Salat "Paramonikha" für den Winter - eine der volkstümlichen Erfindungen, in der Lage, den Tisch zu schmackhaft und hell zu diversifizieren. Der Name selbst weist darauf hin, dass die Vorspeise rustisch verfügbar ist, einfach zuzubereiten ist und aus einfachem Gemüse besteht: Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Paprika, deren klare Proportionen der Schlüssel zum Erfolg dieser Zubereitung sind.
Wie man Salat "Paramonikha" für den Winter vorbereitet?
Salat "Paramonikha" für den Winter - Rezepte, dank denen Sie sich köstlich und einfach zuzubereiten Konserven auf Lager. Für die Zubereitung werden Paprika, Zwiebeln, Karotten und Tomaten geschnitten, mit einer Mischung aus Salz, Zucker, Öl und Essig gewürzt und 15 Minuten lang gerührt. Danach in sterile Gläser rollen, umdrehen und wickeln.
- Wintersalat "Paramonikha" erfordert das richtige Schneiden von Gemüse, also Pfeffer zerkleinern Stroh, Zwiebel - Halbringe, Karotten auf der Reibe gerieben, und Tomaten werden in Scheiben geschnitten.
- Der Salat sollte nicht länger als 20 Minuten brennen, sonst brodelt das Gemüse.
- Die Lagerung von Salat bei Raumtemperatur ist nur zulässig, wenn sterile Behälter und Deckel verwendet werden.
Gemüsesalat "Paramonikha"
Salat "Paramonikha" ist ein anschauliches Beispiel für einfache, einfache Haushaltsbeschaffung, die aus einem traditionellen Satz von Herbstgemüse besteht: Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten, die durch fünfzehn Minuten Manipulation am Teller zu einem saftigen, würzigen, aromatischen Snack werden, ebenso schmackhaft und in heiß und kalt.
Zutaten:
- Paprika - 900 g;
- Zwiebel - 900 g;
- Karotten - 1 kg;
- Tomaten - 1,5 kg;
- Öl - 300 ml;
- Essig - 100 ml;
- Zucker - 250 g;
- Salz - 50 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie einen Salat von "Paramonikha" zubereiten, schneiden Sie die Paprika in Streifen, teilen Sie die Zwiebeln in Halbkreise, Tomaten - Scheiben und raspeln Sie die Karotten.
- Gewürze mit Butter mischen.
- Das Gemüse mit einer Mischung würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Roll den Salat "Paramonikha" in den Banken für den Winter.
"Paramonikha" Salat mit Zucchini für den Winter - Rezept
Salat "Paramonikha" mit Zucchini für den Winter wird die Bewunderer der heimischen Gemüsesorten erfreuen. Alle Lieblingszucchini fügen eine angenehme knusprige Textur, Sättigung und Ernährung hinzu, benötigen aber gleichzeitig etwas mehr Zeit zum Kochen, was durch die Saftigkeit und Zartheit des Werkstücks mehr als ausgeglichen wird.
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Zwiebel - 500 g;
- Pfeffer - 800 g;
- Tomaten - 900 g
- Zucker - 200 g;
- Essig - 125 ml;
- Öl - 350 ml;
- Salz - 40 g.
Vorbereitung
- Alles Gemüse schneiden, Butter mit Öl, Essig, Salz und Zucker und 25 Minuten einweichen lassen.
- Roll den Salat "Paramonikha" für den Winter in sterilen Gläsern.
"Paramonikha" - Salat für den Winter mit Kohl
Das Rezept für Salat "Paramonikha" ist gut und das erlaubt die Verwendung verschiedener Komponenten. Mit dem Zusatz von Kohl erhält der Knüppel nicht nur Nährstoffe und Frische, sondern wird auch eine Quelle für eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Fasern und Vitamin C, die den Körper in der kalten Jahreszeit perfekt unterstützen.
Zutaten :
- Kohl - 1,5 kg;
- Tomaten - 2 kg;
- Pfeffer - 600 g;
- Karotten - 600 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Essig - 80 ml;
- Zucker - 150 g;
- Öl - 250 ml;
- Salz - 80 g.
Vorbereitung
- Gemüse zerkleinern, mit Öl, Salz und Zucker würzen und 10 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
- Essig einfüllen, nach 5 Minuten vom Herd nehmen und rollen.
"Paramonikha" Salat für den Winter - Rezept mit Auberginen
Diejenigen, die denken, dass "Paramonikha" Abwechslung für den Winter braucht, können Auberginen hinzufügen. Letztere werden perfekt mit Pfeffer, Zwiebeln und Tomaten kombiniert, wodurch die Vorform heller und saftiger wird und auch "freundlich" mit Knoblauch, der Gewürze und Schärfe hinzufügt. Die Hauptsache - um die Aubergine von Bitterkeit zu befreien, sie für 15 Minuten in Kochsalzlösung eintauchen.
Zutaten:
- Tomaten - 900 g;
- Pfeffer - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Aubergine - 4 Stück;
- Zucker - 60 g;
- Öl - 250 ml;
- Essig - 50 ml;
- Salz - 30 g.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Gemüse willkürlich.
- Fügen Sie Gemüse zu Knoblauch, Salz, Öl, Essig, Zucker hinzu, kochen Sie für 30 Minuten und rollen Sie.
Tomatensalat für den Winter "Paramonikha"
Vorspeise für den Winter "Paramonikha" erscheint nicht ohne eine helle, saftige Tomate. Sie geben die gewünschte Konsistenz, den erstaunlichen Geschmack und die Vielfalt im Gebrauch, weil diese Konservierung eine ausgezeichnete unabhängige Beilage und Gewürz für Borschtsch und eine wunderbare Sauce für Pizza oder eine duftende Marinade für Fleisch und Fisch sein kann.
Zutaten:
- Tomaten - 1,5 kg;
- Pfeffer - 4 Stück;
- Karotten - 900 g;
- Zucker - 100 g;
- Essig - 50 ml;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Salz - 50 g;
- Öl - 250 ml.
Vorbereitung
- Bereiten Sie Gemüse vor, indem Sie sie in zufällige Mittelstücke schneiden.
- Mit Öl, Salz und Süßem würzen, 30 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu, nachdem Sie 10 Minuten den Essig eingegossen haben, schrauben Sie den Deckel fest.
"Paramonikha" Salat mit Gurken
"Paramonicha" ist ein Rezept für den Winter, um natürliche Farben und natürlichen Geschmack zu bewahren. Der unersetzliche Held aller Vorbereitungen wird dazu beitragen: Saftige, knackige Gurken und sanfte Kochtechniken, bei denen die Zutaten geschnitten, gewürzt und an die nur leicht erwärmten Bänke geschickt werden.
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Gurken - 1 kg;
- Pfeffer - 500 g;
- Zwiebeln - 400 g;
- Öl - 125 ml;
- Essig - 60 ml;
- Salz - 40 g;
- Zucker - 60 g.
Vorbereitung
- In das geschnittene Gemüse geben Sie alle anderen Zutaten aus der Liste, mischen und beiseite stellen für 15 Minuten.
- Roll das kochende Stück.