Solch eine Vorbereitung wird eine verrückte Freude in allen Liebhabern von interessanten Stücken verursachen. Stellen Sie sicher, ein paar Gläser Tomaten mit Trauben zu schließen .
Rezept für eingelegte Tomaten mit Trauben für den Winter
Zutaten:
- Tomaten - 3,5-4 kg;
- leichte Trauben - 1 kg;
- Meerrettichblätter - 2-3 Stück;
- Stiele von getrocknetem Dill - 2-3 Stück;
- Paprika - 8 Stück;
- Knoblauch - 9 Zähne;
- Kochsalz - 4,5 st. Löffel;
- Kristallzucker - 1/2 Artikel;
- Essig - 2/3 Artikel;
- Trinkwasser - 2,4 Liter.
Vorbereitung
Dichte Tomaten werden gründlich in großen Mengen Wasser gewaschen. Mariniert Tomaten auf dieses Rezept wird besser sein in Banken von 1,5 Litern, auf die Ausgabe sollten Sie fünf dieser Behälter bekommen.
So wird die richtige Menge Dosen gewaschen und sterilisiert. Unter dem Strom von fließendem Wasser gewaschen Meerrettichblätter in 3-4 Teile geschnitten, von denen 2 auf den Boden jedes Glasbehälters gelegt werden. Spülen Sie auch trockene Dillstiele und brechen Sie sie in die gleiche Anzahl von Teilen wie Meerrettich. Wir stapeln zwei Dillstangen in jede der Dosen, und dann legen wir so viele Erbsen mit süß duftendem Pfeffer hinein. Zahn Knoblauchzehen in zwei und legen Sie die Hälften in unsere Behälter, nach denen wir hier 8-10 getrennt von den Zweigen der leichten Trauben. Die letzten von den Banken verteilen Tomaten, die wir sofort steiles kochendes Wasser gießen und sie in dieser Form für 13-15 Minuten lassen. Wir verschmelzen ein wenig abgekühltes Wasser, wir gehen in den Tisch Essig, weißen Kristallzucker mit einer großen Küche Salz, rühren und kochen die Salzlake für ein paar Minuten. Dann schnell, aber vorsichtig füllen Sie sie mit unseren Tomaten, Korken sie mit Metalldecken und wickeln sie mit einer warmen Decke oder Decke.
Rezept für eingemachte Kirschtomaten mit Trauben und Blättern für den Winter
Zutaten:
- Kirschtomaten - 1,6 kg;
- Trauben dunkler Sorten - 1,2 kg;
- Weinblätter - 12 Stück;
- Meerrettichwurzel - 1 Stück;
- Meerrettichblatt (groß) - 1 Stück;
- Zucker, Salz - 4 Dessertlöffel;
- Tafelessig - 120 ml.
Vorbereitung
Kirsche sieht gut in kleinen Liter Gläser, in Bezug auf die Anzahl der Zutaten präsentiert, wir brauchen sie 4 Stück.
Ein großes Blatt Meerrettich wird gewaschen und in 4 Teile geteilt. Weinblätter werden ebenfalls gewaschen und durch Rösten im Ofen im Verhältnis 1 Teil Meerrettichblätter und 3 ganze Weinblätter verteilt. Jetzt füllen Sie jeden Behälter mit einer Schicht sorgfältig gewaschen und getrennt von den Zweigen der blauen Trauben, legen wir die gleiche Schicht von reinen Kirschtomaten auf ihnen und in diesem Wechsel füllen Sie alle 4 Dosen. Nur wenn die Behälter irgendwo bis zur Hälfte gefüllt sind, fügen wir jeweils ein paar Teelöffel geriebener Meerrettichwurzel hinzu. Füllen Sie auf die gefüllten Liter-Dosen 1 Esslöffel eines großen Salzes, Kristallzucker und gießen Sie 1/3 eines einhunderteinhalb Glases Essigs. Füllen Sie Tomaten mit Trauben mit kochendem Wasser und stellen Sie Gläser für 15 Minuten Sterilisation auf den Ofen, dann verschließen Sie sie dicht.
Das Rezept für das Einlegen von Tomaten mit Trauben für den Winter ohne Essig
Zutaten:
- mittelgroße Tomaten - 2,4 kg;
- helle und dunkle Trauben - 1 Zweig;
- Bulgarischer Pfeffer (gelb) - 1 Stück;
- Lorbeerblatt - 3 Stück;
- Meerrettichwurzel - 10-15 g;
- Trinkwasser - 1 l;
- Aspirin - 1 Tisch;
- Kochsalz - 1,5 EL. Löffel;
- Kristallzucker - 2,5 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir bereiten für die weitere Aufbewahrung das Glas mit einem Volumen von 3 Litern vor. Am Boden liegen trockene Blätter Lorbeer, 1 Esslöffel gehackt mit einem scharfen Messer Meerrettich, eine Tablette Aspirin und eine sorgfältig gewaschene Reihe von dunklen Trauben. Außerdem haben wir saubere Tomaten bis zur Hälfte gefüllt und dann den zweiten (leichten) Haufen gut gewaschener Trauben ausgelegt. Weiter ergänzen wir den verbleibenden Raum mit Tomaten und gießen in das Gefäß ein steiles kochendes Wasser. Nach 15 Minuten das ganze Wasser sorgfältig in eine Pfanne abtropfen lassen, Zucker aus einem großen Mahlsalz in die Pfanne geben, umrühren und auf die Kochplatten legen und kochen lassen. Wir gießen heiße Salzlake an den Rand des Halses, decken die Flasche mit einem Deckel ab, der mit kochendem Wasser behandelt wurde, und verschließen sie bis zum Anschlag. Wir drehen es um, schütteln den Behälter ein wenig mit unserem Snack und bedecken ihn für einen Tag mit einer Baumwolldecke.