Vorbereiten von Rohlingen für den Winter - es ist ziemlich mühsam, aber das Glas der Sommer-Leckereien ist immer in der Winterkälte geeignet. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man eine Marmelade von Preiselbeeren mit Äpfeln zubereitet.
Rezept der Marmelade von einer Moosbeere mit Äpfeln
Der leicht säuerlich-saure Geschmack der Cranberrys gleicht die süßen Äpfel perfekt aus. Vergewissern Sie sich, indem Sie unser nächstes Rezept testen.
Zutaten:
- frische Preiselbeeren - 500 g;
- Äpfel - 350 g;
- Zucker 750 g;
- Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Cranberries sind sortiert und lassen nur frische und ganze Beeren. Jede Art von süßen Äpfeln wird von der Haut und den Samen geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
Die gesammelten Beeren werden gewaschen und in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchiert. Die nach dem Blanchieren verbleibende Flüssigkeit wird nicht ausgegossen, sondern wir lassen ein paar Gläser zum Kochen des Sirups. Für Sirup ist es notwendig, Wasser und Zucker abzulassen, letzteres aufzulösen und den Sirup unter Rühren 2-3 Minuten zu kochen. Gebräunte Beeren werden in Zuckersirup eingetaucht und kochen für 15-20 Minuten.
Jetzt blanchieren wir Äpfel für 5-8 Minuten. Mischen Sie die Beeren und Äpfel, kochen Sie die Mischung für 15-20 Minuten und gießen Sie die Marmelade dann über die zuvor sterilisierten Gläser, bedecken Sie sie mit Deckeln und lassen Sie sie der Kälte aussetzen.
Marmelade aus Preiselbeeren, Äpfeln und Nüssen
Nüsse helfen, mehr Textur und Geschmack hinzuzufügen. Für dieses Rezept können Sie alle Nüsse verwenden, basierend auf Ihren Geschmackspräferenzen.
Wenn Sie ein süsseres Produkt am Auslass wünschen, verwenden Sie Cranberries, die nach dem ersten Frost gesammelt wurden.
Zutaten:
- Äpfel - 500 g;
- Cranberry - 500 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Zucker - 1,5 Stück;
- Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Cranberries werden sortiert, gewaschen und gegossen 1/2 Tasse Wasser, kochen bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten vor dem Kochen der Beeren, nach denen wir die Preiselbeeren durch ein Sieb reiben.
Aus dem Zucker und dem restlichen Wasser den Sirup kochen, Cranberry-Püree, geschälte und geschnittene Äpfel und eine Handvoll Walnüsse dazugeben. Wir kochen die Marmelade über ein kleines Feuer für etwa 1 Stunde. Nachdem die Marmelade aus der Moosbeere und den Äpfeln fertig ist, kann es gegossen werden
Solche Marmelade hat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern unterscheidet sich auch durch ihre immunstimulierende Wirkung aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C in Beeren, der im Winter mehr als nötig ist. Trinken Sie einen Löffel Marmelade mit Preiselbeeren, Äpfeln und Nüssen zweimal täglich mit warmem Wasser oder servieren Sie einen Abendtee.
Wenn Sie an anderen Rezepten für süße Rohlinge für Tee interessiert sind, empfehlen wir Ihnen, Marmelade aus einem Kürbis mit Orangen oder Marmelade aus Zitronen zu probieren.