Das Lorbeerblatt ist eine Würze, die für viele Gerichte verwendet wird und sie noch schmackhafter und aromatischer macht. Darüber hinaus hat medizinische Forschung gezeigt, dass diese Pflanze für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft ist.
Anwendung von Lorbeerblättern
Als Gewürz werden die Lorbeerblätter sowohl in getrockneter als auch in frischer Form verwendet. Der Hauptvorteil dieser Pflanze ist die Erhaltung von nützlichen Eigenschaften mit richtiger und langfristiger Lagerung. Die Zusammensetzung der Lorbeersamen enthält eine große Menge an ätherischen Ölen, und deshalb werden sie selten beim Kochen verwendet.
In der Regel werden Lorbeerblätter zu Eintöpfen, Fleischsuppen, Marinaden und Gemüse hinzugefügt. Dieses Gewürz wird auch zum Salzen von Fetten, Marinieren von Fisch, Aromatisieren von Essig, Kochen von Puddings und Gerichten von Geflügel, Saucen und Pommes verwendet.
Es wird nicht empfohlen, das Lorbeerblatt dem längeren Kochen mit dem Hauptprodukt auszusetzen. In den ersten Gerichten sollte es 5 Minuten vor der Bereitschaft und in der zweiten - für 10 Minuten platziert werden. Die Hauptregel ist die Moderation bei der Verwendung dieses Gewürzes. In Marinaden sollte nicht mehr als 2-3 Lorbeerblätter hinzugefügt werden.
Bei 100 Gramm Lorbeer gibt es 313 Kalorien.
Nützliche Eigenschaften von Lorbeerblättern
Es ist sehr nützlich, während der Zeit der Spitzenkälte Gewürze zu verwenden, da die Verwendung von Lorbeerblättern für die Immunität sehr hoch ist. Dies ist aufgrund seiner konstituierenden Phytonzide, die pathogene Bakterien aktiv zerstören.
Das Lorbeerblatt enthält: Vitamine PP, C, B, A, Proteine, Mangan, Kupfer, Natrium, Eisen , Selen, Zink, Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Tannine, gesättigte Fettsäuren, Phytonzide, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe , organische Säuren und ätherische Öle. Dank dieser chemischen Zusammensetzung sind die Lorbeerblätter für den menschlichen Körper nützlich, und Schaden ist nur möglich, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
Die Lorbeerblätter können den Appetit verbessern und Verdauungsprozesse beschleunigen. Auch der Pflanzenextrakt ist sehr effektiv bei der Reinigung des Körpers von Toxinen und Toxinen. Die Infusion aus dem Lorbeer beruhigt das Nervensystem, repariert die Arbeit des Gastrointestinaltraktes, stoppt Blutungen und entfernt Steine aus den Nieren. Sehr nützlich ist das Lorbeerblatt mit Diabetes, dank der Fähigkeit, Kohlenhydratstoffwechsel einzustellen und den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.
Der Lorbeeraufguss wirkt wohltuend auf die Haut und entlastet sie von erhöhtem Fettgehalt, Ausschlägen, Altersflecken und Akne. Für kosmetische Zwecke wird Lorbeeröl aktiv im Kampf gegen trockene Haut und mimische Falten eingesetzt.
In Form einer Abkochung, ist das Lorbeerblatt nützlich für den Körper, indem es hilft, die Schmerzen in den Ohren, einen starken Husten, eine langwierige Rhinitis, Arthritis, Rheuma und Gicht loswerden. Fußbäder mit Abkochung - ein hervorragendes Mittel gegen übermäßiges Schwitzen der Füße. Die Lorbeerblätter haben auch unschätzbare Vorteile, da sie auch Kontraindikationen haben, die ebenfalls wichtig sind.
Schaden und Kontraindikationen von Lorbeerblättern
Verzicht auf die Verwendung von Lorbeerblatt, sowie Infusionen und Abkochungen von ihm ist notwendig für Menschen anfällig für allergische Reaktionen und schwangere Frauen. Die Pflanze hat eine aufregende Wirkung auf die Gebärmutter, was zu einer Fehlgeburt führen kann. Aufgrund des hohen Gehaltes an Tanninen im Lorbeerblatt können bei Erkrankungen der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems gesundheitliche Schäden verursacht werden.