Marmelade aus Trauben mit Knochen - die köstlichsten Rezepte von ungewöhnlicher Delikatesse

Marmelade aus Trauben mit Knochen ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nützliche Delikatesse, deren regelmäßige Verwendung den Körper mit vielen Vitaminen und wertvollen Elementen versorgt, die bei der Herstellung von geschälten Beeren nicht zu finden sind. Tatsächlich knochen und transformieren die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Delikatessen und verbessern ihre Vorteile.

Wie man Marmelade aus Trauben kocht?

Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Traubenmarmelade in diesem Fall aus Beeren mit Knochen zubereitet wird, dauert das Verfahren nicht viel Zeit und ist überhaupt nicht störend. Das Wissen um die Grundlagen einer Delikatesse hilft jedem, das gewählte Rezept schmackhaft und effizient zu erfüllen.

1. Weintrauben spülen, geben einen Abfluss.
2. Entfernen Sie Beeren aus Trauben und entfernen Sie sowohl beschädigte als auch faule Exemplare.
3. Trauben mit dichter Haut werden zuerst in kochendem Wasser für 1-2 Minuten blanchiert, danach werden sie getrocknet.
4. Vorbereitete Beerenmasse wird mit Zuckersirup ergänzt und in einer oder mehreren Aufnahmen mit mehrfacher Kühlung und Infusion gekocht.
5. Die Trauben werden oft ergänzt, wenn Marmelade mit anderen Früchten und Nüssen gekocht wird und ein völlig neuer Geschmack der Süße entsteht.
6. Traubenmarmelade mit Knochen in heißer Form wird in sterilen Gläsern verschlossen und dann unter einer warmen Decke umgedreht, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Marmelade aus Trauben Isabella gemacht

Jam of Isabella Trauben mit Knochen hat einen reichen und angenehmen Geschmack und ein atemberaubendes Aroma. Falls gewünscht, kann Zuckersirup zum Füllen von Beeren aus frisch hergestelltem Traubensaft hergestellt werden, indem er durch Wasser ersetzt wird, was sich positiv auf die endgültigen Eigenschaften der Süße auswirkt und dessen Duft verstärkt.

Zutaten:

• Trauben Isabella - 2 kg;
• Zucker - 2 kg;
• Wasser - 200 ml.

Vorbereitung

1. Die Traubenbeeren werden mit einer halben Portion Zucker bedeckt und 10-12 Stunden stehen gelassen.
2. Aus dem Wasser und dem restlichen Zucker wird Sirup gekocht, abkühlen lassen und in Beeren gegossen.
3. Einen Behälter mit einem Werkstück auf dem Herd halten, 30 Minuten lang eine Marmelade von Trauben mit Knochen kochen, in einem sterilen Behälter verkorken.

Weiße Traubenmarmelade

Nur Marmelade aus weißen Trauben mit Steinen ist vorbereitet. Während der Hitzebehandlung erhält die Beerenmasse eine schöne, sonnige Farbe und einen subtilen Geschmack, der durch das Hinzufügen von ein wenig Vanillin oder Vanillezucker im Kochprozess im letzten Stadium des Kochens noch verstärkt werden kann.

Zutaten:

• Trauben weiß - 2 kg;
• Zucker - 2 kg;
• Wasser - 3 Tassen;
• Zitronensäure - 5 g;
• Vanillin - 2 Prise.

Vorbereitung

1. Weiße Trauben brühen in kochendem Wasser für nicht mehr als eine Minute.
2. Aus Wasser und Zucker wird Sirup gekocht, mit Beeren gefüllt und abkühlen lassen.
3. Das Werkstück zum Kochen bringen, 10-15 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und brühen.
4. Wiederholen Sie das Brauen und die Infusion 2 weitere Male.
5. Beim letzten Kochen werden Vanillin und Zitronensäure geworfen, die Konfitüre von weißen Trauben mit Gruben in angekochten Behältern wird verschlossen.

Marmelade aus unreifen Trauben für den Winter

Wenn Saft oder Wein aus unreifen Beeren aus fragwürdiger Qualität wird, wird Marmelade aus solchen Rohstoffen mit ausgezeichnetem Geschmack und Originalität erfreuen. Um die mögliche Bitterkeit loszuwerden, werden die vorbereiteten grünen Beeren zuerst in Salzwasser für zwei Minuten blanchiert, wonach sie für ihren beabsichtigten Zweck verwendet werden.

Zutaten:

• unreife Trauben - 1 kg;
• Zucker - 1,2 kg;
• Traubensaft - 3 Tassen;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Vanillin - 2 Prise.

Vorbereitung

1. Grüne Trauben werden von den Zweigen entfernt, in einen Topf mit kochendem Salzwasser gegeben und 2 Minuten gekocht.
2. Die Beeren in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
3. Aus dem Saft und Zucker wird Sirup gekocht, in ihn Trauben eingetaucht.
4. Die Marmelade aus den grünen Trauben bei der kleinsten Hitze dick schütteln, Vanillin dazugeben und nach 5 Minuten in die Gläser geben.

Marmelade aus Trauben "Pyatiminutka" - Rezept

Marmelade aus Trauben "Pyatiminutka" ist schnell zubereitet und bewahrt den frischen Geschmack der Beeren. Die Menge an Zucker kann in Abhängigkeit von der natürlichen Süße der Grundkomponente und von den gewünschten Endeigenschaften der Behandlung variiert werden. In diesem Fall ist es wichtiger denn je, die Sterilität des Behälters zu beobachten und nach dem dichten Verschließen die Behälter vor dem Kühlen zur Selbststerilisation zu wickeln.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Wasser - 200 ml.

Vorbereitung

1. Die ausgewählten Beeren werden mit Sirup gefüllt, aus Wasser und Zucker gekocht und abkühlen gelassen.
2. Die Vorform zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
3. Heiße Marmelade "Pyatiminutka" aus Trauben mit Gruben wird auf sterile Gefäße gegossen, versiegelt, verpackt.

Traubenmarmelade mit Walnüssen

Das folgende Rezept für Liebhaber origineller und ungewöhnlicher Stücke. In diesem Fall wird eine Marmelade aus Trauben mit Nüssen hergestellt, die in einer trockenen Bratpfanne getrocknet und zerkleinert werden müssen, bis die Krume den gewünschten Wert erreicht. Bei Verwendung von Beeren weißer Sorten kann die Zusammensetzung mit Vanillin oder Vanillezucker ergänzt werden.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser 100 ml;
• Walnüsse - 150 g;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. Die Trauben werden gewaschen und in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchiert.
2. Den Zucker mit Wasser vermischen und den Sirup unter Rühren zum Kochen kochen und die Kristalle auflösen.
3. Die Beeren in eine süße Substanz geben, 10 Minuten kochen lassen, das Feuer abstellen und den Inhalt der Schale abkühlen lassen.
4. Den Teig zum Kochen bringen, Nüsse und Vanillin hinzufügen, 15 Minuten kochen, in sterile Behälter geben.

Marmelade aus Äpfeln und Trauben - Rezept

Wenn Sie die klassische Traubenmarmelade diversifizieren möchten, sind Rezepte mit dem Zusatz von anderen Früchten oder Beeren für diesen Zweck so gut wie möglich geeignet. Der einfachste Weg, um eine Neuheit zu bekommen, ist die Verwendung von geschnittenen Äpfeln als Beilage zu saftigen Trauben. Zur Pikanz kann die Zusammensetzung mit Zimt, Gewürznelken oder duftendem Pfeffer ergänzt werden.

Zutaten:

• Trauben - 2 kg;
• Äpfel - 1 kg;
• Zucker - 2 kg;
• Zimt - 0,5 Stäbchen;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Nelken - 2 Stück

Vorbereitung

1. Die Äpfel werden in Scheiben oder Würfel geschnitten, mit Zitronensaft bestreut, mit Traubenbeeren und Zucker gemischt und 10-12 Stunden stehen gelassen.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erhitzen Sie die Masse unter Rühren.
3. Werfen Sie Zimt, Nelken und kochen Sie die Delikatesse auf die gewünschte Dichte.
4. Seal Marmelade aus Äpfeln mit Trauben für den Winter in einem sterilen Behälter.

Marmelade von Trauben mit Orange

Das folgende Rezept von Marmelade von Trauben mit Knochen wird erlauben, eine vorzügliche Delikatesse zu erhalten, die einen ehrenwerten Platz in einer Speisekammer unter anderen süßen Vorbereitungen nehmen wird. In diesem Fall werden die Reben mit Orangenscheiben ergänzt, die den Geschmack der Süße erfrischen und ihre Eigenschaften bis zur Unkenntlichkeit verändern.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• Orange - 1 Stück;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 1 Glas.

Vorbereitung

1. Aus dem Wasser und einem Drittel Zucker wird Sirup gekocht, die Trauben hinein fallen gelassen und abkühlen gelassen.
2. Die Orange wird für 2-5 Minuten gekocht, danach wird sie in Scheiben, Würfel geschnitten oder in einem Mixer gemahlen.
3. Fügen Sie die Zitrusfrüchte zum Traubengrund hinzu, gießen Sie die Hälfte des restlichen Zuckers und kochen Sie für 15 Minuten.
4. Nach dem Abkühlen die Knüppel wieder kochen die Delikatesse 15 Minuten, den Rest des Zuckers hinzufügen.
5. Capping eine Belohnung in sterilen Behältern, verpackt.

Marmelade aus Trauben mit Gelatine für den Winter

Marmelade aus Trauben mit Gelatine wird von ermüdendem längerem Kochen der Süße befreien, um die erforderliche Dichte zu erhalten und wird die gewünschte Konsistenz sogar mit einer minimalen Portion Zucker erreichen. Wenn Sie die Knochen in der fertigen Delikatesse nicht wirklich sehen wollen, können Sie die Beeren mit Wasser vorher durch ein Sieb passieren.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• Traubensaft - 300 ml;
• Gelatine - 25 g;
• Zucker - 0,5 kg;
• Zitronensaft - 30 ml.

Vorbereitung

1. Die Trauben werden mit Zucker bedeckt, Zitronensaft hinzugefügt und für eine Weile gelassen.
2. Die Gelatine ist im Saft eingeweicht.
3. Einen Behälter mit Beeren auf den Herd stellen, unter Rühren aufkochen lassen.
4. Nach 10-15 Minuten Kochen den Saft mit den gequollenen gelatineartigen Körnchen einfüllen, umrühren, erwärmen, bis sich die Kristalle auflösen, dann werden sie in einem sterilen Behälter verschlossen.

Marmelade aus Trauben in einem multivariaten

Elementar bereitet die Traubenmarmelade im multivariaten vor . Als Grundbestandteil können Sie Beeren von weißen oder dunklen Sorten sowie eine Mischung von zwei Arten verwenden, die sich positiv auf die geschmacklichen Eigenschaften der fertigen Delikatesse und auf ihr Aussehen auswirken werden. Es wird nicht überflüssig sein, ein paar Prise Vanille und Zitronensäure hinzuzufügen.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Vanillin und Zitronensäure.

Vorbereitung

1. Trauben werden in einer Mehrpfanne gestapelt und mit Zucker bedeckt.
2. Lassen Sie die Masse für ein paar Stunden, dann schalten Sie den "Jam" oder "Quenching" Modus und wählen Sie die Zeit 1,5-2 Stunden.
3. 30 Minuten vor Ende der Zubereitung Zitronensäure und Vanille zugeben.

Marmelade von Trauben im Ofen

Erstaunliche Geschmack bekommt Marmelade aus Trauben mit Knochen, wenn es im Ofen gekocht wird, basierend auf den Empfehlungen aus dem folgenden Rezept. Delikatesse ist gefüllt mit pikanter Anis und Zimt, Geschmack von unvergleichlichen Mandeln und wird die beste Ergänzung zum Tee trinken oder eine Ergänzung zu anderen Desserts.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Traubensaft - 150 ml;
• ein Anisstern - 1 Stck .;
• ein Stück Zimt - 0,5 Stück;
• Mandeln - 100-120 g.

Vorbereitung

1. Die Beeren mit Zucker gießen, mit Gewürzen in eine Form geben, mit Saft übergießen und in den Ofen stellen.
2. Bereiten Sie eine Behandlung für 3 Stunden bei 150 Grad unter gelegentlichem Rühren vor.
3. Eine Stunde vor Ende der Sehnsucht die geschälten Mandeln hinzufügen.
4. Korkmarmelade aus Trauben mit Gruben für den Winter in gedämpften heißen und trockenen Gläsern,

Marmelade aus Trauben in einer Brotbackmaschine

Kochen Sie eine köstliche Marmelade aus schwarzen Trauben mit Knochen oder aus Beeren weißer Sorten in einer Brotbackmaschine. Ein intelligentes Gerät, das mit dem erforderlichen Modus ausgestattet ist, bietet die richtigen Voraussetzungen, um das ideale Ergebnis zu erzielen und die Notwendigkeit einer ständigen Überwachung und des Rührens des Süßblocks zu eliminieren.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• Zucker - 800 g;
• Zitronensaft - 50 ml;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. Die Trauben werden mit Zucker gemischt und einige Stunden stehen gelassen.
2. Übertragen Sie die Masse in ein Eimergerät, gießen Sie Zitronensaft hinein und schließen Sie das Programm "Gem" oder "Jam" ein.
3. Heiße Delikatesse wird auf gedämpften Gefäßen ausgelegt und verschlossen.