Melone für den Winter

Ein zartes Fruchtfleisch, ein ausgezeichnetes Aroma, Saftigkeit und Süße ist alles über sie, die Königin der Melone. Melon wird manchmal für seine "Schwere" und "Aggressivität" kritisiert, aber Kritik ist grundlos. Wenn wir uns auf ein paar Scheiben einer saftigen Melone beschränken, wird es nur gut sein. Ich sag dir was du aus Melone für den Winter machen kannst.

Billig und einfach

Wenn Sie kein Geld für Rohlinge ausgeben möchten, ist es einfacher und billiger, getrocknete, getrocknete oder gefrorene Melonen zuzubereiten. Um es zu trocknen, die Früchte halbieren, die Samen herausnehmen, in Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Es ist besser, die Pfanne mit Pergament zu bedecken. Trocknen Sie die Melone im Ofen nach dem Standardschema: 20 Minuten bei 180 Grad, dann warten Sie, bis der Ofen abgekühlt ist, und trocknen Sie den Ofen noch eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Gewürfelte Scheiben mit Gaze bedeckt und für ein paar Tage auf dem Tisch in der Küche oder auf der Veranda trocknen lassen.

Es ist einfacher, eine Melone einzufrieren. Geschälte Scheiben in kleine Würfel schneiden, eine dünne Schicht auf Polyethylen legen und in den Gefrierschrank stellen. Gefrorene Stücke werden in Plastikbehälter oder kleine Säcke gefüllt, dicht gepackt und im Gefrierschrank aufbewahrt. Wie Sie sehen können, ist das Einfrieren einer Melone für den Winter so einfach wie beispielsweise ein Pfirsich oder eine Kirsche.

Marmelade aus Melone

Wir erzählen Ihnen, wie man Marmelade aus einer Melone für den Winter nach dem Grundrezept kocht. Es kann mit Zutaten nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel Zitrone, Vanille, Mandeln ergänzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

Wir teilen die Melone in dünne Scheiben, entfernen die Samen, schneiden die Schale ab und versuchen, das Fleisch ohne merkliche Fasern, die über die Haut kommen, zu halten und in dünne Scheiben oder Würfel zu schneiden. Kochen Sie eine kleine Menge Wasser in einem Topf mit dicken Wänden und blanchieren Sie unsere Melone für 4-5 Minuten und legen Sie sie in ein Sieb. Wir übertragen es auf einen Kessel oder ein Becken. Kochen Sie den Sirup und gießen Sie unsere Stücke. Wir erhalten alle zusammen vor der vollständigen Abkühlung, und besser - 8-10 Stunden. Jetzt können Sie Melone in Sirup kochen, Säure oder Zitronensaft hinzufügen. Gebrautes Melon Marmelade schnell. Nach einer Viertelstunde, geben Sie es in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf.

Wenn Melonen klein sind, ist Melone in Sirup, für den Winter wird diese Delikatesse auf die gleiche Weise zubereitet, aber für 2 kg Melone nehmen wir 3 kg Zucker und 3 Liter Wasser. Es stellt sich heraus, ein großes Vergnügen, in Farbe und Konsistenz ähnelt Honig.

Wenn die Melone in Eile ist

Konservierung von Melonen für den Winter - ein Prozess, der es ermöglicht, die Fantasie voll auszuschöpfen. Wenn Melonen im Garten vorbei sind, ist es egal - wir kochen Marmelade für den Winter, Rezepte können anders verwendet werden, wir geben die Basis.

Zutaten:

Vorbereitung

Die in zwei Hälften geschnittenen Melonen nehmen den Kern heraus und schälen die Schale. Reife Melone ist weich, es kann leicht mit einem Mixer oder Küchenmaschine gemischt werden. Gießen Sie Zucker in den Kartoffelbrei und fangen Sie an zu kochen. Natürlich umrühren, damit die Marmelade nicht zu Boden geht. Nach einer halben Stunde Vanille und Zimt hinzufügen. Wer den Melonengeschmack nicht brechen will, kann auf Zusatzstoffe verzichten. Jam ist fertig, als er aufhört, sich über die Untertasse zu verteilen. Wenn Sie eine leichte Belohnung wünschen, geben Sie am Anfang den Saft einer kleinen Zitrone hinzu.

Für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen

Natürlich wird eine Melone für den Winter nicht nur nach den aufgeführten Methoden geerntet. Sie können eine ungewöhnliche Version des Snacks kochen - marinierte Melone für den Winter kann auch einfach sein, aber Überraschung wird mehr als nur Marmelade verursachen.

Zutaten:

Vorbereitung

Schneiden Sie Melonescheiben so, dass es bequem ist, in Gläsern, aber nicht fein zu legen. Die Schale schälen. Wir kochen Marinade aus Wasser, Salz, Gewürzen, Zucker und Essig. Wir legen die Melonenstücke für 2 Minuten in kochende Marinade, geben sie in Gläser und füllen sie mit kochender Marinade. Achten Sie darauf, zu sterilisieren und zu rollen.