Heute sprechen wir über die Ernte von Kompott für den Winter aus einer schönen Beeren, genannt Erdbeeren, zu denen Sie nach Belieben andere Beeren oder Früchte hinzufügen können. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung eines duftenden Kompottes von Erdbeeren, die eine Sterilisation von Dosen mit Beeren und Sirup in kochendem Wasser einer bestimmten Rezeptzeit vorschlägt. Wir werden auf eine andere Möglichkeit eingehen und Ihnen sagen, wie Sie ein köstliches Kompott aus Erdbeeren für den Winter ohne Sterilisation verschließen können. Ein besonderes Merkmal eines solchen Barrens ist, dass die Beeren keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden und fast alle ihre bemerkenswerten Eigenschaften behalten.
Solche Kompotte werden bei Raumtemperatur perfekt gelagert, und die Verwendungsdauer beträgt zwei bis drei Jahre.
Kompott aus Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren für den Winter
Zutaten:
Berechnung für ein Drei-Liter-Glas:
- Kirschen - 200 g;
- Erdbeeren - 100 g;
- Beeren von roten Johannisbeeren - 100 g;
- Kristallzucker - 0,25 kg;
- gereinigtes Wasser - etwa 2,7 Liter.
Vorbereitung
Beeren von Kirschen, Erdbeeren und roten Johannisbeeren gründlich spülen und in ein sauberes, steriles Glas , Erdbeeren vor dem Entfernen der Kelchblätter. Die Johannisbeere wird zusammen mit den grünen Ästen geworfen, mit denen sie gesammelt wurde. Fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie kochendes Wasser zuerst zu einem Drittel des Glases, schütteln Sie den Inhalt, um den Zucker aufzulösen, und füllen Sie sofort das kochende Wasserglas unter dem Hals auf. Rollen Sie es sofort mit einem vorsterilisierten Deckel ab, drehen Sie den Boden nach oben und legen Sie ihn für einen Tag oder bis zum vollständigen Abkühlen unter eine warme Decke.
Die Kombination der Geschmäcker von süßen Erdbeeren und saftigen Orangen mit Zitrus-Sour wird ein einzigartiges Duo kreieren, das Sie sicherlich mögen werden und Ihre Sommerfrische im Winter genießen werden.
Erdbeerkompott mit Orange für den Winter
Zutaten:
Berechnung für ein Drei-Liter-Glas:
- Erdbeeren - 300 g;
- Orangen - 2-3 Tassen mit einer Dicke von etwa sieben Millimetern;
- Kristallzucker - 0,3 kg;
- gereinigtes Wasser - etwa 2,7 Liter.
Vorbereitung
Beeren von Erdbeeren werden in Wasser gewaschen, wir entfernen Kelchblätter und fügen sie in ein zuvor gewaschenes, sterilisiertes Glas, wir senden auch Becher mit Orangen, geschält von der Schale. Das Wasser wird zum Kochen gebracht, Zucker hinzugefügt, fünf Minuten gekocht und die gekochte Erdbeere mit den Orangen in den Behälter gegossen, dann mit einem sterilen Deckel aufgewickelt und unter einer warmen Decke gereinigt, bis sie etwa einen Tag abkühlt und den Deckel nach unten dreht.
Anstatt geschält zwei oder drei orange Kreise, können Sie einen unreinen Kreis, abgeschnitten von dem durch kochendes Wasser gewaschenen Fötus legen. Wir werden einen anderen, aber nicht weniger interessanten Geschmack von Kompott bekommen.
Eine ausgezeichnete Vitaminreserve für den Winter wird geerntetes Kompott aus Erdbeeren und Feld- oder Waldbeeren sein, und der Zusatz von Minzblättern verleiht dem Getränk einen frischen und pikanten Geschmack.
Kompott aus Erdbeeren und Erdbeeren für den Winter
Zutaten:
- Erdbeeren - 300 g;
- Erdbeeren - 100 g
- Blätter der Minze - 3-5 Stück;
- Kristallzucker - 0,25 kg;
- gereinigtes Wasser - etwa 2,7 Liter.
Vorbereitung
Beeren von Erdbeeren und Erdbeeren in kaltem Wasser, Kelchblätter loswerden und in ein sauberes, steriles Glas geben. Wir werfen auch gewaschene Minzblätter. Aus dem Wasser und Kristallzucker den Sirup kochen und mit Beeren füllen, zunächst etwas, damit der Topf nicht platzt, und dann schnell unter den Hals. Rollen Sie den Deckel sofort auf und legen Sie ihn unter eine warme Decke oder Decke, bis er vollständig abgekühlt ist und den Deckel nach unten dreht. Dies dauert je nach Temperatur im Raum ein bis zwei Tage.
Wir stellen die Gläser an einen dunklen Ort zur Aufbewahrung.