 g.
Vorbereitung
Neue Noten im Geschmack können gefühlt werden, indem eine Orange beim Kochen von Apfelmarmelade hinzugefügt wird. Um dies zu tun, spülen Sie die Zitrone zunächst unter fließendem Wasser ab, danach kochen wir eine Minute lang vollständig aus, lassen sie abkühlen und schneiden Sie sie in Viertelkreise. Wir legen die Masse in ein Marmeladen-Kochgefäß, gießen Wasser ein, kochen die Zitrusfrüchte für ein paar Minuten, gießen dann den ganzen Zucker und lassen unter ständigem Rühren alle Kristalle auflösen.
Mein Apfel, wir entfernen aus den Kernen und Samen, in Scheiben schneiden und in kochendem Sirup mit Orangen. Wir lassen es wieder kochen und entfernen es von der Platte bis es vollständig abkühlt. Dann heizen wir noch einmal das Werkstück an, kochen nach fünf Minuten kochendem Wasser, verpacken es auf trockenen und sterilen Gefäßen und entfernen es unter dem "Mantel" und drehen die Behälter mit den Abdeckungen nach unten.
Wie man köstliche Apfel-Pflaumen-Marmelade "Pyatiminutka" kocht
Zutaten:
- Äpfel reif frisch - 550 g;
- Pflaumen - 550 g;
- Wasser - 55 ml;
- Zucker - 700 g;
- gemahlener Zimt - 10 g.
Vorbereitung
Unglaublich lecker Apfel Apfel Marmelade wird erhalten, wenn Äpfel mit Pflaumen hinzugefügt werden. Dazu werden gewaschene und geschälte Äpfel in Würfel geschnitten und die Pflaumenhälften, die wir nach der Extraktion aus den Knochenfrüchten bekommen, werden auf dieselbe Weise gemahlen. Wir geben die Fruchtmasse in ein Emailgefäß, gießen Zucker, vermischt mit gemahlenem Zimt. Lassen Sie das Werkstück mehrere Stunden lang stehen, um die Säfte zu trennen, stellen Sie es auf den Herd und kochen Sie es fünf Minuten lang. Wir geben den Leckerbissen, um vollständig abzukühlen, und dann wiederholen wir wieder das Fünf-Minuten-Kochen. Nach dem Rückkühlen Marmelade aus Pflaumen und Äpfeln für weitere fünf Minuten kochen, dann sofort auf sterile Gefäße packen und unter einen "Mantel" legen, um langsam abzukühlen.
Zusätzlich zu Zimt in Apfel-Pflaumen-Marmelade können Sie gehackte Walnüsse sowie Nelkenknospen oder andere Zusatzstoffe zu Ihrem Geschmack hinzufügen. Zitronensaft, der ein wenig hilft, die Süße von Delikatessen auszugleichen, ist auch absolut nicht überflüssig. Alle Zusatzstoffe sollten vor der letzten Siedephase zugegeben werden.